NO WARNINGさんのマイ★ベストレストラン 2010

２０１０．５月　４人で行きました。

店内は狭いですがお客もいっぱいで活気があります。ちょうど帰るグループがおりすぐ座ることが出来ました。

二軒目だったので二人しか飲まなかったのですがもつ鍋、うどん、豚キムチ炒飯、キムチ、生ビール数杯でお会計は４３００円です。一人千円ちょっと。もうけ度外視としか思えない無茶苦茶安いです。

もつ鍋　たっぷりのもつ、ニラ、白菜、榎茸が山盛り入っています。プリプリのもつの食感もかなりいいですがなんと言ってもこの出汁の旨さがかなりいい感じ。

もつの旨みがたっぷりしみ出しています。また後からピリッとした辛さもきます。食欲が増しますね。

後半にうどんを入れました。旨みの凄い出汁にかなり合います。

豚キムチ炒飯　かなり香ばしい味わいでくせになります。豚キムチの辛さがアクセントになりはまります。米もパラパラの仕上がりで美味しいです＾＾お持ち帰りも出来ます。

おでんはなくなってました。ホント古く狭い店内ですが年期の入ったプリクラ写真などを見てもお店の活気がわかると思います。また優に７０歳は越えられている店主の人柄と活気がかなり魅力なお店です。そのため社会人、学生と賑わっています。

２０００．１月以前　最初に行ったのが１５年以上前です。元競輪選手だったおいちゃんがやっているお店です。ここのモツ鍋が最高に美味しいです。ピリ辛な味わいで辛さもちょうどよくモツのコリッとした食感がまたお酒がすすみます。スープはちょっと赤い色をしています。スープも最後までいつも飲み干しちゃいますね。よく焼酎を飲みながらいただきました。おでんもあります。よく煮込まれていてかなり美味しいです。焼酎をボトルキープ出来るのでよく行くならボトルキープがおすすめですよ。

夜に予約をして二人で行きました。リニューアルされてからは初めてになります。相方は初めての来店です。テーブル席に案内されました。

まずは二人ともウーロン茶で乾杯＾＾

付きだしとして鱧の酢の物が出ました。キュウリ、ワカメ、ミョウガ、湯引きされた鱧とサッパリと酸味を楽しめます。

あこう刺身、カボスを絞っていただきます。身も皮ももの凄い弾力です。モチモチコリコリした歯触りがたまりません。相方も喜んでいました。

岩がき焼き２個、レモンを絞っていただきます。プリッとした身の歯触りと磯の風味がはまりますね＾＾相方も喜んでました。

車えび刺身２尾、カボスを絞っていただきます。プリッと歯触りがよく爽快感があります。また頭は素揚げしてくれてカリッと旨みを楽しみました。相方も喜んでました＾＾

うなぎ蒲焼き、身はふっくら皮の部分はカリッと焼かれていて美味しいですね。タレも甘めで味わい深い。そういえば大将が若い時の修行先は今治で鰻が美味しいと評判だったが惜しまれながら閉店された宮本だったのも頷けます。相方もかなり気に入ってました。

上にぎり二人前、相方のは山葵抜きにしてもらいました。鯛、マグロ、穴子、とり貝、海老、白身、中トロ、雲丹という内容でした。鯛はモッチリと歯触りがよく、マグロはしっとりととろけるようです。穴子はにきりが塗られていて香ばしく、とり貝もにきりが塗られていてモッチリと歯触りがよく、海老はしっとりプリッと味わい深く、白身はモッチリと弾力良い歯触りです。中トロはとろける様な口当たりでした。雲丹はまろやかで甘くて濃厚な旨みです。またガリもサッパリと美味しい。相方もかなり喜んでいました。

せんざんき、レモン汁をかけていただきます。今治名物です。カラッと揚がっていて甘辛い下味もいい感じです。そして身はジューシー。横にはサラダも添えられています。相方も気に入ってました。

茶碗蒸し２個、まろやかな味わいの中に鰻、海老、鶏肉、銀杏、サツマイモ、三つ葉、椎茸が入っていました。これらの具材の旨みが沁みだしています。また鰻は香ばしく、サツマイモは甘くて味わいのアクセントになりました。相方もかなり喜んでました。

お会計は二人で16,665円でした。

次回は鱧も食べてみたいですね＾＾


２０１２．７月　昼に二名で訪問。つけばには大将（前回は先代と記入）とまだ若い職人さんがいました。どうも若大将（前回は大将と記入）と顔もよく似ているので大将のお孫さんじゃないかなと思います。

