sumipionさんの行った（口コミ）お店一覧

重慶コースです。 前菜7種盛り合わせ。 コーンのムース、ホタルイカ、棒棒鶏、サワラのマリネ、クラゲのキャベツ巻き、くるみ、エビの紹興酒漬け。 鮑と筍のオイスターソース炒め。 とにかく鮑が柔らかくて美味しかったです。 干し貝柱入りフカヒレの姿煮込み。 和牛サーロインの黒胡椒炒め。 山形のもがみ牛を使用しているそうです。サーロイン特有の変な筋感もあまりなく、柔らかくて脂も甘くて最高でした。 北京ダック。 ロブスターのXO醤蒸し。 麻婆豆腐、高菜とじゃこ入りチャーハン。 結構お腹が溜まってきたところでの米でしたが、麻婆豆腐の辛味で食欲が増進されて、最後まで美味しく食べられました。 季節のデザート。 杏仁豆腐、マーラーカオ、エッグタルト、桜あんのゴマ団子。 特に桜あんのゴマ団子が気に入りました。 マーラーカオは、ちょっとパサついたカステラみたいな感じでした。クリーム付けると美味しかったです。

本日のパフェいただきました。1000円です。 ソフトクリームは自家製のものですごく濃厚でかつさっぱりしていて美味しかったですし、フルーツが下の層までしっかり入っていて感動しました。 パンナコッタも美味しかったです。 変な量増しも一切なしでこの値段は驚愕です。 お庭の景色もいいので、これからもずっとなくならないで欲しいです。

こだわりのお店

感動的な美味しさ

メロンパフェとフルーツサンドいただきました。 メロンパフェは、12月でありながら熟して甘いメロンをふんだんに使っており、中のアイスより甘かったです。シャーベットも多分上に乗ってるのと同じメロンを使って作られているのですが、さっぱりとしていて美味しかったです。シンプルにフルーツの良さが伝わってくるパフェでした。 フルーツサンドはもっちりした食パンにフルーツがぎっしり詰まっていて、すごく美味しかったです。具材は、いちご、キウイ、カキ、バナナ、パパイヤ、オレンジ、パイン、とにかく種類が多いです！これで1000円は流石に驚きます…

おまかせコース頂きました。 こちらのお店は、予約限定・おまかせコースのみです。 前菜は、椎茸に海老しんじょをつけたもの？が旨味が強く、ホクホクしていました。 お吸い物は、綺麗な出汁にかぼすの香りが効いていて沁みました。 あんかけは、鴨茄子やそら豆など季節の野菜がふんだんに使われていました。 どれを取ってもベストな美味しさです。 また、締めのあゆご飯は、残った分を持ち帰りにして貰ったのですが、ご飯の上にお惣菜をたくさん載せてもらえ、嬉しかったです。 あとは地味な部分ですが、お冷やが天然水なのも嬉しいポイントでした。 お店の雰囲気は落ち着いていて綺麗ですし、店主と奥様も気さくで素敵な方でした。

全部美味しい！

べらたの酢味噌、クリームコロッケデミソース、れんこんのまんじゅうをいただきました。 べらたは、穴子の稚魚で岡山特有の言い方です。味は淡白で食感がツルッとしていて辛い酢味噌とよく合いました。 クリームコロッケは、ひき肉とエノキなどが入っていて、デミソースはクリーミーな感じでした。上に乗ったマスタードが良いアクセントになっていました。 れんこんのまんじゅう、ほっこりとした味で美味しかったです。エビもしっかりしたやつでした。

8千円くらいのコースいただきました。 前菜が三つで、特にサワラのカルパッチョとジャガイモのマリネが美味しかったです。 パスタとメインは2種類から選べ、牡蠣のオイルソースパスタとモモ肉のタリアータ選択しました。パスタは牡蠣の旨みをパスタが吸い込んでいてすごく美味しかったです。タリアータも火加減が完璧でした。 あとはドリンクの水出し紅茶がとても香りが良かったです。

1.6万円のコースいただきました。 最初が、はじまりの一口ということで、焼き茄子とヨーグルト、生胡麻のサラダ？でした。フレッシュなフムスみたいや感じで、美味しかったです。 スープは、チキンと赤レンズ豆、ミントのスープでした。濃厚でありながら、ミントで後味はすっきりしていて、新しい出逢いでした。 前菜は、シャクシュカ？、シガルカラ？、マンタルソテー？、フェタチーズとカラマタのオリーブ？、オムレット、ボルデッキ？、アーティチェフの蕾？、カリデスソテー？、クスル、フムスでした。 聞いたことのない名前の料理ばかりで、フムス以外は食べたことのない味でした。 どれも健康に良いらしく、あっさりとしていました。 ちなみにパスタのフリットはヨーロッパと中東を結ぶ橋とのことです。 お魚料理は、ヒラメでした。ソースはイタリアンパセリとルッコラのソースでした。輪切りのレモンは、バターと塩と砂糖でソテーしたものらしいです。 フィッシュスプーンという、魚をほぐしてソースと一緒に混ぜて食べる用のスプーンでいただきました。美味しかったです。 お肉料理はキョフテをいただきました。見た目はハンバーグですが、普通のハンバーグより挽肉が滑らかでしっとりしていました。スパイスと赤パプリカの甘みのあるソースが肉の旨みを引き立てていて、美味しかったです。 デザートは、ライスプリン、フルーツポンチぽいやつ、チーズタルト、イルミクヘルヴァスでした。イルミクヘルヴァスは、松の実を使ったスイーツで和菓子ぽかったです。 最後のチャイは、インドのものとは全く違い、普通の紅茶のようでした。

