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季節のかご盛り４品
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ロゴ入り箸袋に入った竹製の割り箸
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三角形の箸置には土筆（つくし）がついている
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作者の須永博士氏は、学者じゃなくって詩人
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生ビールはキリン一番搾り
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自然薯。
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一口大にしようと思うと・・・
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伸びるー！
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やっと千切りました
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汁をつけていただきます
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小さな柿の器
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大根の酢の物
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甘い柚子のマーマレード
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自家製のコンニャクの刺身
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青海苔入りの酢味噌
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季節の青菜の白和え
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熱々の茶碗蒸し
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シイタケ
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渋皮つきの栗
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渋皮をむいた栗
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飲み物
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耶馬美人ロック
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刺身２点盛り
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クロムツかな
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馬刺しだ
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ドジョウの唐揚
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ドジョウの唐揚
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大分どじょう
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耶馬美人お湯割り
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耶馬美人お湯割り
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しいたけスパゲティー
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シイタケ入りのペペロンチーノ
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鮎のひつまぶし
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鮎のひつまぶし
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鮎のひつまぶし
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鮎のひつまぶしが炊き上がった
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混ぜて「鮎めし」
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混ぜて「鮎めし」
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青ねぎと刻み海苔
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だし汁をかけていただきます
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食事処としてのメニュー
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朝食
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１人用鍋で作る味噌汁
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皿に盛られたおかず
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旅館自家製の米を炊いた白飯
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納豆かけごはん
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地元のこだわり卵
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出汁醤油
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出汁醤油
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お醤油を垂らして
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卵かけご飯
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卵かけご飯
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ご飯をお替り
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おかずがこんなにある
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出来上がった味噌汁
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汲み豆腐
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汲み豆腐
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大根おろし
