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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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頭を殴られた感覚。。感動してショックを受けました。
かみさんと二人でお伺いしました。
なぜか、広島の有名店は避けてました。
広島の地の食材に対して、
わざわざ高級店で食べなくてもいいじゃないかな。。
単純にそんな理由です。
なので、初めての訪問。
外国の観光客の方、若いカップルの方。
僕たちが、年長者^^;・・・これにびっくりした。
結構高いコースだと思ったのですが、
僕が20代の頃から考えると、信じられない。
それだけ、かみさんに苦労させてきたので
今が罪滅ぼし。。。
かみさんが喜んでくれたら、それだけで幸せです。
さて、料理です。
目からウロコ。頭を殴られた感覚。。感動してショックを受けました。
こんな近くに、こんなに驚くほど、
美味しいお店があったなんて。
まず、食材の素材が素晴らしい。
出汁のこだわりがすごい。繊細なのに、コクがある。
魚の熟成・・・口の中でトロケました。
お肉・・・濃厚でした。。。肉の味が感じられます。
お肉は、もう少し若いときに来たかった^^;・・・
すべて料理に、感動しました。
気になったのは、2点かな。
女将さんの香水、それと、
料理の終盤になるにつれて味付けが濃いくなっていく事。
こちらのお店、
春夏秋冬でお伺いしようと、かみさんと話しました。
1年のサイクルの料理を堪能したいです。
美味しかった〜。
ありがとうございました。
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shinya090
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
馳走 啐啄一十 （ちそう そったくいと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2533 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制です。 |
| 住所 |
このお店は「広島市中区流川町5-14」から移転しています。 |
| 交通手段 |
広電宇品線 中電前駅より徒歩8分 中電前駅から517m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
082-249-0957 |
| 初投稿者 |
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カミさんと二人で、再訪問。
2回目のため、
びっくりするような内容はなし。
丁寧なお仕事、
繊細な味付けに変わりはないです。
うなぎの焼き加減が絶妙でした。
うなぎの皮のパリパリ感が堪らんかった。
やっぱり、
6月22日の訪問が、微妙な季節ですよね。
旬として中途半端だと思いました。
次回に期待してます。
次回は、9月末か10月頭かな・・・
ごちそうさまでした。