3500円のランチコースいただきました。パスタとドリンク選べました。 最初に出てきたのがガスパッチョで、オクラとたらこが入っていました。夏らしい爽やかなスープでした。 次に出てきたのが自家製ローストハムです。きゅうりの下の野菜は旨みが凝縮されていて美味しかったです。 フォカッチャはいい具合でした。 次に出てきたのがハモとポテトのフリットで、下にトラパネーゼと上に鬼灯のソースがかかっていました。鬼灯のソースは単体で食べるとただ青臭いだけなのですが、フリットとトラパネーゼと一緒に食べると鬼灯ソースが急に爽やかなソースになり、すごいなと思いました。 パスタは、フレッシュトマトのニョッキをいただきました。自家製のニョッキで柔らかめでした。 デザートは、ライムとパイナップルのシャーベットでした。ライムの方は、チーズのようなまろやかさがありました。パイナップルのシャーベットは、めちゃめちゃ美味しかったです。

コスパが最高

ランチのおまかせコースいただきました。 全体的に味付けが少し濃いめで、華やかなお料理が多かったと思います。 先付けは、羽子板や紅白などお正月をイメージしたものでした。 羽子板には、リンゴ酢のかかったサワラの西京焼き、飴かけくるみ、伊達巻き、子持ち昆布が乗っていました。 升には２日かけて煮込んだ黒豆、ヤマメのキャビアの乗ったなますが入っていました。 小鉢には甘い味噌のかかった湯葉が入っていました。 サワラの西京焼きは、りんごのフルーティーな甘さと味噌の旨みがサワラの美味しさを最大限引き出していて本当に美味しかったです。 湯葉は、しっかり水切りされていてホロホロと固めな食感でした。 椀ものは、白味噌でした。海老芋がホクホクしていて美味しかったですし、カラシ風味の菜の花は白味噌の中でパンチが効いていて美味しかったです。お餅もお正月感があって良かったです。 お刺身は、鯛の昆布締めでした。鯛自体脂が乗っていて美味しかったので、醤油は付けずにワサビだけでさっぱりといただきました。 煮物は、ブリの煮付けです。クワイというのを初めて食べたのですが、栗みたいな食感で芋のような味がしました。甘辛い煮汁とよく合っていました。 ご飯ものは自家製じゃこのかかったニンジンと大根のご飯です。ゆず風味の白菜の漬物もさっぱりしていて美味しかったです。 デザートはオリーブオイルのアイスクリームにクレソンのソースをかけたものです。アイスクリームは本当にオリーブオイルの味がして不思議な感じがしましたが、ちゃんと美味しかったです。

旬の食材の美味しさ

8000円のコースです。 一品目はおひたしでした。キンキンに冷えていてシャキシャキしてました。 次に出てきたお盆は、5皿乗っていて、 ・鯛をみりん風味で焼いたやつ ・白いゴーヤを梅で和えたやつ ・トマトとタコのアヒージョ ・白い、シャキシャキした食感の野菜… ・梨と柿と胡瓜の白和 でした。 白いゴーヤはほとんど苦味がなく、ゴーヤの食感だけを楽しめました。 トマトとタコのアヒージョは、ニンニク弱めのさっぱりした味付けで、でもタコにはしっかり味が染み込んでいてすごく美味しかったです。 梨と柿と胡瓜の白和は、柿のまろやか感、梨のサッパリ感、胡瓜の青臭さを楽しめました。 三品目はサトイモのお饅頭でした。餡は銀杏や野菜です。ねっとりしていて美味しかったです。 四品目は鯛茶漬けでした。鯛の切り身はご飯二杯いけるくらいあり、満足感があります。 最後はぶどうとシャインマスカットでした。上品な女将さんが大きい房からチョキっと切ってくれました。

すだち蕎麦とイワナの梅肉挟み揚げを頼みました。 太めの蕎麦が、歯ごたえがよく、蕎麦の味がしっかり感じられて美味しかったです。 天ぷらも衣薄めで綺麗に上がっていました。特に、サツマイモの天ぷらは、一度蒸してから揚げており、ねっとりとした甘みがありました。

アミューズ、前菜、メインディッシュ、カフェのついた3000円のランチコースです。 量は少なかったですが、どれも美味しかったです。 一番少ないコースでしたが、料理長の方が帰り際に挨拶をしてくださいました。また今度伺いたいと思います。

いつ行っても必ず美味しいです。生地はモチモチで薄く、トマトとチーズのバランスも良く、オリーブオイルもクセがなく、美味しいです。作ってくださる人によって生地のモチモチ度や塩加減が若干違うので、それも楽しみだと思います。ただ、ウーバーで頼むと、近所でもかなり冷めてから来るので、食べるなら直接行ったほうがいいです。

うちももの塊肉、上タン、ロースの熟成、タンのエンガワ、冷麺注文しました。 塊肉はお店の看板メニューで目の前でスタッフの方が調理してくれます。ジューシーなお肉を4種類の調味料使って食べる感じでした。ほぼ生肉なので噛み切るのが難しかったです。 上タンは見た目通りめちゃ美味しかったです。 ロースの熟成は、パサっとしてるものの旨みが強くて美味しかったです。 タンのエンガワは、サクサクした感じでした。 冷麺は、私の好きな韓国冷麺で嬉しかったです。