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エレベーターで3階です
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Instagramにてこのお店の親子丼御膳のことを知り、早速予約しました。
注意点
●完全予約制
●カウンター７席。12:00一斉スタート。
●5分前までエレベーターがロックされていてお店に入れません。
●支払い現金のみ
●1時間のクイック
まず入った瞬間から女将さんの感じの良い雰囲気に、期待が膨らみます♡
言葉遣いから所作の一つ一つまでが丁寧で、癒されました。
本当に破格ですよね。ありえないお値段です。このお料理をお膳にして定食スタイルで出すことはできるけど、コース仕立てにしているところに価値がありますよね。
目の前で調理された出来立てのお料理。
それを、提供の仕方で数倍に魅力アップさせている✨
食材や器などの値段は限られていますが、人間の気遣い、無料でできることはやった方が良い。そう思わせてくれる体験でした。
たった1時間のクイックなお席ですが、平日の昼ならではの満足感は十分。
自信を持っておすすめできるお店だと思いました。
【内容】
先付け
・胡麻豆腐 白味噌、ジュレ
ツルンとした食感で、白みそのやわらかな甘さと酸味のあるジュレがさっぱりとした味を加えてして美味しいです。
・大山鶏竜田揚げ
大きめにカットされたお肉が紙に包んで供される。「そのまま手づかみでお召し上がりください」アツアツでジューシーなお肉そのものの旨さを味わう。
・フルーツにんじんのなます
コリコリとした食感が良い。揚げ物を食べた後の口をさっぱりさせてくれる。
・きのこ汁
しいたけ、なめこなどきのこ類が色々入り、とても美味しかった。滋味豊かな味わいにしみじみ癒やされる一品だ。
主役である親子丼の登場の前にご飯を見せてもらった。わあ〜これだけでも美味しそうだな。夜のコースでは煮えばなも食べさせてくれるそう。
・親子丼ぶり
ご飯は通常100gだそうで、好みに応じて量を調節できる。
絶妙な火入れでトロトロになった卵に覆われた親子丼が現れる。丼に盛られてからもどんどん余熱で熱が入るからと、鶏肉の火入れは弱め。
アツアツを頬張ると、小ぶりに切られた柔らかな鶏肉、とろっとろの卵、つゆの甘辛い味わいが絶妙なバランスで一体となり、幸福の瞬間。
七味も用意されるので好みでかける。
良いアクセントになる。
・デザートは甘酒横丁にちなんだ「最中アイス」。砂糖を使わず、甘酒の甘みのだそうです。
サクサク軽い最中にさっぱりとした甘酒アイスはさっぱり。
なんとも表現し難い絶妙な味わいです。
甘酒、豆乳が使われており、生姜やだいだいがほのかにきいた奥深い味わいでした。
食べれば食べるほど何だかクセになる味。本当に美味しかったーまた食べたい。