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  • 土居海産 / ちりめんじゃこ (1) (魚介・水産加工品その他 / 高知)
    子供達のお箸が止まらない!!ちりめんじゃこ丼
    レンジでチン!したキャベツに青しそと柚子を散らしてポン酢で頂きます♪おつまみにも!

    知人におすそわけで頂いた釜揚げちりめんがとっても美味しくて、「これ、どこのちりめんじゃこ?」と聞くと、土居海産さんのものだとのこと。 以来、誰かが春野町方面に出かける時は必ずお願いして買ってきてもらっていますが、どうしても食べたい時は、お取り寄せを利用しています。 ちりめんじゃこって、今までどこの商品も大して変わりないだろうと思っていましたが、塩加減や釜揚げのタイミングによって全然仕上がりが違うのでしょうね。口に入れた時のホワッホワ感がすごいんです。水分が多すぎるちりめんじゃこは、ベタッとして生臭い感じがするのですが、土居海産のちりめんじゃこは、適度に水分を含んだ「パラっと感」が絶妙!臭みがなく、塩加減がちょうどいいんです。 食べて頂くと、言っている事がよく分かるとは思いますが…。とに...... 続きを読む»

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