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1回
昼の点数：5.0
2017/04 訪問
昼の点数：5.0
萬御菓子誂處 樫舎 ～オーストラリアから留学生が来た～
記事URL：http://naranara813.blog118.fc2.com/blog-entry-626.html
2017/05/21 更新
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息子が通う高校から留学生のホームステイを受け入れてほしいという話が来た。
海外旅行はけっこう好きで、これまでいろいろな国に行ってはいるが、海外からの留学生を受け入れるのは初めてである。
４泊５日とまあまあの長さで、平日は無論息子と一緒に高校へ行くのだが、問題は休日である。
土曜日は息子と留学生２人の３人で大阪に行き、大阪城やらポケモンセンターで一日過ごした。それはいい。
そして、日曜日、なぜか、息子は学校の行事で出かけていき、留学生だけが家に残った。学校からのプリントにはホストファミリーと留学生でお過ごし下さいと書いてある。
なんでやねん～
ようわからんが、仕方ない。何とかホストファミリーでもてなしたい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
午前中は奈良公園でディアにクラッカーをやったり、ビッグブッダを見たりと超ベタな奈良観光をして過ごした。
さて、アフタヌーンだが、ホストファミリーが全力で考えた渾身のプラン、和菓子のコースを留学生にエンジョイしてもらいたい。
萬御菓子誂處樫舎
場所はならまちセンターの南、粟や最近はミアズブレッドが移転してきた一角。
春日大社など奈良の有名社寺からの誂え菓子を手がける和菓子店、昨年からカウンターで作りたての和菓子をいただけるコースが始まった。
ここならきっと留学生にも日本のカルチャーをイントレステッドしてもらえるだろう。
さて、予約していた時間の少し前に着くとまだ先客がいた。私たちの後にもリザベーションが入っていたから、かなり人気のようだ。
先客が席を立ち、私たちホストファミリー3人と留学生2人とでカウンター席に着くと、店主のあいさつがあり、コースがスタートした。
「和菓子の味は畑から、職人は食感を表現するだけ」
なるほど、いい言葉だ、名言といってもいい。しかしこれをどうやってオーストラリア人に伝えればいい・・・？
私たちは知っている英単語を並べ、翻訳アプリも駆使し、身振り手振りも加えながらなんとか言おうととする。さらに少し英語ができるスタッフも交えて店主の話を訳していく。
これは大変な１時間になりそうだ。
店主がわらび餅を作り始める。
「わらびの根からとった粉だけを使います。他の澱粉を入れるとこの色は出ません」
根はルート、わらびは・・・ワラビルート・・・・・・
わかるか！
仕方がないので画像検索でわらびの写真を見せる。
二品めの和菓子が出された。
桜きんとん「春霞」と抹茶。
「備中白小豆を使ったあっさりとしたこし餡と3年間寝かせた青森の山の芋、濾し器は馬の毛を使っています。」
オカヤマプリフェクチャー・・・レッドビーンズ・・・スリーイヤーズ・・・ホーステイル・・・
助けてくれ～!!
そうこうしていると
冷ましていたわらび餅が出てきた。
「器は漆塗りのものを使っています。長く使っていると下地の黒い部分が出てきますが、それこそが本物の証です」
「私は徳島出身ですが、奈良に来たとき400年保証という言葉が最初は信じられませんでした。」
「伝統工芸といいますが、私は新しいものが一番優れていると思います。そうじゃないと廃れていますから。」
ヒーセッド・・・・・・
勘弁してください・・・
このあたりで、あきらめかけている自分がいた。
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そして、最後の一品。
賞味期限1分の最中
作りたてで熱々の餡と、水分が吸ってしまわないうちにサクサク感をいただきたい皮。酒好きで甘いものは苦手な私だが、本当においしいと思った。
留学生たちもそう思ってくれただろうか。←訳すのをあきらめてる。
最後、ほうじ茶が出て、一煎目と二煎目の味の違いを説明された。
留学生たちは「ほうっ」という顔をして、お茶を飲んでいる。笑みが浮かんでいたような気がしたのは私だけだろうか・・・
きっと大丈夫
きっとこの世界の共通言語は英語じゃなくて笑顔だと思う♪
日本の文化がオーストラリアに伝わったと信じている。
萬御菓子誂處樫舎
住所奈良市中院町22-3
電話番号0742-22-8899
営業時間9:00～18:00
定休日水曜日
駐車場有
ホームページhttp://www.kasiya.jp/
カウンターのコースは前日までに予約要
奈良グルメ図鑑でのページはこちら。