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2021/07訪問
1回
念願の仁修樓へ！ 四条からタクシーで20分ほどここまで北西はなかなか訪れたこともない... カウンターが6席ほどで本日は貸切 計7品+締めの麺+デザート 特に印象に残っている外側をカリカリサクサクに仕上げた豚ロース、この焼き加減と外側の食感はたまらなかった 締めのフカヒレご飯は不思議と満腹感がリセットされてしまうほど 6名で白ボトル2本とビールを2杯頂き4万円弱/人 絶対また来たい！
2024/05訪問
1回
約1年ぶりのグルマンディーズ 毎度最高の貴重な席を若輩者の自分が通わせてもらえることに感謝しながら、これが食べたかったというところはいつもと変えないで、それでも飽きさせぬよう変化も散りばめつつ 牛カルパッチョとリゾットは死ぬ前に絶対に食べたい 次は1.5年後もっと行かせていただきたいが、北斗さんに成長見せられるよう修行します！ 最高の一言。ここを語るには勉強が必要だと感じた。長谷川さんのお話は若輩者の自分にはとても貴重なものでした。
2023/10訪問
5回
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
本郷三丁目、湯島、水道橋/焼肉、ホルモン
2022/09訪問
2回
評価順
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人生No.1寿司 standard pairingをチョイス、ソムリエの方のセンスが冴え渡ってました 初っ端の水雲から食感、歯切れが別物 戻り鰹は力強さを、初鰹はその純粋さ、水分を楽しんでくださいと、大将 綺麗な水っぽさが舌に広がっていきます 皮目に青っぽさがある太刀魚も天ぷらの衣で甘みを加えれば喉黒<太刀魚です 気水域でしっかりと浄化され水圧でたらふく膨らんだ鰻も他のお寿司屋さんとは一線を画します IWA5とあん肝はエンドレス 国産キングサーモンで最近よく見るようになった鱒の介！大好きです！これに合わせるプロヴァンスのロゼはかなり印象的でした 噛むほどに伸びてくる旨味、初夏を感じます 境港の中トロは酸味と融点のバランスが絶妙 6月に来て良かったと思わせてくれたのはダントツで鯵！水分量、旨み、厚みがベスト！