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夜の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
2020年、出会えてよかったと思えた絶品麺！
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2021/01/17 更新
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この日は鹿児島旅行中。
グルメ系芸能人Ｗ氏や京都に移転したＣのシェフなど、
こちらのお店をお勧めしているのを何度か見て気になっていました。
開店時間が少し遅めなので、とんかつの有名店での食事後、
ちょっと距離はありますが鹿児島中央駅から歩きました。
お店に到着すると、店内にはテーブルに一組のみ。
食券の購入後に麺の種類を聞かれます。
選択は【15mm】、幅広のほうが絶対に合ってそうですしね！
注文後は、目の前で麺の出来上がりまでを見ることができます。
名古屋の蘭州牛肉麺のお店でも見れますが、見てて楽しいですね☆
麺が完成し、湯で時間をしばらく待つと出てきました。
まず見た目が素敵、そして中国らしい香辛料の香りも良い感じ。
苦手なキュウリはさっと退け、後はまぜまぜして実食。
最初の一口目は、本当に衝撃でした…。
辛いだけでなく奥深さも感じる複雑な味が麺にマッチ。
出来立てで熱めなのが、香辛料の風味を引き立てています。
そして、麺も適度な弾力ともちもち感が絶妙。
食べはじめたら、もう完食まで止まりませんでした…。
トッピングの水餃子も美味しく、単品で楽しむのも良いと思います。
麺類で感動したのは本当に数年ぶり、人生でベスト3に入る逸品です。
お店が遠方にあるのが本当に悔しい、名古屋なら毎週通うと思います。
個人的には、東京あたりでもいいので進出してくれないかなと…。
また、鹿児島を訪問した際にはぜひ訪れたいお店です。
☆この日の内容
・手延べ油そば（ヨーポー麺）
・トッピング水餃子