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2021/08訪問
1回
予約日の少ない貴重な2月席。 しかも蟹＆河豚という最高に贅沢な取り合わせです。 前半は河豚。関西風に言うとフクでんなぁ。これがどの河豚屋よりも美味いもんが出てくる。皮の白子和えしかり、芹と和えたのしかり。 蟹もしゃぶしゃぶ、焼き、蟹ご飯と全て素晴らしかったです。 たまには個室もよろしおすな。 おおきにご馳走様でした！ 単なる和食と日本料理の違いは、日本人が古来から持っている暑さ寒さを凌ぐ知恵や文化、森羅万象、五穀豊穣への願いなどを、どれだけお料理を通して感じることができるか否かの違いでもあるように感じます。 こちらは絶対的な技術と厳選された素材を、お宝物の器と洒落たセンスで提供くださいます。 大阪の、いや日本の宝ですね。 願わくば毎月お伺いしたいです。 ご馳走様でした！
2022/11訪問
2回
1回
2019年2月25日の献立 初味 白子の煮こごり寄せ 小鉢 鉄皮と茶ぶりなまこのみぞれ和え 生このこ 造里 虎河豚 出汁 土鍋の出汁にて 天ぷら 車海老 車海老頭 菜の花 虎河豚 白魚 口直し 豆乳と生姜のシャーベット 天ぷら ゆりね 竹の子 平目 原木椎茸 ズワイガニ 平目の造り 冷肴 蟹身 蟹味噌和え 菜の花 酒肴 カラスミ炙り 天ぷら からすみ ふきのとう 白甘鯛 さつまいも 太刀魚 下仁田ネギ 河豚の白子 鉄鍋 白子と根菜のすり流し焼き 鍋 河豚の荒身にて 口変り 河豚の煮こごり 食事 塩握り 天むす 天茶 車海老、蟹、ふきのとう、菜の花のかき揚げにて カラスミご飯、焼きほぐし 白菜のゆず漬けと山牛蒡のきんぴら 水物 柑橘のデザート 茶 黒玄米 ゆり根の葛餅
1回
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終了間近のコントワールフー、キレッキレでした。