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アジフライサンド（￥550）。バゲットは硬すぎず、食べやすさに配慮しながらも、小麦の香りを感じられる仕上がり
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タルタルソースではなく、自家製タマゴサラダというのも、ひとひねり効いた構成
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真鯛のサンド（￥500）。店主みずから沼津港で買い付け、さばいて、ハード系パンに挟んで提供
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サバディーン・チーズフランス（￥450）。沼津港の水産会社「かねはち」とコラボ、オイルサーディンのサバ版が入る
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スモークの薫りが素晴らしい！ プロセスチーズとクリームチーズ、二段構えでリッチ感たっぷり♪
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鹿肉ロースト・ゴルゴンゾーラ（￥600）。地元産の伊豆鹿は、意外なほど柔らかくてクセも無し
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パンより鹿肉が多いほどのサービス精神。クセのあるブルーチーズの風味、ぜひ赤ワインと合わせて！
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厚切りベーコンエピ（￥300）。でっかいベーコンが貼り付いたような迫力に、思わず購入！
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男気ある感じのベーコン（笑）生地は硬すぎず柔らかすぎず、ほど良いハード感
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バジルクリームチーズのフーガス（￥300）。パリパリ系かと思いきや、もっちりと弾力豊かな生地
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クリームチーズの風味を前面に押し出しており、これはワインが欲しくなる
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ドライフルーツのフランス（ハーフ￥300）。トングで掴むと、ずっしりとした重み！
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レーズン・グリーンレーズン・クランベリー・いちじく・ドライパイン・ドライパパイヤが入る
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シナモンロール（￥220）。シナモンの甘い香り、アイシングの上にドライフルーツをのっけた姿が可愛い
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デニッシュ生地で、一般的なシナモンロールより「サクッ」と軽やかな印象
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はなぱんさんの看板。両手に食パンとメロンパン、開店当初はハード系志向でなかったことが窺える
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店主をデフォルメしたロゴが可愛い～
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店主はSUP（スタンドアップ・パドルボード）大好きとのこと、店内にはSUP関連の用具が並ぶ
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沼津港の対岸、我入道の住宅街に潜む「はなぱん」。水色のファサードが目印、その手前に駐車場あり
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（おまけ）狩野川河口に架かる港大橋から、我入道方面を眺める。小高い丘のように見えるのが、牛臥山だ
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（おまけ）はなぱん購入後は、芹沢光治良文学館に立ち寄るのも一興だ
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［静岡県沼津市］［来訪回数：2回］
2022/3/21（祝）
沼津港の南、我入道にあるベーカリー。
フランスパンなどのハード系を前面に押し出す。
場所は… 沼津市役所から国道414号を南下、沼津港エリアを通り過ぎる。
左手にボウリングのピン（ジョイランド香貫）が見えたら、その交差点を右折。
道なりに1km 住宅街を進み、左手に「浜町」バス停を見たら、次の一方通行を左折。
次の角、郵便ポストが目印。向かい側に専用駐車場4台分。
月曜定休だが、不定休もあるので、お店のWebサイトを要確認。
個人的にお勧めなのは、季節・曜日限定ではあるが、
沼津駅近くの中央公園から「我入道の渡し船」に乗って訪れること。
