1回
2022/03 訪問
今後が楽しみ。仕事きっちりの和食系中華そば
丼が珍しい形です。美濃焼きのような！？
縮れがすごいです
地鶏のもつ煮込み
順番待ち呼び出し端末
2022/11/25 更新
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今回は福島遠征です。
道中、雪が降りましたが、店に着いた瞬間に晴れました。
日曜日ということもあり、駐車場は満車。
順番表を見ると、すでに6組待ち。
女性のスタッフさんが、丁寧に順番待ちのシステムを教えてくれました。
車中待ち可能な呼出リモコンを渡されるため、店前に列はありません。
寒い地域なので、ありがたいサービスです。
駐車場で順番を待つ間に次々と車が来ます。
まだ店に入れませんが、かなり繁盛しているようです。
20分ほどで呼び出しブザーが鳴り、入店です。
入店時に手指消毒をして、タッチパネルの食券機で購入をして、スタッフさんに手渡します。
パッと見たところ、席はカウンター4席と、ボックス席が4〜5席あるようです。
食券機では見当たらなかった、地鶏のもつ煮（100円）と言うのが目についた。スープを取る際に使った地鶏のモツを、自家製ポン酢でいただくそうです。こちらも現金で注文してみました。
着席後、6〜7分で着丼です。
今日は子供連れなので、
・中華そば800円＋大盛150円
・すずらん特製中華そば1150円
・那須御養卵 卵かけご飯300円
・炭火焼焼豚丼（小）400円
・地鶏のもつ煮100円
です。
ホテルの総料理長が監修したお店ということもあり、丁寧に仕事をされているようです。
特製中華そばには、いったん木綿のような幅広ロングのワンタンがひとつ、炭火焼焼豚、煮卵、海苔、メンマが乗っています。
スープ
鶏油が結構効いていて、スープ半分くらいまでは、香りが残ります。
表面の油も少し多めで、もう少しだけ少ない方が好みです。しかし、スープ自体は、鶏や豚、和食材の出汁が複雑に混ざり合って、最後の方は和食の印象が強いです。かえしは、淡麗系ではありますが、かどが丸い印象でとても好みです。
ワンタン
いったん木綿のような、幅広で長いワンタンの端に、肉餡が包まれています。箸で持って、切れそうで切れない絶妙な柔らかさです。食感も、ツルりと滑りが良く、ふわツルが口の中に広がります。美味しい。
焼豚
クセのない燻製で、香りがほのかに香ばしいです。
柔らかいながらも、食感もあります。
麺
太めのちぢれ麺です。
かなり縮れていて、もちもちした食感が印象的です。
当然ですが、スープの絡みがすごいです。
地鶏のもつ煮
ふわふわとろとろです。
自家製ポン酢が、市販のポン酢とは違い、コクがありとても美味しかったです。
個人的にはとても印象に残る美味しい中華そばでした。
鶏油のバランスなどが、調整されていくと個人的には嬉しいです。
また、女性店主さんと、スタップ全員が女性でした。
頑張って美味しい中華そばを提供し続けてほしいですね。
昨年末にオープンしたということですから、今後がとても楽しみなお店です。
ごちそうさまでした。