「ラーメン」で検索しました。
1～8 件を表示 ／ 全 8 件
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
初めての訪問でミシェラン星獲得ラーメン屋としても初訪問。1番人気な塩ラーメンを一杯。ほぼ無言でキッチンの3人の職人さんが集中して作ってくれました。 まずスープを味わう。蛤ダシが中心に一本筋が通っていて他の風味を奏でるだしと絡み合い非常に濃厚で複雑な味わい。麺はストレートのスープをよく纏うタイプ。チャーシューが少し残念で生ハムを思わせるピンクなやつが小さくひとかけら。もう少し大きければもっと嬉しかった。シナチクは糸みたいに細くて長いやつがこれも一本〜なかなか歯応えもあり美味かった。 ご馳走様でした。
2024/02訪問
1回
日曜ランチで訪問。ラーメン、餃子、ライスを注文。 ライスは私には半ライスでいどの小振の茶碗いっぱい程度の量〜200円するならラーメン大盛り〜120円増しにしたほうが絶対お得。 肝心の味は東京などで味わえる豚骨スープに比べ丸々久留米保守本流の味。豚の骨や頭部を煮込んでると分かる癖いっぱいの風味が鼻から抜けていく。 私にはこの位でちょうど美味いと思えるけど、とうきょうで飼い慣らされた豚骨ラーメンが好きな人には好みが分かれるだろうなと思いながら替玉まで完食。 餃子は鉄鍋であつあつで提供されるのは良かったが、普通の餃子というかもう一息何かが物足りない大人しさ。 井の頭さん並みの胃袋の身ではまだ腹八分であったが。 ご馳走様でした。
1回
なんとかかんとか
2024/05訪問
2回
渾身の一杯？
2024/05訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
美味しゅうございました