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大根おろし
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野沢菜漬けも自家製
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鮎味噌ですって
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鮎味噌をご飯に
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この宿がもう、とっても良かったんですよ。
料理がとてもよかった、宿のつくりもよかったし、温泉も良かった。
その宿のことを数回に分けてご紹介します。
【宿】
まずは宿自体のこと。
県道27号線に突如出現する建物は、蛍が舞う幻想的な看板が目印。
2014年に増築された部分に描かれたこの絵は、ロールペイントで有名な宮城県のさとうたけしさん作だそうです。
中津市耶馬溪支所：http://www.city-nakatsu.jp/docs/2014101800054/
宿は、2014年に１室増築された後でもわずか４部屋という、まさに「小さなお宿」。
右が宿の入り口、左の暖簾は食事処「和・ごはん処 つきのほたる」の入り口です。
食事処では、食事のみの利用もできます。
以前は「食事処 源氏蛍」という店名の民宿（1988年開業）でした。
2009年に名称を替えてリニューアルオープンしたようです。
でも「手延べだんご汁」や「和風チャンポン」は今でもメニューにありますよ。
道路を隔てた向かい側に温泉があるんです。
どうですか、このひなびた雰囲気。いいですね。(*^^*)
詳しくはこのレポートをどうぞ。http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2014-11-20-5
宿の中に入りましょう。
宿の入り口脇にある行灯。
入り口を入ると落ち着いた和風建築の雰囲気。
2014年に増築された部分の地階には ほたるの雫があります。
そちらの記事をご覧下さい。
とんちゃんたちの部屋は右の「月の間」。
壁の右上隅に月、そして大きな源氏蛍がいる。
宿は「つきのほたる」ですから。(*^^*)
そして壁の穴には・・・スパゲティ。じゃない！＼(ﾟﾛﾟ )
十二単をまとったうさぎちゃん。(*^^*)
「月の間」の中はこんな感じ。
窓からはこんな谷あいの田園風景が望めます。
癒されます・・。
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【夕食】
夕食は部屋でいただきます。
料理は、女将が心を込めて作る季節を意識した創作和洋会席。
食材は自家製の野菜と米、そして地元の食材です。
お店のロゴ入り箸袋に入った竹製の割り箸。
三角形の箸置には土筆（つくし）がついている。
本物のツクシを接着した女将お手製の箸置きのようです。
食事の前から心配りを感じます。
テーブルマットに書かれた詩の言葉が心に沁みるようです。
作者の須永博士氏は、学者じゃなくって詩人。
熊本県小国町に「須永博士美術館」があるそうです。http://www.sunagahiroshi-b.com/
◆生ビール。
キリン一番搾りです。
◆自然薯
一口大にしようと思うと・・・伸びるー！
やっと千切りました。
汁をつけていただきます。とっても弾力があって不思議な食感です。
◆季節のかご盛り４品
かごに盛られた４種類の料理が出てきました。
小さな柿の器にはいったものは・・・
大根の酢の物。甘い柚子のマーマレードが載っています。
自家製のコンニャクの刺身。青海苔入りの酢味噌でいただきます。
山の中では、こうした地元の食材を使った料理の方がありがたいです。
季節の青菜の白和え。
熱々の茶碗蒸し。
具はシイタケ。渋皮つきの栗。渋皮をむいた栗。
山の幸中心の茶碗蒸しです。
ビールの次の飲み物は・・・大分ですもん焼酎で。
地元耶馬溪の米焼酎「耶馬美人」にしましょう。 (*^^*)
中津市の旭酒造の焼酎です。
◆耶馬美人ロック
焼酎１合はコップ入りで出されます。
陶器の湯のみに氷を入れて、耶馬美人をロックでいただきました。
甘みと香りがあって、この焼酎はとても旨いですよ。
◆刺身２点盛り
刺身も出てきました。
クロムツかな。
この赤い刺身は？・・・馬刺しだ！
生姜をつけていただきます。
◆ドジョウの唐揚
泥臭さがなくて、骨まで柔らかい。
宇佐市の山間にある院内町ではドジョウを養殖していて「大分どじょう」ブランドで販売している。
DHAやコラーゲンが多いそうですよ。
◆耶馬美人お湯割り
地元の米焼酎「耶馬美人」を今度はお湯割でいただきます。
香りがいいので、お湯割りもまた旨いわ。(*^▽^*)
ドジョウをつまみに旨い焼酎・・・いい、すごくいい。ｏ(＞▽＜)ｏ
釜に入ったご飯を炊くようです。
◆鮎のひつまぶし
つきのほたる名物の「鮎の甘露煮」が１匹入っています。
耶馬溪産の鮎を20時間以上煮込んだ女将特製です。
この鮎の甘露煮は、1匹350円、3匹1,000円（税込）で、お土産にすることもできるそうです。
炊き上げ中。しばらく待ちましょう。
◆しいたけスパゲティー
自家製原木しいたけをオイル漬けを使用したパスタです。
シイタケ入りのペペロンチーノですね。
これ旨いです。もっとほしいなぁ・・・。
鮎のひつまぶしが炊き上がった。
まずは鮎の甘露煮をそのままいただく・・・甘辛い味の中に鮎の香りがする。
ひつまぶしなので、混ぜて「鮎めし」にする。
20時間も煮込んであるので、骨まで柔らかい。
茶碗にとっていただく・・・旨い！
甘露煮の甘辛い味の中に鮎の香り。
ひつまぶしですから、もう１つの食べ方・・・
青ねぎと刻み海苔を載せ・・
だし汁をかけていただきます。
これまた旨いわ！
とっても満足の夕食でした。
ごちそうさまでした。
部屋に戻って、同行者と部屋飲みしましょう。
http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2014-11-20-4
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【朝食】
食事処「和・ごはん処 つきのほたる」で朝食をいただきます。
カウンターと小上がりの小さな食堂です。
食事処としてのメニューが掲げられています。
シカカレーなんてのがある！ジビエですね。
地鶏のたたきもいいなぁ。馬刺しもあって、それで１杯行きましょうか！
・・・いかん、って。
おかずがいっぱいあります。
１人用鍋で作る味噌汁。まずは火を入れます。
皿に盛られたおかず。 旬の自家製野菜を使った料理です。
納豆があるもんで・・・旅館自家製の米を炊いた白飯。
そのご飯に・・・納豆かけごはん。
これで１杯食っちゃうと、食い過ぎになる・・・ご飯は半分だけいただきましょう。
で、残りのご飯は・・・
生たまごがあるもんね。地元のこだわり卵らしい。
出汁醤油をかけるのがいいみたい。
地元中津市の醤油を垂らして・・・卵かけご飯だね。
生卵をご飯とマゼマゼすると・・・旨そう。
いや、実際に旨いです。 (*^^*)
旨いのはいいけど、ご飯１杯食べちゃった。
やはり、ご飯をお替りね。(^^)
まだおかずがこんなにあるだよ。
卵焼き、山菜とコンニャクの煮しめ、さつま芋、おひたし。
どれも地元の食材を使った料理です。
出来上がった味噌汁をいただきます。
シイタケ、エノキ、春菊、人参、タマネギ、豆腐・・・地元の野菜いっぱいの具だくさん味噌汁です。
冷や奴は汲み豆腐。
大豆の香りがする、とっても旨い豆腐です。
大根おろしだけで旨い。
野沢菜漬けも自家製。
おっと忘れていた！
この味噌はなに？
鮎味噌ですって！
ご飯に載せていただきましょう。旨い・・(*^^*)
地元食材を使った美味しい料理をたくさんいただきました。
女将やスタッフのもてなしもとても良かった。
そして温泉もこれまたベリーグッド！
機会があったらぜひ再訪したいです。
ごちそうさまでした。
そしてありがとうございました。
http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2014-11-21-1