『東京ラーメンショー2014 支那そばや ★』コ〜タロウさんの日記

2014/10 佐野実の醤油らぁ麺 850円。名古屋コーチン味玉 200円。

今日は駒沢公園でラーメン。東京ラーメンショー2014の支那そばやさんに潜入リポート。

故・佐野実の想いを一杯のらぁ麺にこめて創業当時の味を復刻再現したという佐野実の醤油らぁ麺 850円とトッピングに名古屋コーチン味玉 200円をオーダー。

支那そばや 本店・支那そばや 日歩未・支那そば 一力・ケンコーグループ支那そばや・らぁ麺 すぎ本・ラーメン 星印など支那そばやさんの弟子たちで作っているとのこと。撮影し、ひとすすり。いわゆるザ・中華そば系で雑味のないあっさり＆極うまラーメン。

佐野さんは以前テレビで見た記憶では見た目と同じく仕事には厳しいが、頑張ればちゃんと認めてくれる方だったなぁ。。