晴れていれば、富士山を眺めながら 15分ほどのプチ船旅。
木造船を使っているので水面が近く感じられ、熟練した船頭さんの櫂さばきも見物である。
こちらの店主は、どうやら漁師の娘さんらしい。
SUP（スタンドアップ・パドルボード）を愛好するアクティブな方で、お店の入口にもパドルやウェットスーツが飾られる。
街から離れた漁村にあって、あえてハード系のパンを主力に据えようとチャレンジを続けている。
工房に併設された売場には、思った以上の品揃えがある。その一部を紹介すると…
〔ハード系〕バゲット、バタール、カンパーニュ、ナッツフランス
ベーコンエピ、チーズフランス、バジルチーズ、黒オリーブドライトマト
クランベリーイチジクレーズン、レモンオレンジマカデミア
オレンジピールアーモンド、くるみアーモンド蜂蜜
〔惣菜パン〕揚げキーマカレー、焼き野菜カレー、明太ポテトピザ、照り焼きチキン
〔菓子パン〕季節の果物のデニッシュ、シナモンロール、ピーナッツパン、ぶどうパン
土曜12時、結構な品数で迷ってしまう。
お店のコンセプトに沿い、ハードパンを中心に選定。お会計はPayPay利用OK。
イートインはなく、テイクアウトのみ。
トートバッグに入れて持ち歩く間、ふわりと良い香りが上ってくる。
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■アジフライサンド（￥550）※テイクアウト税込8％
本格派のバゲットに、沼津名物のアジフライを挟み、自家製タマゴサラダを乗っけた一品。
バゲットは硬すぎず、食べやすさに配慮しながらも、小麦の香りを感じられる仕上がり。
アジフライの陰には、レタスに加えて青菜の姿も。
見た目通りの満腹感で、ランチならこれ一本で十分かも(^-^)
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■真鯛のサンド（￥500）
店主みずから沼津港で買い付け、さばいて、ハード系パンに挟んで提供。
ほかにも甘鯛・メダイ・サワラ・太刀魚・クロムツ・ニベなど、
その日の仕入れ次第で様々なサンドイッチが並ぶ。
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■サバディーン・チーズフランス（￥450）
沼津港の水産会社「かねはち」とのコラボ。
オイルサーディン（通常はイワシ）のサバ版、土産物としてベストセラーの「サバディン」を使用。
第一印象、燻製の香りが凄い！
プロセスチーズに加え、その下にクリームチーズという二層構造。これは贅沢！
チーズのクリーミーさと、サバのスモーキーさが絶妙の相性～
これはウイスキーとかに合うかも。
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■鹿肉ロースト・ゴルゴンゾーラ（￥600）
地元の食材、伊豆鹿を使用。パンより鹿肉が多いほどの大盛り、見た目にもワイルド！
鹿肉は意外なほど、もちもちと柔らかくて、クセもない。
逆に、そのクセを補って余りあるのがブルーチーズ。極めて個性的な風味。
これはまさに大人の味、ぜひとも赤ワインに合わせて♪
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■厚切りベーコンエピ（￥300）
でっかいベーコンが貼り付いたような迫力に、思わず購入！
食欲をそそる香り… なんというか、男気ある感じのベーコン（笑）
生地は硬すぎず柔らかすぎず、ほど良いハード感。
ブラックペッパーの風味も効いている。食べ応えもバッチリ、充実感あり。
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■バジルクリームチーズのフーガス（￥300）
楕円形した網目のような、面白い形状。
パリパリ系かと思いきや、もっちりと弾力豊かな生地。
クリームチーズの風味を前面に押し出しており、これはワインが欲しくなる。
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■ドライフルーツのフランス（ハーフ￥300）
フランスパンの生地は、16時間かけてじっくりと発酵させるという。
トングで掴むと、ずっしりとした重み。
レーズン・グリーンレーズン・クランベリー・いちじく・ドライパイン・ドライパパイヤが入る。
食べてみると、生地は硬すぎず「ちょうど良い」ハード感。
これより柔らかいと本格感が失われ、これより硬いと食べにくく（親しみにくく）
ちょうど中間を行く、作者のバランス感覚の良さを感じる。
甘さに関しても、甘すぎず、かといって物足りない感じでなく「ちょうど良い」
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■シナモンロール（￥220）
袋をあけると、シナモンの甘い香りが広がる。
アイシングの上にドライフルーツをのっけた姿が可愛い。
デニッシュ生地で、一般的なシナモンロールより「サクッ」と軽やかな印象。
キャラメリゼされた部分の甘さが、幸せな感じ。
一点、底にアルミホイルの容器をかぶせているのだが、パンと一体化してホイルを取り外すのが難しかった。
これは改善可能なポイントかな。
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パワフルな女性店主の店だけに、現状に満足せず、パンの方もどんどん進化していきそうな気がする。
お散歩のついでに、また立ち寄りたい一軒だ。