ススムおじさんさんのマイ★ベストレストラン 2013

＜平成２７年８月＞
今年の９月には女子プロゴルフが開催される「琴海パサージュゴルフ場」です。
隣接するのが、「琴海パザージュ」リゾートアイランドである。

久し振りに「ランチ」に、小さな子供連れで伺いました。
青い空と、真っ青な海原を眼下に眺めながらの午後の至福の時間です。

〇「Ｎｉｃｅ」(２,３７６円)
〇「お子様ランチ」(１,７８２円)
〇「雲仙ポークカツ」(１,６６３円)
〇「ケーキセット」(１,１８８円)
全てが、税込・サービス料込の料金です。
ランチの「Ｎｉｃｅ」の「ドリンク＆ケーキ」が素晴らしいのです。
ドリンクに４種類のケーキが全てＯＫ、また追加もＯＫでした！

今回６枚の写真を追加しました。
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＜平成２５年８月＞
パサージュ琴海で、８月１７日に「杉永かまぼこ杯ジュニアゴルフ大会」が開催された。
知人の子供（小２）さんの応援と、ランチを兼ねて４人で訪問した。

この後は、知人の別荘のプライベートビーチでカヌー体験を！
今回は、写真を６枚追加しました。
お子様向けには、３種類のメニューが揃ってます。
大人は何時ものランチ（Ｎice）、これに比べて、お子様コースは贅沢でした（笑）
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＜平成２５年３月＞
久し振りに、ホテルのレストラン「琴海」さんでのランチでした。
友人が住む琴海に向かう途中の簡単な食事です。

ホテルからの眺望は、琴の調べの様で穏やかな海が最高です。
でも～今日は午後から、生憎の雨模様でした。

★「ランチメニュー」（２,０７９円）
前菜は魚のカルパッチョ風、メインは柔らかい島原産の豚肉でした。
驚きが、食後のデザートです。
全部で４種類のケーキがＯＫでなんです。
勿論・・（笑）香り高いコーヒーと共に。

この価格で食べれる「リゾートホテル」のランチは、申し分ありません。
今回は、写真を８枚追加しました。
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＜平成２２年７月＞
今回は、長崎リゾートアイランド「パサージュ琴海」で食事しました。

日本プロゴルフ選手権が、今年の５月に開催されたゴルフ場です。
人気の「石川 遼君」は予選落ちしたが、４日間長崎を賑わせ楽しませてくれた。

ゴルフクラブのレストランでは無く、ホテルのレストランです。

湾を望む高台にある「パサージュ琴海」のホテルです。
眼下に長崎空港が浮かぶ大村湾を眺めながら、楽しい食事が出来ます。
しかし、天気は朝から土砂降り、雷まで轟き大村湾は霧の中でした（悲）

高台に建っている「パサージュ琴海」は、白い館の建物です。
大村湾から眺める光景は、南欧の雰囲気で最高です！
長崎空港から高速船の足もあり、娘が結婚式を挙げたホテルでもあるんです。

ランチタイムは、午前１２時から午後２時です。
当日に結婚式が予定されている時は、和食のみらしいです。
今日は確認したので洋食もOKです！
夕方からの結婚式で、全面ガラス張りのレストラン「ロティオン」さんを使用らしい。
夜空に花火が上がるそうです。
最近は土曜日の夕方からの結婚式が人気があるそうです。

今日の「ロティオン」は、会場の準備中で使用でいないとの事でした。
ホテルの２階のレストラン「琴海」に、案内されました。
＜ランチメニュー＞
★「フレンチ料理」
　「マルセイユ」」（３,４６５円）
★「ワイングラス」
　南アフリカン産の白ワイン（５２５円）です。
スープから、地元琴海産のアスパラガスの冷製スープで、季節にピッタリです！
新玉葱のクリームを浮かべて小海老とアサリが入って
器の下のガラス容器に花が浮かんでいます。

次のヒラメの蒸し焼きは白胡麻風味の仕上がりと、春キャベツとトマトのビュレです。
バケットはパリパリで香ばしく美味しく、勿論パンの追加も運ばれました。

本日のメインは、和牛テールの赤ワイン煮込みとグリュールチーズのタルトです。
赤ワインで煮込まれた肉は、口の中に入れると解けるような柔らかさでした。

最後が「特製デザート」と「ドリンク」です。
数種のフルーツとケーキが、お皿に綺麗に盛られています。
コーヒーと香りを楽しむ自家製栽培の「ハーブティ」をお願いする。