今回は若い職人さんがにぎってくれました。

二名で今回いただいたのは、上にぎり２１００円を二人前、赤だし二人前、せんざんき一人前、キンキ煮付け二人前です。お会計は二人で１００００円でした。

上にぎりです。

鯛　モッチリした味わいの中、歯応えもあります＾＾

スルメイカ　コリッとした歯触りの中、甘みも感じます。

生蛸　コリップリッと歯触りがかなり良く、瑞々しい味わい。

生鯖　歯応えも良く、爽快感があります。

海老　プリプリな歯応えです＾＾ほんのり甘みも感じます。

天然生の本鮪　しっとりとろけるような食感です＾＾旨みもたまりません＾＾

穴子　しっとりと柔らかです。ふんわりしています。

雲丹　とろけるような歯触りで甘みも感じ磯の風味も感じます＾＾

赤だしも鯛のアラがたっぷりで旨みがいい感じです＾＾

せんざんきは一人前を分けました。地鶏の弾力ある歯応えが良くジューシーです＾＾

キンキ煮付け、もの凄く大きいです＾＾ゴボウと共に煮付けにされていてしっとりした身は旨みがかなり深く味わい深いです＾＾夢中で無言で食べ続けます＾＾生姜が効いた感じの味付けでこれははまりますね＾＾今度は夜に飲みながら味わいたい一品ですね＾＾

次回は岩牡蠣なども味わってみたいです＾＾

２０１０．７月　昼に二人で行きました。この日は先代がにぎられました＾＾

上にぎり、赤だし、かもなす田楽を二人前注文しました。お会計は二人で６０９０円でした＾＾

上にぎり　イカ、鯛、海老、鯖、トロ、貝、穴子、雲丹、イカ（先代いわくちょっと変わったイカのにぎりらしい）の九貫でした＾＾

トロは凄く分厚くトロトロの口当たり、雲丹は軍艦巻きにせずそのままにぎられています。さすがの技術です＾＾とろけるような雲丹はたまらないですね＾＾口の中でほどよくパラッとほぐれるふんわり感の凄まじいシャリで握りの技術の賜物です＾＾ネタもどれも新鮮で至福のひととき＾＾

赤だしも鯛の旨みが凝縮されアラもかなり美味しくいただきました＾＾

かもなす田楽　白い味噌がたま味噌で黒い味噌がとり味噌とのことです。たま味噌は凄いまろやかな味わいです＾＾ほんのり甘みも感じます＾＾とり味噌はコクのある味わいです＾＾独特な甘みがくせになります＾＾二種類の味噌が茄子の旨みをかなり引き出しています＾＾これははまりますよ＾＾

にぎりの技術もさることながら寿司以外の一品料理も手のこんだ料理を楽しめます＾＾

２０１０．２月　夜に二人で行きました。出前の注文も多いらしく食べてる間に３回ぐらい配達に行かれている若い方達もいました。

上にぎり２１００円を二人前、赤だし二人前、刺身盛り合わせ、せんざんきを注文。お会計は二人で７２４０円でした。

上にぎり　イカ、トロ、ハマチ、鯛、海老、鯖、貝、イクラ、雲丹の九貫です。しゃりが凄く空気を含んでおりフワフワ感がかなりいいです。フワッと口の中でなくなる食感。

赤だし　鯛のアラが入っており旨みが凝縮されています。

刺身盛り合わせ　新鮮な魚で凄くとろけるようなぐらい軟らかいです＾＾

せんざんき　地鶏をカラッと揚げておりジューシーさと噛み応えもいいです＾＾

この値段でここまでの魚と寿司が食べれるのは凄いです。

大将のお客に対する気遣いとにぎりの技術も凄まじいです。

また優に７０歳は越えられているであろう先代のしゃりに空気を通すフワッとした口当たりのにぎりの技術は感服するばかりです。

２０１０．１月　こちらは創業４０年になる老舗寿司屋です。

今治のブロガーからも大絶賛の声が多く書かれておりずっと気になっていました。

ランチもやっているという記事を目にしたので二人で行ってきました。

年季の入った外観。風情があります。店内には水槽がありフグなども泳いでいます。

私が盛り合わせずし９４５円、赤だしを注文。連れがにぎりずし９４５円、赤だしを注文しました。それに今治名物のせんざんきを注文し分けて食べました。二人でお会計３１５０円。無茶苦茶安いです。

カウンターに座ったのですが笹の葉が置かれてあり横にはガリが盛られています。無くなるとガリは追加で盛ってくれます。にぎった寿司を笹の葉の上にどんどん置いてくれます。

