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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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西日本最強の鮨屋！
握りはもちろんつまみもおいしい.
朝〆の真鯛、海鼠、渡蟹、伊勢エビは 今までお鮨屋さんでいただいたのなかでもいちばん感動した！
摘み
1. 河豚の焼き白子と蕪の出汁で炊いた茶碗蒸し
2. 真鯛(朝〆、藤本純一)
3.鯛の出汁
4. あわび(二神島)
5. 肝ソースにシャリ投入
6. 炭火焼き鰆(愛媛県長浜)、刻み玉葱、地芥子
7. カラスミ
8. 海鼠
握り
9. 白甘鯛 八幡浜 5日寝かせ
10. 障泥烏賊 愛南町
11.鰤
12.アシアカエビの漬け 瀬戸内
13.赤身 大間
マグロは「石司」さんから仕入れ
14. 大トロ 大間
15. 渡り蟹 西条の壬生川
16.コハダ 芝海老のおぼろを挟んで
17. 赤貝 今治
18. 伊勢海老(愛媛県佐多岬産、1.0kg)
19. ムラサキウニ 八幡浜
20. 笹の葉蒸し焼き煮真穴子(松山産)
21. 玉子焼き
22.味噌汁
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竹間ジェニー
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竹間ジェニーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
くるますし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-932-3689 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はウェブサイトOMAKASEにて受付けしております。 |
| 住所 |
このお店は「松山市一番町1-10-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
勝山町駅出口より徒歩2分 勝山町駅から147m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター 8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外での喫煙も不可。香水等の使用はご遠慮下さい |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2回目訪問
最初から最後までこだわり抜いたネタを味わえ. 握りは一貫一貫に存在感があり そして完成度の高いお摘みをいただけて感動でした.
高平大将の鮨味付けもさらに美味しく。酢飯味は薄いですが、味の異なる魚介類との相性もバッチリ! 料理とても繊細でありながら，人の心に染み入るような、温かくて心温まる絶品です！二代目大将をサポートするお父さんは豊富な知識と楽しい会話で、雰囲気よく優しい味の美味しい寿司が食べられるお店！
つまみ
1. 宮窪産 ナゴヤフグ（藤本漁師） わかめ トラフグの白子
2. 宮窪産真鯛（藤本漁師）のお出汁
3. 宮窪産真鯛（藤本）皮霜造り
4.二神島産あわび
5. 鮑肝小丼
6. 珍しい齒鰹
藁で炙って 炭火で焼き上げた
7.二神島産海鼠（なまこ）このこ 酢橘と山葵のジュレ
8. ジョロウガイと鳥貝 貝の出汁
握り
9. 九州産ヤイトハタ 3日寝かせ
10. 愛媛産サヨリ
11. 愛南産 10キロ鰤 7日寝かせ
12.愛南産足赤エビ
13. 静岡産中トロ
14. 静岡産大トロ
15.西条産ワタリガニ
16. 愛南町産3キロ アオリイカ. 1日寝かせ
17. 瀬戸内縞鯵2日寝かせ
18 愛媛産赤貝
19. 愛南町1kg 伊勢海老
20. 対馬産500gサイズ煮穴子
21. 煮ハマ（追加）
22. お椀
23. 玉子焼