全国うなぎ名店
関東風、関西風、背開き、腹開き蒸す蒸さないなど様々な種類のあるうなぎ、同じ蒸すタイプでもかなりな違いがあるし、蒸さないタイプも違いは大きい、そんな様々な種類の代表的なお店を紹介しよう
記事作成日：2018/08/07
出典：サプレマシーさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる13767件の口コミを参考にまとめました。
出典： サプレマシーさん
東京で一番人気のうなぎやさん、来年度からはOMAKASE(webサイト）で予約を取るので行き易くなる。 弾きたてすぐ焼く、蒸さないタイプ。リクエストすると天然と養殖の食べ比べをやってくれる。筋肉質なうなぎ本来の味を楽しめる
2024年Silver受賞店
うなぎ百名店2022選出店
かぶと
池袋/うなぎ
1024人
102536人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- -
東京都
豊島区
池袋
2-53-2
池袋ESビル 1F
03-3983-8608
出典： サプレマシーさん
今一番好きなお店。リクエストすると天然うなぎが食べられるし、蒸さないうなぎが食べられる。蒸した方はふわとろ、注文してから蒸すうなぎはぷりぷりタイプが多いのだが、さらに水分を含ませ絶品のふわとろに、蒸さないうなぎは筋肉質で本来のうなぎの味がよく判る。蒲焼だけでなく白焼きも食べることをお勧めしたい
出典： サプレマシーさん
2024年Bronze受賞店
うなぎ百名店2022選出店
うなぎ 魚政
四ツ木/うなぎ
814人
75490人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥8,000～￥9,999
- 火曜日、水曜日
東京都
葛飾区
東四ツ木4-14-4
03-3695-5222
出典： サプレマシーさん
かぶとと同じく裂き立て蒸さない焼きだけ、焦げ目があるのでよく焼いているように思うが実は生っぽくジューシー、このタイプは名古屋のイチビキとここ田代で味わえる。瀬戸という行き難いところにあるがうなぎ好きなら１度は行きたいお店
2024年Bronze受賞店
うなぎ百名店2022選出店
田代
尾張瀬戸/うなぎ
830人
50669人
- ￥4,000～￥4,999
- ￥5,000～￥5,999
- -
愛知県
瀬戸市
深川町
13
不明の為情報お待ちしております
出典： サプレマシーさん
青筋が入ったうなぎは養殖うなぎの中でも数が少なく最高級、そんなうなぎは天然ものにも負けない美味しさ、蒸すタイプだが筋肉質を感じさせる食感もすばらしく、名店中の名店といえる
2024年Silver受賞店
うなぎ百名店2022選出店
うなぎ亭 友栄
風祭/うなぎ、日本料理、すっぽん
2588人
103822人
- -
- ￥6,000～￥7,999
- 木曜日、金曜日
神奈川県
小田原市
風祭
122
0465-23-1011
出典： サプレマシーさん
鹿児島市といっても郊外ちょっと不便なところにある名店だ。ここも蒸さないうなぎ。大振りで育成年数が経ったうなぎは、固いとも言えるが、筋肉質で天然うなぎにも負けない味がある
うなぎ百名店2022選出店
うなぎの美鶴
慈眼寺/うなぎ
391人
19058人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
- 日曜日
鹿児島県
鹿児島市
下福元町
3573-4
099-267-8341
出典： サプレマシーさん
東京の蒸さないうなぎの代表格、注文してから裂き蒸すので、新鮮さが感じられ身はぷりっとしている。このプリット感が溜まらない。もう３０年以上も通っているがこの店の美味しさは変らない
うなぎ百名店2022選出店
尾花
南千住/うなぎ
1362人
67993人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥8,000～￥9,999
- 月曜日、火曜日
東京都
荒川区
南千住
5-33-1
03-3801-4670
出典： 毎日外食グルメ豚さんさん
関東の蒸さないうなぎでも尾花と野田岩では全く違う。野田岩は一度焼いて蒸しておいておく、その後仕上げにまた焼く。しっとりしたうなぎの美味しさは格別だ。
うなぎ百名店2022選出店
五代目 野田岩
赤羽橋/うなぎ、どじょう
1179人
58644人
- -
- ￥8,000～￥9,999
- -
東京都
港区
東麻布
1-5-4
03-3583-7852
出典： サプレマシーさん
名古屋の蒸さないうなぎも、ひつまぶしに向いたタイプとそうでないのに分かれる。ひつまぶしに向いたタイプは表面がかりっとしてよく焼いてある。ひつまぶし向きはうな重として食べるとおいしくなかったりするがここは違う。ひつまぶしのタレの美味しさも絶品だが、是非白焼きも食べて欲しい
うなぎ百名店2022選出店
あつた蓬莱軒
伝馬町/うなぎ、日本料理、海鮮
3013人
98143人
- ￥5,000～￥5,999
- ￥4,000～￥4,999
- 水曜日
愛知県
名古屋市熱田区
神戸町
503
050-5596-7539
出典： サプレマシーさん
博多の老舗うなぎ屋、なごやと同じで蒸さないうなぎが多い博多、このお店では「さらし」という独自の技と呼んでいるが蒸さないけどしっとりした焼き方をする。なので大きな元は筋肉質なうなぎでも結構柔らかい絶品のうなぎが食べられる
うなぎ百名店2022選出店
博多名代 吉塚うなぎ屋
中洲川端/うなぎ
1820人
78580人
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
- 水曜日
福岡県
福岡市博多区
中洲
2-8-27
092-271-0700
2024年Bronze受賞店
活鰻の店 つぐみ庵
駒込/うなぎ、焼き鳥
190人
38778人
- ￥15,000～￥19,999
- ￥15,000～￥19,999
- 月曜日
東京都
北区
中里
1-29-1
03-3823-4591
出典： サプレマシーさん
うなぎの老舗、蒸したうなぎもしっとり派とふっくら派に分かれるがその中間な感じ、注文を受けてから蒸しはじめ、焼きで表面を少しかりっとさせる。写真を見てもわかるように焦げ目がしっかりとついているのが特徴
うなぎ百名店2022選出店
石ばし
江戸川橋/うなぎ
556人
46697人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥10,000～￥14,999
- 月曜日、日曜日、祝日
東京都
文京区
水道
2-4-29
03-3813-8038
※本記事は、2018/08/07に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