盛り合わせずし　鯛、ハマチ、トロ、イカ、サバのにぎり５貫と巻き寿司４っつという内容です。はっきり言って驚愕しました。口に入れるとものすごーくふわっとした口当たりです。軽く口の中でとろけます。にぎりの技術がさすがというか感服しました。シャリの間、シャリとネタの間にうまく空気を入れている感じです。非常に軽い味わいでふわっと口の中でなくなります。トロも写真で見ても分かると思うのですがすごく厚い。またサバも新鮮で芳醇な味わいでとろける食感。新鮮なサバだからシメサバなどにしなくても味わえるのでしょう。ネタの魚も新鮮です。新鮮な魚と脅威の技術の賜でしょう。巻き寿司も味わいがかなりよく美味しかったです。

にぎりずし　鯛、ハマチ、トロ、イカ、サバ、ホタテ、穴子、タコのにぎり８貫です。かなりうまいと言っていました。

赤だし　鯛のアラが入っています。鯛のうまみがしみ出してかなり濃厚なコクとうまみです。

せんざんき　先代曰く「山で土で育った鶏を買ってきている」とのこと。地鶏です。肉はジューシーです。揚げ方もかなりのレベルで香ばしい味わい。

いやーびっくりしました。９４５円という千円もいかないぐらい安いのにここまで新鮮でレベルの高いネタのにぎりが食べれるなんて＾＾これははまりますねー＾＾感服しました。今度は夜も行ってみたいです。

よくこの店をブログで紹介している方は夜に鮭児を食べた写真なども紹介していました。

２０１４．５月　昼間から飲もうということになり、岡山を出て昼飲みの聖地丸亀の一鶴にやってきました。

GWということもありかなり並んでますがお昼時で回転も早いようです。１５分ぐらいで案内できると言われました。

席に着きまずは焼酎（麦）達磨六条大麦水割り４６２円を二人ともお願いし、乾杯です＾＾

私は骨付鳥ひなどり８９４円をいただきました。友人は骨付鳥おやどり１００８円です。

ひなどりは相変わらずパリッとジューシーです＾＾ニンニクのスパイシーな旨みがたまりませんね＾＾

付きだしのキャベツをこの鳥の脂に付けて食べるのもまた味わい深いです＾＾

私は朝あまり食べてなかったのでとりめし４６２円をいただきました＾＾相変わらずまろやかな味わいでほっこりといいですね＾＾スープと沢庵も付いて来ます＾＾スープには鳥皮も入っています＾＾

エビス黒生中５１４円を飲みながらいただきました＾＾

おや天４１１円をいただいたのですが、てんぷらの中におや鳥が入っていてコリッと硬めな歯ごたえと噛み締めるとあふれ出す旨みがたまりませんでした。友人がかなりはまっていましたね＾＾これを三皿いただきながら飲みましたよ＾＾

かわ酢４１１円、こちらもコリコリな皮に鰹節がまぶされていてサッパリといただけます＾＾歯ごたえもくせになってお酒もすすみますね＾＾こちらは二皿いただきました＾＾

飲んだ物は私は焼酎（麦）達磨六条大麦水割りを二杯とエビス黒生中一杯、焼酎緑茶割り３０８円を二杯、ソフトドリンクの玉露入り緑茶２０５円を二杯飲みました。友人は焼酎（麦）達磨六条大麦水割りを八杯飲んでいました＾＾

昼間からかなりやりあげてしまいましたねｗ

お会計は二人で１０５７９円でした＾＾

友人はおや天をかなり気に入り持ち帰りメニューには載ってなかったのですが、聞くと持ち帰り出来るとのことで、おや天４１１円を３人前買って帰ってました。

次回はおやどりをまたいただきたいですね＾＾

２０１０．５月　二人で行きました。連れがお酒を全く飲まないので運転手に＾＾

私が骨付鳥おやどり９８０円、骨付鳥ひなどり８７０円、とりめし４５０円、えびす黒生大８５０円、サッポロ生中５００円をいただきました。

連れは骨付鳥ひなどり８７０円ととりめし４５０円を注文。

骨付鳥おやどり　肉は硬めですが噛みしめると鳥の旨みが口に広がります。後から来るニンニクの旨み。これがかなりくせになりますね＾＾連れも少しあげたら「おやにするんだった」こう言っていました。

骨付鳥ひなどり　肉は軟らかめです。皮もいい感じでカラッとした食感です。ジューシーな味わいです＾＾ニンニクの旨みがかなりいいです＾＾

私はどちらも好きでいつも両方食べます。連れはおやどりのほうが気に入ったみたいです＾＾

とりめし　鳥の旨みが詰まっています。錦糸卵に紅ショウガ、グリーンピースが乗っています。ホクホクとした感じでかなり美味しいです＾＾付いてくる吸い物にも鳥皮が入っていて美味しいですよ＾＾

