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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
☆イチオシポイント：考え抜かれた栄養バランス
《店舗情報》
◉住所
福岡市中央区高砂２丁目９−１９ セルダム高砂 1階
◉TEL
080-4696-3383
予約可、事前予約推奨
◉駐車場
無し
近隣コインパーキング多数有り
◉公共交通機関
高砂2丁目バス停より徒歩1分
西鉄平尾駅より徒歩7分
◉公式HP/SNSアカウント
https://instagram.com/aki93937474?igshid=YmMyMTA2M2Y=
《営業時間・定休日》
16:00〜24:00
※日・祝は15:00〜23:00
火曜定休
《支払い》
現金、PayPay
《座席》
○鉄板カウンター：無し
○カウンター：6席
○テーブル：2卓（鉄板無し）
○座敷：2卓（鉄板無し）
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（段差有り）
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：セミセルフ
《利用オススメ人数》
2人〜4人
【お好み焼きの特徴は「爽やかな風味の大人あっさり系」】
◉たかさご焼き：1100円
イカ天、ネギ、大葉入り
◉ソース：オリジナルブレンドソース（オタフクベース）
◉そば：生麺（全粒粉麺、うすい中華）
◉無料トッピングメニュー
無し
◉お好み焼き製造工程
※広島焼き（肉玉そば）の製造工程です。
粘度高め生地（旨味+栄養をプラスする為、こだわり有り）を広げて鰹節をかけたら、キャベツの部分と状態によって太さを切り分けたキャベツを鉄板へ。
キャベツに下味をつけて生地の上へ。
さらに多めモヤシ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。
キャベツの状態を見極め焼く時間、温度を変えながら蒸し焼き。
麺を茹でたら鉄板へ。
鉄板に大きく広げてしばし放置し、集めてはまた広げてを繰り返してカラッと炒めたら、最後にガーリックパウダー等で味付け。
麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて程よく焼いて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
元々キャベツの食感と香ばしさが印象的で、ガーリックパウダーの風味が食欲を増進させる1枚。
そこにうすい中華さんの全粒粉麺が加わることによって、より食べやすくさっぱりに。
そしてより爽やかな風味が加わった、ちょっと大人なあっさり系お好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・・☆・・《カラっ 》
《麺やわ 》・☆・・・《麺パリ 》
《 密 》・・☆・・《ふんわり》
《 濃厚 》・・☆・・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》・・☆・・《独創的 》
※あくまで私の経験上からの主観です。
【店内雰囲気など】
広島で修行された店主が、2021年10月に故郷に近い福岡市でオープン！
女性目線らしい健康志向なメニューが目をひきます。
メニュー表を見てるだけで、お腹がひと回りサイズダウンするような錯覚に陥るほど、考え抜かれた栄養バランス。
ぜひとも複数人で訪問して、色々なメニューをシェアしていただきたい。
お好み焼きに使われる全粒粉麺も、風味を豊かにするだけでなく栄養バランスもパワーアップ。
ちなみにうすい中華さんの全粒粉麺を使われてるのは福岡でここだけです。
しかしさらに印象的なのはお店の雰囲気。
ひと言で言い表すならば「一体感」
それを創り出しているのは、忙しく調理をしながらも気配りの行き届いた接客。すなわち店主の人柄。
ドリンクを取りに行ったり作ったり、伝票は客のセルフ記入だったり、、、
調理以外は半分以上セルフサービスなのですが、それが「楽しい！やりたい！」と思わせてくれるお店。
「現代版の食堂」とも言えるのではないでしょうか。
色々とこれから先のことも考えられている店主。
いつまでも飽きることのないお好み焼き屋さんです。