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夜の点数：4.5
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2023/10/08 更新
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コース(一択)
創作イタリアン。でも見た目や食材の組み合わせに奇を衒う流行りの創作ではなく、本場のイタリア料理を素地に応用をきかせてると感じさせる創作なので、間違いのない美味しさがある。こういうお店って意外にない。見た目にも楽しませてくれ、食材も地のものや季節のものなど最良の状態のものが選ばれ、それらが組み合わされた結果の味も繊細。調味料や細かい飾り付けも手作りのものが多く、どれも独特で細やかな味がする。それは小規模のお店ならではの良さなのだと思った。
個人的にはStuzzichino(お突き出し/おつまみ色々みたいなやつ)とDolceがいちいち唸る美味しさだった。その他のお皿は、癖のある味を出しているものもあったので、好き嫌いが分かれるかもしれない。
ノンアルのペアリングがあるのはこのお店のウリでシェフの腕が光ってるところみたいなので(知らなかった)、次回はドリンクの注文時にぜひ試したい。これ合わせたら、きっとお料理の感想も変化するんだろう。
こちらから聞けばシェフが食材について色々教えてくれたりして、なんかすごく勉強になる。シェフのお人柄、スタッフのお人柄も、このお店は本当に素敵です。流行ってほしいけど自分もときどき行きたいから流行りすぎてほしくないと思っちゃう。流行るんだろうなあ。。そんな切ない気持ちになりながら、良い夜だったと満足して帰路につきました。