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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| 酒・ドリンク- ］
行列に並んでいる時間を短縮させる方法
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2024/04/20 更新
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行列に並ぶことを覚悟で訪れた米料亭「八代目儀兵衛」。
１１時開店なので３０分前に店に着くと、時すでに遅し、先着客が３０名いました。
店の収容人数が２０人程度らしいので、第２陣になること必至です。
外で並んでいるときにメニューを手渡されて、そこで注文を受け付けるシステムのようです。
ランチメニュー
・儀兵衛の三色御膳（数量限定） 2,440円（税込、以下同様）
・寒ブリの照り焼き銀シャリ御膳 1,620円
・季節のお造り銀シャリ御膳 1,720円
・京地鶏のあんかけ親子丼 1,410円
・季節の焼き魚二種盛り銀シャリ御膳 1,520円
・京のお野菜と大海老の天麩羅御膳 1,720円
・京赤地鶏のもち肉唐揚げ御膳 1,620円
・京のもち豚ロース照り焼き御膳 1,410円
・鯛茶漬け 1,520円
注文したのは、連れ合いが三色御膳、ぼくは寒ブリの照り焼き。
基本的には土鍋で炊く銀シャリがお目当てです。
八代目儀兵衛の３つのこだわり。
１．常に炊き立て１０分以内の土鍋ごはん。
２．炊き立てご飯をお好きなだけ、お代わり自由。
３．２膳目は、香ばしいおこげもお楽しみいただけます。
２，３は、こだわりというよりサービスですね。
入店できたのは１１時４５分。７５分間待ったことになります。
通されたのは２階の窓側カウンター席。
窓からは八坂神社が見えます。
予め注文していたので、待つということもなく料理が出てきました。
お盆に並んで品は見た目も美味しそうです。
まず最初にご飯を。食感といい、甘みのある味といい、さすが絶品です。
そのご飯に、佐賀有明海産の一番摘みの塩海苔をのせていただくと、これまた美味しい。
お代わりしたご飯にはおこげが付いてきます。カリッとした香ばしいお餅のようです。
寒ブリの照り焼きも味付け抜群です。
お新香とみそ汁が付いていますが、これらは少量ですので、もう少し多めに欲しいですね。
連れ合いの三色御膳は天麩羅と刺身と焼魚に、海苔、お新香、味噌汁という内容です。
やはり美味しいようで一気に平らげました。
店の外で並ぶ時間がもう少し短ければ、何度も足を運びたいですね。
お役に立つかどうか、これから行く方へのアドバイス。
・１０時頃に行って、店頭の待ちリストに氏名と人数を書く。
（この後、離れて自由に時間を過ごす）
・１０時４０分頃に店に戻って、呼び出しを待つ。
これだと並んでいる時間が短縮されると思います。