料理は少しボリュームに欠けますが、のんびりと贅沢な時間を共有できました。

（2019年 8月〜長崎：諫早）
諫早市内で、1番美味しいケーキ屋「シェリール」さんです。
イートイン席で、家族でアイスコーヒーとケーキを頂きました。
桃のタルト、マンゴーのタルト、シェリール自慢の「シフォンケーキ」等。
やっぱり美味しかった。評価も高いケーキ屋さん、お薦めです。
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長崎市内で「2019長崎県洋菓子コンテスト」が開催されました。
新設された「プチガトー部門」で、金賞に輝いたのが「シェリール」さん。
オーナーのパティシエ「鈴木陽子」さんが出典した作品です。
四万十産の和栗を使った風味豊かなモンブランでした。

モンブランは季節もの、残念ながら9月からの販売開始です。

(８月６日)
美味しいケーキの「シェリール」さん、平日の夕方に訪問する。
Patisserie salon dethe Cherie

人気店なので、店内は買物客で常に溢れていました。
お茶とお菓子が食べれるのイートイン席も、利用客で賑わっています。

お目当てのケーキを買い、お店から早々に退却しました。
○「白桃」
美味しいタルトが好きな家族でして、別のお店で消化不良気味。
そこで、口直しに購入する。冷やして楽しんだのでした。
＜平成２７年８月＞
久し振りの「シェリール」さん訪問は、約２年振りとなった。
帰宅途中に娘と一緒に、ティールームを利用しました。

帰りに、家族のお土産に購入したのが「シュークリーム＆シフォン」です。
〇「シュークリーム」（２００円）
こちらのシュクリームは初めてでしたが、クリームは滑らかで濃くて美味しい。
〇「シフォンケーキ」（３００円～３５０円）
木苺・紅茶・マロン・かぼちゃの４種類を購入しました。

前回から値上げも無くにっこり笑顔♪ ５種類の写真を２枚追加する。
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＜平成２５年８月＞
長崎の県央地区で一押しのケーキ屋さん、是非一度お立ち寄り下さいね。
諫早の永昌町交差点、ブックマートと隣接する「シェリール」さんです。

こちらは「ケーキとティールームのお店」、ケーキをテイクアウトする。
「シェリール」さんは、２０００年１０月にオープンしています。

若きパティシエールは、まだ～３０代（もうすぐ・・）！
シフォンケーキに恋した女の子が、修行の末に開いたお店です。

＜フランス・パリ～食べ歩き日記＞
http://www.kyushu-cake.com/nagasaki/cherir/start/france.html

お店の雰囲気を、ＨＰの紹介を要約すれば・・
『店内はサーモンピンクをアクセントカラーに使った、明るくエレガントな雰囲気です。
エントランスの季節折々のお花が、お客様を優しく迎えてくれるお店。』

メインのシォンケーキ以外も、常に日々努力されて絶品で美味しいです。
パティシエエールの能力の高さと熱心さが伺えます。
＜購入編＞
★「苺のシォンケーキ」（３６０円）
甘酸っぱい苺を生地の中に散りばめて、苺のクリームで包んでいます。
しっとり生地の中にプチプチと苺が弾けて、苺とシフォンの絡みが絶妙です。

★「紅茶のシォンケーキ」（３００円）
英国の紅茶専門店「トワイニング」の茶葉を使ってるらしい。
お店で一番人気が、紅茶のシフォンケーキです。
ふぁふぁケーキと一緒に溶けてしまうほど、味のバランスも丁度良い。

★「クレーム・ブリュレ」（３６０円）
陶器の器が他に利用できますね（笑）

★「クラシックチョコラ」（３５０円）
クラシックチョコレートは濃厚で、苦みと甘さも程よく、生地もしっとりしています。

東京赤坂は、虎屋さんの羊羹で～す♪
夏休みに入り、東京の孫（小学３年）が、友人３人と一緒に長崎に遊びに来ました。
これから一週間、都会っ子を、海に山にと、大変です。
夏の思い出作りと、長崎を好きになってくれれば、お安い事で～す。

虎屋さんの羊羹は、その子供の親御さんからのお土産です！
夜の梅(小倉羊羹)が1本、抹茶、蜂蜜、紅茶、黒砂糖の4種類が3個の紙箱でした。
包装紙と重量感は、老舗の風格ですね。

