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伊勢丹新宿4階
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ロオジエの文字
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下にフォアグラのクリームが入っています。とてもなめらか濃厚でおいしい。
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パン２種
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お魚料理 鮟鱇のベーコン巻きロティ
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鮟鱇のベーコン巻きロティ
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お肉料理 牛肉の赤ワイン煮込み
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デザート
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お茶菓子はアールグレイクッキー
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資生堂マーク
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【ル サロン ジャック・ボリー】
ロオジエを築き上げたシェフ ジャックボリープロデュース店とあり、「おっ これは試してみたい」と思い今回利用しました。
伊勢丹の婦人服売り場の一角にあり入りやすいカジュアル感もありながら、資生堂レストランの気品やロオジエのエッセンスを感じることができる素敵なお店でした。
12時前に到着、すでに満席です。
13時にはお店がガラリとしたので皆さん早めに来られて退店する方が多いのかしら？と思いました。軽食やランチセットでは確かに時間もかからなそうですが。
店内は明るく柔らかな光。ソファ席とテーブル席があり、ちょっぴりラグジュアリーなひと時を過ごせる空間です。
サービスの丁寧さは印象的です。
寒いので膝掛けをお願いすると、膝掛けまだありますからね、とか、温かい白湯をくださったりと気遣いも感じられました。
◎お料理も美味しく良い時間を過ごせました。今回はランチ利用でしたが、
ケーキも美味しいだろうと思うので機会があればカフェ利用をしたいと思います。
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いただいたもの↓
＜DÉJEUNER LÉGER＞¥4,500
ランチセット(アミューズ・ブーシュ/メインディッシュ/デザート/コーヒー) ●AMUSE BOUCHE アミューズ ブーシュ フォアグラのフラン？写真ではベリーのソースが見えますがその下になめらかなフォアグラのペースト状のものが入っています。
風味がよく濃厚で、ベリーの酸味と合っていてとても美味しかったです。
パンにつけても良さそう。
■パンは2種類、バターやオイルがつきませんが、2種類どちらともそのままで美味しく食べられます。
グジェールは初めていただいたのですが、
シュー生地のような表面とチーズの香り、中のとろけるような食感が新感覚でした。
もう一つのパンは中がしっとりもっちりしてほのかに甘みがあり、美味しかったです。
●LOTTES RÔTI AU THYM LARD FÛMÈ ET SON MINESTRONE 「鮟鱇のベーコン巻きロティ アイユ風味の野菜添え」
お魚料理を選択しました。 ソースが美味しい！と思いました。
やはりフランス料理、ソースの美味しさが料理の印象を左右します。
鮟鱇は他の白身魚よりむぎゅっとした食感があり淡白ですがベーコンの塩気や濃厚なソースとよく合いました。
●DESSERTS デザートはパンナコッタでした。
もっちりとしたミルクプリンの味も独特です。
大きなベリーがゴロゴロと入ったソース。スパイシーと説明されましたが確かにやや下にピリリと感じるものがある？ ●CAFÉ, THÉ OU INFUSION コーヒー、紅茶またはフレッシュハーブティー
お茶菓子としてアールグレイのクッキー。 甘いものにはコーヒーを、と思いますがハーブティーも選べるのが嬉しいですね。