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前菜 : ピスタチオ入りリヨン風ソーセージ 白インゲン豆とルッコラ
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富士山のサーモンコンフィ
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ブショーのムール貝と軽く燻製した自家製アンドゥイヌのフリカセ
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名物 : リヨン風クネル モリセットゥおばあさんスタイル ナンチェアソース
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アクシュリアのピレネー産乳飲み仔羊 ピキーリョ・ファルシ ニンニクのコンフィ
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ヴァシュランエキゾチック パッションフルーツ マンゴー ココナッツ コリアンダー
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名前わからず…
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ワインメニュー
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Pot Lyonnais
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white wine
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red wine
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エスプレッソ
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たまには美味しいランチというとこで
神楽坂に訪問。また観光客も戻って神
楽坂は人気であり、ランチで行列を持
ってるお店が多い。老舗から新店まで
美味しいお店が多く集まり、観光から
食事までクオリティが高い地域ですね。
頼んだメニュー
・シェフおまかせランチコース 7500円
さて料理はとにかく盛り付けはアート
です。食材の説明と料理の名前を聞い
ても覚えられないくらい繊細な見た目
と味。お味も食材が生かされ、合わせ
方も絶妙に美味しいです！特にリヨン
風クネルはとても美味しい！またメイ
ンの仔羊は骨付きで脂身がとてもおい
しかった！旨みが凝縮されており、ソ
ースとも抜群の相性でした！デザート
も２品出てきて、爽やかなパッション
フルーツと甘めのチョコを最後にエス
プレッソで締めます。
とにかく見た目と味のクオリティは高く
楽しいリヨンのランチコースでした！
また是非行きたいです！
美味しかったです❗️
ご馳走さまでした‼️