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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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長谷川稔シェフの貴重なラストステージにお邪魔しました。
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食いしん坊あやぽよ
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スタア・バー・ギンザ(銀座一丁目、有楽町、京橋 / バー)
店名 |
長谷川 稔
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-6712-7762 |
予約可否 |
完全予約制 全てのお客様 |
住所 | |
交通手段 |
広尾駅から徒歩3分 広尾駅から165m |
営業時間 |
|
予算 |
¥50,000~¥59,999 ¥50,000~¥59,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
4席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可) 個室料10,000円を頂戴しております |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年4月16日 |
備考 |
恐れ入りますが、 |
初投稿者 |
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北海道から東京にお店をオープンし、またたく間にスターダムに駆け上がった長谷川稔さん。
その噂は広がり、あっという間に予約困難店になりました。
今回は、長谷川稔シェフの立つ1F個室の長谷川稔としての営業は週1-2回ほどの営業となり、残りの週5日はスーシェフの次広哲司シェフが2Fカウンターを「薫」として営業されるとのことで、長谷川稔シェフの最後のお席をいただきました!
長谷川稔は、皆から愛されるのもうなずける和とフレンチを融合したイノベーティブなお料理で、特にスペシャリテのキンメダイや、シカのカツサンドは何度でも食べたくなります。
個人的には、「すき焼きの再解釈」もしっかりした味付けで大好きです。
特にペアリングが素晴らしいのも特徴で、ソムリエの花田さんは遊び心のあるサーブをしてくださいます。
コングスガードが出てきたときには目が飛び出るかと(笑)
コンドリューやミアーニなど、代表格のワインをグラスでいただけて大満足です。
なんと、誕生日の数日後だったこともあり、サプライズでお店から誕生日ケーキが(TT)
本名が書いてあったので写真には載せていませんが(笑)最高のおもてなしをいただきました。
スタッフさん皆様がアットホームで、それでいて存分に楽しませていただける長谷川稔さんが大好きでした。
営業日が減ってからもまたぜひ長谷川さんのお料理を食べにいきたいです。