山形の冷やしラーメン7選！ご当地グルメを味わえるおすすめ店

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昭和7年創業、山形のご当地グルメ冷やしラーメンの人気店「栄屋本店」。全国から人が訪れるほど、注目されているお店なんだそう。山形駅から車で約5分ほどにあります。

“冷やし”と聞くと夏名物グルメのイメージですが、このお店では、一年中食べられるとのこと。夜営業は、3月19日～9月30日は20時、10月1日～3月18日は19時半まで。

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太めの麺にあっさりした醤油味の「冷やしラーメン」。スープには氷が入っていて、冷たく喉越し抜群なのだそう。

メンマともやしのシャキシャキ感が心地よく、牛肉のチャーシューも絶品なのだとか。

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こちらは、和風の鰹出汁が特徴の「冷やし鳥中華」。鰹出汁のあっさりした和風スープに、旨味のある揚げ玉がよく合うとのこと。

鶏チャーシューは厚みがあり、しっとりとした食感が良いのだそう。

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大きな黄色い看板が目印のラーメン店、「だるまや 本店」。ラーメンのバリエーションが豊富で、期間限定メニューもあるのだそう。

営業時間は、11時から21時まで。羽前千歳駅より車で約5分ほど。

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夏季限定メニューだという「冷やし味噌ラーメン」。酸味の効いたスープが、食欲を刺激する一杯なのだそう。

具だくさんで、どれも冷たいスープによく合うとのこと。紅しょうがをトッピングすると、良いアクセントになるのだとか。

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輪切りのレモンがのったさわやかな味わいが、女性に人気だという「レモンみそラーメン」。

レモンの酸味と味噌の相性が良く、ハマる美味しさなのだそう。3段階から好みの辛さを選べるのも、人気の理由なのだとか。

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濃厚なスープが美味しいと評判のラーメン店、「俺の中華 たなか家 本店」。麺のかたさや脂の量をカスタマイズでき、トッピングの種類も豊富なのだそう。

東金井駅より車で約7分ほど。夜営業は18時〜20時まで。

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季節限定メニューの「冷やしラーメン」。透明感のあるスープは、ほんのりと酸味のあるさっぱり味なのだそう。

シャキシャキした野菜の食感と、薄切りチャーシューが冷たいスープとよく合うとのこと。ゴマの風味が良いアクセントになっているのだとか。

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こちらは、夜限定メニューの「俺中ガッツリ」。ぶ厚いチャーシューに、おろしニンニク、生姜と脂がトッピングされた一杯。

野菜たっぷりで、普通盛りでも麺量が250gあるとのこと。ガッツリとスタミナが付きそうですね。

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牛骨出汁のスープが美味しいと評判の、そばとラーメンのお店「すゞ木屋 」。創業50年以上、地元で長く親しまれているのだそう。

山形駅より車で約10分ほどの場所にあります。夜営業は17時〜20時。

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「冷やしラーメン」は牛骨スープで、牛骨冷麺のスープを思わせるような味わいなのだとか。

塩加減がちょうどよく、生姜と鷹の爪がピリッとして、良いアクセントになっているのだそうです。

出典： bakabon-papaさん

ボリュームがあり、コスパ抜群と評判の「ラーメンセット」。

ラーメンは昔ながらの中華そば、という感じで、いつ食べても安定の美味しさなのだとか。中太麺は絶妙な茹で加減で、牛スープとよく合うのだそう。

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蔵王駅より徒歩約10分ほどにある、「そば処 きむら」。日本そばとラーメンが食べられるお店です。

カフェのようなおしゃれな外観ですね。店内は広々として、ゆったりと過ごせるのだそう。夜は20時まで営業。

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出汁がしっかり効いた醤油味の「冷やしらーめん」。ゴマ油の風味が食欲をそそる一杯とのこと。弾力のある中細縮れ麺もスープと相性抜群なのだそう。

写真は、平日限定のミニ親子丼セットです。やわらかい鶏肉が美味しいと評判です。

出典： さけだいすきさん

ひとつひとつの具材が丁寧に作られていて美味しいと好評の、「冷やし鳥中華」。

冷水でよく〆られた麺は、噛みごたえのあるようなプリプリ感で、のど越しが良いのだそう。トッピングの牛蒡の千切りが、鳥肉によく合うのだとか。

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日本そばと中華そばが食べられるお店、「さかい」。山形駅より徒歩約15分ほど。

飾らない昭和な雰囲気が居心地がよく、落ち着くのだそう。営業時間は、11時から夜19時まで。

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白いキクラゲがたっぷりとトッピングされた「冷やしラーメン」。食感がよく、ヤミツキになる美味しさなのだとか。

スープはさっぱりした味わいで、食欲がない時でもスルスルと食べやすいのだそう。

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定番人気だという、あっさり醤油味の「中華そば」。牛骨からとったスープは、ほのかに甘くコクと旨味を感じるとのこと。

細麺のちぢれ麺がスープと絡み、美味しいのだそうです。

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羽前千歳駅東口から車で5分ほどにある、ラーメン店「有頂天の元祖」。数十種類の具材を煮込んだ魚介スープや、オリジナルの辛みそなど、こだわりラーメンのお店です。

営業時間はランチタイムのみで、11時から14時半まで。

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夏季限定メニューの「冷やしみそラーメン」。スープが魚介系メインの出汁と自家製の味噌が相まって、風味が良いとのこと。

モチモチ麺は、コシがあって美味しいのだそう。

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定番人気だという「げそ天みそラーメン」は、大きなゲソ天がのったインパクトのある一杯。

コクのあるスープに辛味噌を溶かすと、ニンニクが効いて旨味が増すとのこと。サクッとしたゲソ天もスープを吸うと、程よくとろとろになり美味しいのだそう。