【米沢中華・通称米沢ラーメン】 ひらま麺四天王 「ひらま・かわにし・志づ美・福よし」
柔らかい代わりに、ツルツル感抜群の滑らかさ、細く縮れた麺が特徴の米沢麺、その中でも最高峰と言われる【ひらま製麺所】の麺を使ったお店を紹介いたします。各店ごとに味の違う淡麗系の澄んだスープも圧巻です。
記事作成日：2018/01/08
出典：ポテチスト・霧抜さん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる736件の口コミを参考にまとめました。
出典： 大阪めんまさん
米沢中華・通称米沢ラーメンを代表するお店の一つです。米沢麺最高峰と言われるひらま製麺所ですね。自身でも中華そば屋を経営しており、いつも行列の人気店です。カウンター席から、麺を作っているところを見れます。澄んだスープを何時間もかけて仕込んだり、10杯ごとに、茹で湯をこまめに交換したり・・まさに職人ですね。ただ、車のない方は訪問は難しいかな？
そばの店 ひらま
置賜/ラーメン、つけ麺
361人
10306人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
山形県
米沢市
大字浅川1314-16
0238-37-2083
出典： フリップさん
ひらま麺を使ったお店の中では唯一の駅近です。高畠駅から歩いて数分、有名な高畑ワイナリーすぐそばのお店です。お車のない方はこちらのお店をどうぞ。ここも、いつも行列の人気店ですね。
閉店
福よし
高畠/ラーメン、つけ麺
99人
2308人
- -
- -
- -
山形県
東置賜郡高畠町
福沢
41-2
志づ美
高畠/ラーメン
103人
1960人
- -
- ～￥999
- 水曜日
山形県
東置賜郡高畠町
亀岡
2493-4
0238-52-2608
出典： Ｎ氏さん
米沢ラーメン代表格の一つです。米沢駅からレンタサイクルかタクシーをご利用ください。一応バス停が目の前ですが・・・一日数本なのでバスでは無理があります。淡麗系ではありますが、四店舗の中では最もダシが強めなので比較的、淡麗初心者でも、食べやすいと思います。
かわにし食堂
米沢/ラーメン
173人
3527人
- -
- ～￥999
- 水曜日
山形県
米沢市
大字長手1153
0238-28-1000
※本記事は、2018/01/08に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
