『スープカレー屋』カツスパさんの日記

オニオンスープにカレー粉を入れると、美味しいスープカレーになるのではないだろうか。
あっさり系のスープならなんでもスープカレーのベースになるのではないだろうか。
コンソメスープ。
中華スープ。

それは、カレーうどんの汁にもいけるのでは。

ちょっとトロミをつけてカレースパゲティのアンにも。

私が店を持つなら、当然、トッピングにカツは必須。
スープカレーの具にも良い。そういえば、トンカツ入りのスープカレーはない。
カツは2種類。厚手のカツと薄手のカツ。
スープを吸ってもサクっとした食感がなくならないカツの研究。

具財として、ジャガイモ、皮付き、角切りの素揚げも入れたいな。

アゲもいい。厚アゲもいい。

菜の花もいい。

辛いスープにサツマイモ、かぼちゃもいい。

ポテトサラダは、サービスもしくは格安、大盛りまたはセルフで取り放題で提供。

今の職から離れ、そんなお店を持ちたい。
だれか、一緒にやりませんか？