良質な原料を使い、時間をかけて練り上げられた絶品てす。
一口齧ると、香りと風味の美味しさが口の中に広がります。
最高の幸せ！！　（８月５日）

今日は「島原」へお友達３人でドライブ、長崎から車で１時間ぐらい走ると「島原」です。
素敵な町屋の町並みや、鯉が泳いでる街並みがあったり私の好きな所です～

まずは腹ごしらえ～「匠月」さんへ「匠月御膳＋天ぷら付」＝１２６０なり～♪
お値段もﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ～♪で四季折々の素材を生かして、めちゃ美味しかったです～！
又行きたいって感じでｸﾞｰでした～
ドライブがてらに、お友達を連れて行きたいと思いましたよ～
　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　＜友人のブログからの転記＞
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と～言う情報から、同じ様に３人連れで、島原までドライブがてら食事に出かけました！

国道２５１号線からだと北門交差点を右折して、山手方面に向かって走る。
左手に見えるナフコのすぐ側が、目的の「匠月」さんだった！

前日までに、予約を入れていたのが正解でした。
店内はカウンターとテーブル席、４つのテーブル席は予約で満席でした。

★「天婦羅御膳」　(１,２６０円）
先ずは、見た目の美しく、目の保養に６枡のお皿の料理からです。
お刺身は、新鮮でコリコリしてて美味しいです。

天婦羅は、海老、椎茸、ヤングコーン、サツマイモの４品です。
海老は、衣もサクサクッとして歯応えがあり最高でした。

吸い物に、そうめんとは島原らしいですよね！
ご飯は少なめながらも、女性には良い塩梅のボリュームでした。

先ずは～祝！
訪問した日の前日は３月９日、「フレンチサクラ」さんの５周年記念日でした。

そして～何と何と、我夫婦も３月９日は、〇〇回目の結婚記念日です。
最後に、お祝いにとお店から、ケーキをサプライズされました。

今回は福生で、フレンチで評価が高いお店を、娘が予約していた。
２階は団体さん向け、１階に予約席が準備されてました。
店内の雰囲気も内装も、落ち着いて食事が楽しめそう！

日曜日のディナーを予約し、５千円と１万円の２種類のみだった！
財布と相談して、オーダーは安いコースにする（笑）

今日は久し振りに、東京在住の娘と息子との家族での食事会です。
大人５人と小中学生２名の総勢７名で、不参加は１.５人(妊娠中）でした？

★「ディナーコース」
メイン料理は、魚か肉かチョイスするコースです。
予約の際に、嫌いな食べ物を聞かれてました。
嫌いなもの？～何でも食べる人間ばかりですのでありません（笑）

お店のＨＰから拝借～コース料理はこんな感じです！
付き出し・前菜・肉（又は魚）・デザート・コーヒー（紅茶）です。

先ずは、赤ワインとジュース類で乾杯！
料理のスタートは、野菜サラダに「むかごの天婦羅」が前菜です。
焼きたてパンは、熱々で美味しいので２個食べた。

本日の主菜は、吾輩はお肉を選んだのでした。
お肉の和牛は、ほほ肉の赤ワイン煮込みで、「黒トリフ」が添えられています。
煮込むと美味しいほほ肉は、１頭から２枚しかとれない貴重な部位です。
シチューが最適ですが、今宵は赤ワインの煮込みです。
ことことと煮込まれた絶品の料理で、柔らかく美味しい煮込み料理でした。

お魚は、鯛のスープ仕立ての様でした。

お店の方から、イべリコ豚の生ハムを勧められました。

苺とバニラアイスのデザートに、ドリンクが続きます。
ドリンクには、お洒落なお菓子が添えられてます。
シュガーは５色に着色され、ブラックで飲むので眺めてました。

サービス料１０％で、想定ラインの総額５万円でした。

＜伊豆・修善寺への旅（１）１０月１５日＞

東京駅から「特急踊り子号」で、伊豆半島の「修善寺温泉」に向かった。
午前１２時に出発なので、車内で食べようと有名な「浅草今半」で駅弁を購入する。
味と心のお弁当だ！

お店は駅構内のグランスタ地下1階で、弁当や惣菜のエリアにあるお店です。

東京伊豆間を２往復する「特急踊り子号」は１５両編成です。
熱海駅で、伊豆方面と修善寺行きに連結が開放される。
三島駅からは、のどかな田園風景が広がる「伊豆箱根鉄道駿豆線」に乗り入れる。
終着駅の「修善寺駅」の到着が、午後２時過ぎの予定。

