yo☆ssyさんが投稿したカセント(兵庫/県庁前)の口コミ詳細

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カセント県庁前、元町(JR)、元町(阪神)/イノベーティブ、スペイン料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2019/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

日本が誇るモダン・スパニッシュの金字塔

大好きな神戸のカ・セントさんに
再訪できる事になり、心躍らせて行ってまいりました。

言わずと知れた、ミシュラン三つ星のモダン・スパニッシュ。
ただし、スペイン料理をベースとしながらも
もはやカ・セントでしか成し得ない料理にただただ感動。

とても美味しいシャンパーニュで乾杯。(写真撮り忘れ。)

トマト。1品目から心酔。

筍。上にはチーズなどが乗っていて、絶品!

Small plates。
カ・セント名物のタパス。
お馴染み鴨の血のソーセージも登場!
全部美味しかったなぁ...。

牡丹海老。とても甘くて美味しかったです。

お野菜。

お魚。鱗のカリカリ感も香ばしくて、より食をそそります。

お肉。オーストリアのピノノワールと共に。最高。

お米。魚介の風味が著しく出ていて何杯でもいけそうです。

デザートは、莓。スフレ。アイス。といずれも感服。

ワインはマルク・コランのサン・トーバン・プルミエをボトルで。

料理もワインもサービスもパーフェクト&徹底されていますが、
それもしっかり愛を感じる温かさがあって好きなんですよね。
再訪したいお店、常にナンバー1です。

2019/06/22 更新

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