Name: くるますし
Address: 一番町1-6-9, 松山市, 愛媛県, 7900001, JP
Telephone: 089-932-3689
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.36

この口コミは、ぺーぱーかんぱにーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぺーぱーかんぱにー口コミ2,040件フォロワー1,079人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2024/03訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥30,000～￥39,9991人

日本最年少のミシュラン二つ星

【摘み】
・ふぐ、わかめ、虎フグの白子ソース
・焼きおこぜ
・おこぜのお出汁
・鯛のお造り（by藤本さん）
・蒸し鮑、肝ソース
・鮑の肝ソース、舎利玉
・サワラの藁焼き
・鳥貝、ジョロウ貝、タイラ貝、ニシ貝の水煮

【握り】
・白甘鯛
・アオリイカ
・ブリ
・アシアカ海老
・中トロ
・大トロ
・渡り蟹の内子と味噌と身
・コハダ
・赤貝
・伊勢海老、海老味噌
・紫雲丹
・大穴子　♡♡
・玉子

─────────────────────────

くるますしへ初訪問。

こちらの高平大将は、東京のミシュラン三つ星「鮨よしたけ」で5年間修行後、2017年に2代目としてこちらのお店に戻って来て、お父様の代わりにカウンターを任せられるようになりました。

そして、彼が27歳の時に日本最年少のミシュラン二つ星ホルダーになりました。
客層の半分が県外の方でそのほとんどが東京だそうです。

"最年少ミシュラン二つ星"の影響力は半端ないですね。笑

その肩書きだけでなく、こちらのネタはほとんど近海の瀬戸内海で獲れた地物を中心に構成されているので、それも県外からお客さんを惹きつける要因の一つではないでしょうか。

握りは比較的ポーションは大きめで、非常に食べ応えがありました。

店内と凛とした雰囲気、高平大将のお人柄を写し出したかたのような丁寧に仕事された摘みと握り。

愛媛を代表するお寿司屋さんと言っても過言ではないかと思います。

また機会があれば伺います。

ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	くるますし
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	089-932-3689
予約可否	完全予約制ご予約はウェブサイトOMAKASEにて受付けしております。キャンセルポリシー 7日前よりコース金額の50%、 3日前よりコース金額の100%頂戴致しております。
住所	愛媛県松山市一番町1-6-9 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「松山市一番町1-10-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	勝山町駅出口より徒歩2分勝山町駅から147m
営業時間	■ 営業時間 [月〜土] 18:00〜 20:30〜 [日・祝] 17:00〜 19:30〜二部制とさせて頂きます。 ■ 定休日水曜・不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター 8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙も不可。香水等の使用はご遠慮下さい
駐車場	無近隣にコインパーキング有り

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.kurumasushi.com
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	甘南備@引退（118）