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2022/08訪問
1回
チャーシューメン(醤油)中太麺 チャーハン 餃子 お店は綺麗で、中華食堂な雰囲気。 スタッフさんはハキハキと気持ちがいいです。 チャーシューメンは、流行りとか追うのではなく、このお店独自の感じがとても強いです。 メニューを見ても、オリジナリティの高いものが数多く存在します。 運動して汗かいた後、濃い目で、コクのある味付けで良いと思います。 餃子は大きめで、味もしっかりしていて美味しいです。 チャーハンもお米がふっくらしていて、チャーシューがたくさん入っていて、こちらも美味しかったです。 しかし、後から頼まれた方は、18:00の時点で売り切れだそうです。 ごちそうさまでした。
2021/02訪問
1回
ラーメン(中盛280g) トッピングチャーシュー、味玉 13:30過ぎに訪問。 待つことはありませんが、常に満席の状況。 こちらのお店は、ラーメンも、店内の内装や照明の暗さなど、とても個性的です。 スープは量たっぷり。 浮いた油のおかげで熱々です。 カツオ系の個性的な味と風味です。 麺はゆるツル系。 味玉はかた茹で。 チャーシューはバラ肉で、デフォルトは1枚。 トッピングのチャーシューは3枚。 アルバイトの男性スタッフが、下げ膳の際に、ガチャガチャやるので、音が気になりました。 ハシを落としても、すぐに拾わなかったり。 育ちなのでしょうか。 まあ仕方ない。 ごちそうさまでした。
2021/07訪問
1回
夜、小腹が減ったので行ってまいりました。 チャーシューメン(しょうゆ) ザ・昭和。 おいしいとか、おいしくないとか、言いません。 高円寺にある、タクシードライバー御用達のタ○ー軒さんの味を思い出させる懐かしい感じのお味でした。 そんなに味に詳しくありませんが、豚骨系、特に豚足をじっくり炊いているような風味を感じました。 グツグツやっていないでしょうから、スープは濁っていません。 常連さんらしい、先客のご家族がいました。 最近のラーメンはだいぶ進化したので、食べる側の舌もだいぶ変化したと思います。 多分ここのお店の味は当初から変わっていないと思いました。 決してそれは良いとか悪いとかの話ではありません。 店内清潔、ごちそうさまでした。
2020/09訪問
1回
正油チャーシューメン 1200円 エビチャーハン 1000円 焼き餃子(5個) 420円 タイ料理店で、博士ラーメンを食べることができる。 店主の父兄が医学博士ということで、かん水を使用しない麺を開発して提供しているという。 その麺は、ツルふわ麺で、喉越しが良い。 悪くない。いや、美味しいかも。 スープは、少し節系が効いている。 様々な素材を使っているそう。 こちらも美味しい。 チャーシューは厚めに切られた大きめの肩ロースが3枚。 なかなか美味しい。 エビチャーハンは、おそらくタイ米(ブレンド?)を使用している。 味付けはまろやかでコクがあり、こちらも好み。 餃子は大きめのものが5個。 タイのインテリアに囲まれラーメンを食べるのは不思議な感じ。でも、広く天井の高い店内は気持ち良いです。 ごちそうさまでした。