『残り野菜でスープを。』Dronさんの日記

2015-01-31-06:30

Boulangerie K YOKOYAMA で買い求めたパンたちが本日の朝食に。
冷蔵庫を開け、残り野菜をチェックします。
美味しそうなトマトが一個。それに、キャベツ。
定番の『残り野菜のスープ』を作ります。

材料；
・にんにく…1片
・エクストラバージンオイル…少々
・トマト…１個
・キャベツ…適量
・コンソメ…適量
・ハム…残り物
・コショー

１．ニンニクをスライスします。
２．オリーブオイルできつね色になるまで火を通します。
３．この後、正月の残りのハム。入れる心算が最後に・・・(#^.^#)
４．ザク切りのトマト、適当に皮をむく。
５．キャベツザク切り。
６．４と５を入れ、軽く炒め、フタをして5分程度。
７．水を足し、コンソメ、コショーで味を調整し、沸騰してきたら、フタをしてそのまま放置。
８．温めなおして、いただきます♪

これに、スクランブルエッグかオムレツ、目玉焼きなどを追加します♪