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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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フランス王室に認められた紅茶とミシュラン獲得シェフのコラボで誕生
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2023/12/01 更新
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フランス王室に認められた唯一のブランド「ダマン フレール」。
その紅茶ブランドとミシュランの星を獲得し続けているシェフ唐渡泰氏がプロデュースするフレンチレストラン「リュミエール」とがコラボレーションし誕生したのが、「ダマン リュミエール」ということです。(同店資料より)
阪急うめだに店舗があるので、休日を贅沢な時間にするために行ってみました。
店頭には品格のある缶や化粧箱の紅茶商品がずらりと並んでいます。
奥に進みと、フランスの雰囲気を漂わすエレガントなテーブルと椅子がゆったりと配置してあります。
紅茶がメインということで、ざっと20種類がメニューにあります。
普段は紅茶を飲まないので詳しいことは知らず、スタッフさんお薦めに頼ることに。
・グールース 850円 セット価格 税込
イギリスのアールグレイをフランス風にアレンジした銘柄。
柑橘系のさわやかな味です。素人のぼくにもその香り豊かな美味しさだけはわかります。
唐渡シェフプロデュースの味も楽しんでみたいのでブランチも。
・ダマンリュミエール 特製パンケーキ 1,650円 税込
エスプーマを使った特製生地(料理はちんぷんかんぷんです)のパンケーキは、すごく上品な味わいです。普通のパンケーキなら1枚しか食べられないけど、こちらは一気に3枚をペロリと食べた美味しさです。
クリームは白い表面が艶やかで(花びらがあしらっていたりして)、奥ゆかしい味で、パンケーキにのせて食べりと、なんだか高級国民になった気分さえさてきまさた。
改めてメニューを眺めると、30食限定のものもあり、写真だけで美味しさが見えるようです。
日常で利用できる身分ではありませんが、たまに贅沢して、優雅な気分を味わいたいときには、また来たいですね。