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パスタ。
パスタ料理の巨匠と言ってもいいようなシェフの動画って見てて面白いです。単なるレシピの真似んこのためだけじゃなくて、エンタメの要素のあるんじゃないかって。
例えばパスタに使う塩ですね。ミネラル塩、瀬戸内、沖縄、能登、ゲランド、アルプスとかシェフによっていろいろ好みがあるようですが、普通の精製塩を使っても大事なのは塩味加減と言い切る巨匠もいたりして。
ジブン、かつて通っていたイタリア料理の料理教室では、パスタを茹でるのにもゲランドを使ってましたよ。いろいろですね。
ジブン？瀬戸内のちょっと濡れた塩をフライパンで加熱して水分を飛ばしたのを使ってます。
と言うことで今日は塩味のパスタ。ジブンでは決まった！と思う塩味でした。
（＃９０８５）
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店舗基本情報
| 店名 |
ベルク 熊谷銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | コンビニ・スーパー |
|
予約・ お問い合わせ |
048-599-0900 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊谷駅から601m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 191台 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年1月23日 |
| 関連店舗情報 | ベルクの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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今日の昼は買ってきた麵を使ってパスタランチ。
豚肉、小松菜、玉ねぎと言う典型的なジャパニーズパスタ。ペペロンチーノで始めましたが最後に醤油を使い和風パスタで完成。これはこれでしっくりくるので改めてパスタの懐の深さを実感した次第。