東海道の景色を眺めながら、旅の醍醐味である「駅弁」を楽しんだ。

浅草「今半」は、明治２８年浅草の地に生まれる。
昭和３０年すき焼のお土産用として誕生したのが『牛どん』です。

創業以来の秘伝の割り下と、厳選した黒毛和牛を使った弁当の２種類！
★「牛肉弁当 」（１,０５０円）
牛肉弁当は、全ての具材にしっかりとした味付けを感じる一品でした。
薄切りなお肉ながら贅沢なレベルの弁当で、この価格であれば申し分なし！

★「重ねすき焼き弁当」（１,５７５円）
すき焼きとご飯の２段重ねです。
味付け卵が添えられ、見た目少し豪華に感じられる。
肩ロースの部位を使った限定品なので、残りが１個だった。

台風２６号が接近中で、修善寺に到着すると雨足も強くなり今夜心配だ！

<平成２３年３月＞
３月のある土曜日の夜に家族７人で利用した。訪問したいお店の情報が２軒あった。

最初のお店は、河辺駅近くの「チャコグリル」さんでした。
空席があったが時間が遅かったので、色よい返事がなく断念する。

福生の都道２５９号線沿いの「ＲＯＯＫＩＥ」さんを予約した。

こちらは薪窯で焼くピッツアやパスタが美味しいイタリアンです。
店内は１階がテーブル席で、２階が落ち着ける堀炬燵式の半個室です。

先ずは「とり生ピー」を、恵比寿ビールとジュースで乾杯する！
★「恵比寿生ビール」（５９０円）
グラスに映える琥珀色は、濃くて少し甘い風味です。

★「野菜サラダ」
２種類のサラダをオーダーする。美味しいので追加した！
「しゃぶしゃぶ風サラダ」は、霜降り牛を湯通して野菜と絡ませた、さっぱりした食感です。
トロトロ卵のサラダは砂肝とコンフィを混ぜ、和風ドレで頂いたのが「グリーンサラダ」で。

順調なのは、ここまででした（笑）
土曜日で満席で、一応はお詫びがありますがかなり料理は待たされた。

★「スペアリブのグリル」（１,６８０円）
秘伝のタレに漬け込まれ、寝かせて隅々まで味が染み込んでます。
付け合わせの焼野菜と一緒に、かなり満足度が高い一品でした。

★「PIZZA」（１,８００円）
「気まぐれ（アボガド）」と「マルゲリータ」の２種類を注文する。
お好みのイタリア岩塩とオリーブオイルで頂いた
しっかり薪窯に焼かれた生地は香ばしく、外はカリカリで中はもっちり食感です。

★「ワタリガニのトマトクリームパスタ」（１.６００円）
Rookie人気No.１のパスタです、丸い麺と平麺の２種類を注文する。
平麺がソースが麺に絡んでるので、こちらがお勧めです。

その他にも、カルパッチョなど数種類の料理を、画像だけで覚えてませんでした。
薪窯で焼かれたPIZZAやパスタは、満足度も高く心飽きなく堪能できた！

（2014年5月〜東京：羽村）
久し振りに家族全員が揃った土曜日、何を食べようかと悩んだ。
小さな赤ちゃんを一人抱え、外食は無理との事で思案する。

５個以上注文で「コーラル」さんが、配達ＯＫとの情報でした。
◯「洋食風弁当」1,500円
結論～休日は配達しない、希望の時間に取りに出かけた。
弁当の中身は、美味しそうな見映えに期待が膨らむ。

大きな海老が一匹、ハンバーグやロールキャベツなどです。
ちょっとだけ高級な弁当って感じでした。
ご飯が冷たかったので、ご飯をその場で盛るとかの工夫を。
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（2013年5月〜東京：羽村）
石造りの建物で、昭和の雰囲気が漂う「洋食レストラン」です。
東京の郊外の羽村の産業道路沿い、お店はネオンで輝いている。
地元では人気のレストラン、お昼もランチで賑わっています。

駐車場から入ると、バラの花のアーチが歓迎してくれます。
風格ある建物の「コーラル」さんです。

店内は照明が落として薄暗く、何となく落ち着ける空気が感じられる。
テーブルと椅子の配置も広めに取ってありました。
中央にはステンドグラスやカップソーサーが置かれた棚があります。
店名であるコーラル（珊瑚）が飾られていました。

