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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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名古屋に来たら必ず立ち寄るお店であり、和牛料理を堪能するのに最適なお店です。 雪月花に来る前は、和牛のイメージとして「脂っこい」「あっさりしている」「脂っこいけど肉じゃない」というイメージがあるかもしれませんが、一度来てみればそんなことはありません。 使用する牛肉は松葉・神戸牛のみとなりますので、A5はもちろん、こだわりの牛肉はその中間。 もちろん脂も多いのですが、それ以上に均一で、写真からもわかるように脂の残り具合がなく、肉の旨みがしっかりと伝わってきます。 肉/油の香りを強調するために、さまざまな部分でさまざまな料理が用意されています。
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お急ぎの旅・雪月花との再会（6日目以降）
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静岡から名古屋に戻って、「ミートハウススノームーンフラワー名古屋」4.32銀賞に戻りました。 和牛レストラン。 先月紹介しましたが、今回も同じランダウンを食べますが、変更したかどうかはわかりませんが、本当に感心します。 同様に、すべての珍しい茎付き牛肉が使用され、後期神戸牛と松阪牛が選ばれます。 行頭はグレープフルーツを空にし、グレープフルーツを空にし、新鮮なグレープフルーツ風味を少し加えた白い種子で調理したY子タイガーフグのおです。最後に、おridgeのトップ材料である軽く焼いたタイガーフグの白いおridge、本当にclsを入れます 。 その後、木材で焼いた牛のbut部があります。マスターは、牛全体を古い焦げた木で直接焼きます（物語のハイライトを追体験できます）。表面を焦がし、少しスモーキーな風味で、肉は非常に柔らかいままです。 牛肉のだしを使った大きなあさり、サーロインサーロイン、北海道産ウニでさっぱりした天ぷら牛、キャビア入り神戸牛寿司、浜松牛など、それ以降の料理はすべてとても美味しいです。 もちろん、焦点である炭火で焼かれた神戸牛のシャトーブリアンは、全体の食事の間に主人によってまだゆっくり燃え尽きており、地球上でおいしいです。 スノームーンフラワーの代表的なカレーライスは岐阜県のシルバームーンライスで終わりますが、日本では長年カレーは食べられておらず、白米だけでもすでに勝利しています。 口をすっきりさせて完璧に仕上げるために、拳サイズの白いイチゴを用意してください。
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金沢から名古屋に戻る唯一の目的があります。この旅のハイライトの1つは「肉の家雪月花NAGOYA」です。食べログは最大4.41ポイントです。2020年銀賞は国内で2番目のレストランです。 今回は、Xueyuehua @nikuyasetugekkaの所有者に予約をしていただき、英語が上手でコミュニケーションに便利なため、店長を東京に送り返しました。 スモーク刺身、刺身、煮物、煮物、焼き、ローストなど、牛肉を調理するさまざまな方法があります......... そのうちの一つは、「すごいスープごぼう」で、日本では香港よりもごぼうを食べるほうがいいです。 煙には香りがするだけでなく、牛のお尻のような味もあります。 麺には松坂牛が選ばれ、ご主人が2分温かいお湯でお皿に乗せ、玄関で溶けて油っぽい味がする最も重要な炭火焼ステーキの1つです。 前菜は焼き始めています。間違いなく、このステーキは1時間半以上調理されています。 マスターは各サイドで数秒間ステーキを調理し、その後鉄鍋でステーキを保持するために戻ってから再び調理します。 最終的に、生鮮食品の味は非常に繊細です。普通の高級和牛とは異なり、脂っこい感じがします。炭は焦げてサクサクしています。もちろん、根はなく、入りやすく、それでも牛肉の強い風味を維持しています。 最後の定番はカレービーフライスです。この料理はとんでもないです。地元のカレーの牛肉は牛で調理されているだけでなく、カレー️も数え切れないほどのソースを持つ松阪牛です。 牛の悪魔の王様は一度訪れなければならず、牛肉の各皿が最上部に置かれ、完璧な状態はシェフのカッティングと料理にマッチします。
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donaldszeto3031
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉屋 雪月花 NAGOYA
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-433-1029 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約は3ヶ月先までとさせていただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋 駅前 桜通 地下街 ユニモール 直結 名鉄名古屋駅から212m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:10％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同ビルに喫煙所がございます |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 中学生以上可能。事前にご相談ください |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年8月19日 |
| 備考 |
＊日曜日の営業について |
| 関連店舗情報 | 雪月花の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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昇龍路 2023 2日目
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夕方名古屋に到着し、早速専門店「肉屋 雪月花 NAGOYA」へ行ってきました。何度も来ていますが、一度もがっかりしたことがありません。自信を持って選びました。和牛の脂っこさが苦手な友人に。牛肉はもちろん、数々の賞を受賞した最高級の和牛をぜひ味わってみてください。ぜひ味わってください。違った体験をしてください。