土曜日の週末ディナーに、予約無しの８人で伺いました。
毎週群馬まで出かけ仕入れる、拘りの高原農家の野菜でした。

先ず、乾杯のトリピーは「ヱビスの生」と「ソーセージ」から。
★「レデースセット」1,980円
男性もOKと！先ずはポタージスープ、次いでオードブル３品です。
パンかライスを選ぶ。
メイン料理は、白身魚と海老のムニエルとハンバーグです。
食後に、フルートとシャーべットの盛合わせでした。
勿論、どのコースにもドリンクは付きます。
農家からの産直野菜は、本当にみずみずしい新鮮な野菜でした。

★「国産和牛リブロース(180ｇ)」1,980円
お肉も柔らかくて、ボリュームたっぷりなステーキでした。
値段も良心的でまた訪れたいお店で、人気の因が伺えました。

＜１０月１４日＞
３連休の最終日に、東京駅で娘家族３人と待ち合わせをする。
今回は皇居参観で、東御苑を見学したかったのでした。

その後ランチをと、地下鉄で築地市場まで足を延ばした。
東京オリンピックも決まり、近い将来には豊洲に移転してしまうだろう！
最後かも知れない築地へ、築地市場は定休日でした。

食事が目的なので、場外の美味しい「お鮨」か「海鮮丼」のお店を探した。
玉子焼き、マグロ、寿司、海鮮丼のお店を、うろうろと彷徨った。
時間は午後の２時過ぎ、ランチは午後３時で終了する店が多い。

どこのお店も、この時間帯はお客の行列が続いてます。
早く決めねば、断られるお店があったりと～少々焦った。

決めたのが、呼び込みに誘われた「築地青空三代目」さんです。
でも、１０分ほどは並んだかな！ここでメニューを渡される。
１階のカウンターとテーブル席を素通りして、２階席に案内された。
カーテンで仕切られた個室の空間、ここならゆっくりと食べれそうです。

料理の丼が出来上がるまで、少し待たなければならない。
★「ビール（プレモレ生）」(５５０円)
先ずは、生ビールを飲みながら待つ事にしよう。喜んで！

★「マグロ丼」（２,０００円）
マグロ大好きな小学生の孫の注文、旨そうに食べてました。

★「特上海鮮丼」（２,５００円）
さて、本命の鮮度が自慢の極上ネタは、海の宝石箱やぁ～！
新鮮で大きな生海老には、頭の味噌から齧り付く。
鮮魚は旨いし、ご飯は大盛りのサービスに～ご馳走さまでした！

＜2013年8月＞
家族で総勢６人、2年振りに「ぎゅう丸」さんを訪問する。
目的の一つが「パイ包みスープ」です。
濃くて美味しかった。味は改善されて、評価アップしました。
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＜2011年10月＞
ぎゅう丸の名物「熱々パイ包みスープ」を、飲みたくなった。
「ぎゅう丸茶寮 諌早店」に行きました。
夕方６時過ぎの到着で、店内は２組の先客のみです。

既存の店舗と異なり、和を意識した庭がライトアップされている。
赤で統一された格子の壁が落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

諌早バイパス沿いにあって、広い駐車場があります。
「ぎゅう丸ファン」として、オープン後初めて訪れました。
さて、どんな味を提供するのか興味が深まります。

隣とのテーブルが余りにも近すぎる、会話が筒抜けです。
お客が立て込んだら嫌だなと、テーブルの席を減らばと思う。
ステーキ＆ハンバーグを注文する。
○「ステーキ＆海老フライセット」（1,950円）
○「極みハンバーグ」（1,580円）
トッピングに「対馬椎茸」を付ける。

夜は同じメ二ューでも、金額は高い上にコーヒーは付かない。
ランチで来ればと少々後悔する。
まあ～ディナーだから仕方がないのか。

野菜サラダから運ばれ、あれ～ドレッシングが無いぞ。
口に入れると、ほんのりドレッシングが振りかけてあった。
好みで、どっぷりと振りかけたかったなあ～。

次は、大好きな「パイ包みスープ（ポタージュ）」の出番です。
おや～何かが違っている。
スープの味は薄くサラサラした感じで、薄く濃くがありません。
パイもサクサク感はあるが何となく軽いのです。
もちもちした食感がなかった。

メインのステーキ＆ハンバーグは、相変わらず美味しかったです。
ご飯のお代わり自由だって、ディナーだけのサービスだったのか？