ここは昼間から開いているのがうれしいですね＾＾昼間もお客で賑わっていましたよ＾＾

２００２．９月　ＪＲ丸亀駅のすぐ近くにあります。以前丸亀に住んでいたので会社の飲み会などでよく行きました。現在でも丸亀に遊びに行くときは、飲みはだいたいここです。骨付鳥は親鳥とひな鳥から選べます。親鳥の身は、コリコリと噛み応えがありちょっと硬めですが噛みしめるとうまみが口に広がります。ひな鳥は軟らかくジューシーな味わい。私はどっちも好きです。それぞれにうまさがあります。ニンニクの利きがいい感じです。また鳥飯もあります。錦糸卵がたっぷりかかっていて濃い味でかなり美味しいです。

松山の港町、三津浜のソウルフード三津浜焼き。

戦前の一銭洋食にまで遡り昔ながらの専門店が２５店舗もあります。

最近TV等でも広島風お好み焼きより歴史があるとして注目を浴びています。

現在コンビニのサークルKサンクスにて四国、岡山、広島の店舗でも販売されています。

ここ日の出は５年以上前から「うまい」と友人や知人からずっと話を聞いていました。

仕事の合間に食べに行こうかと数度試みたのですがいつも店内はいっぱい；人が並んでたりも；

やっと念願かない今回初訪問＋初三津浜焼きです＾＾二人で行きました。

ここでは注文するときに台付のそば、台付のうどんと言わないとそば又はうどんが入ったものが出てきません。そば、うどんだけ言うと焼きそば、焼きうどんになってしまいます。

台付そば肉玉６００円に油５０円をトッピングし大盛り＋１００円にしてもらいました＾＾お会計は７５０円＾＾

連れは台付そば肉玉に油トッピングです＾＾

ここ日の出では肉は牛肉を使っているのが特徴です。

まずそばを焼きます。次にクレープみたいに伸ばした生地を焼き台を作ります。焼いたそばを乗せたっぷりのキャベツ、肉、油（ラード）を置きます。そしてつなぎの溶いた生地をかけます。

焼き加減をみてかえしを行い上からの押さえつけをしないのがここの特徴。かえしを行いながら玉子を焼いた上にかぶせます。ソースをつけそして半分に折り上からソースをつけます。

そばはしっとりした味わいです。油（ラード）のとろけるようなコクと甘みがなんとも言えません。また一味唐辛子を振って食べるとピリッとした辛さも加わりいい感じに＾＾

ボリュームも申し分なし大盛りを食べましたが腹一杯になります＾＾しかもこんなに美味しくて安い＾＾

次は台付うどんを食べてみたいです＾＾これは本当はまりますよ＾＾

２０１０．６月　今回は予約せず３人で行きました＾＾

本日もランチ１０００円を三人ともいただきました。

ほうじ茶を飲みながら料理の出来上がりを待ちます。

最初に胡麻豆腐です。モチモチした食感と胡麻の甘さもいい感じです。手作りですよ＾＾目の前で作られているところも見えます＾＾

続いて刺身がきました。ハマチはプリプリでかなり歯応えもいいです＾＾付け合わせの大根も美味しい。またこの刺身醤油も手作りで刺身の味わいを引き立ててくれます＾＾

大根の焼物、おひたし、プチトマト、佃煮がきました。大根もシャクシャクで美味しかった＾＾おひたしも味付けがいい感じ＾＾

漬物とアスパラをイカで巻いてある物がきました。コリコリのイカがいい感じです＾＾

梅おにぎり（餅米）は梅味でモチモチ感もありさっぱりいただけます＾＾

味噌汁とご飯がきました。ここの味噌汁はもはや名物と言っても過言じゃないです。白味噌と軟らかくまろやかな豆腐がかなり美味しいです＾＾様々なブロガーからも絶賛されています。飲んだ〆にもかなりいいみたいです＾＾ご飯も炊き方がかなりよく美味しい。お代わりし放題です＾＾二杯いただきました＾＾

焼物がきました。非常に焼き加減が絶妙で香ばしい味わい。ご飯もすすみます＾＾

カクテキがきました。少し辛味がありますが＾＾かなりいい感じ＾＾

デザートにくじら羊羹です＾＾尾道の名物らしく大将が自転車で３時間半かけて尾道に行ったときに買ってきたそうです。下側はもち米で上が羊羹です。それらをにごりに近い感じで仕上げてあります。モチモチ感がかなりいい感じです＾＾

この内容で１０００円です。今度は要予約ですが夜に行ってみたいです。

ブロガーやクチコミで話題が広がりかなりの人気店です。行かれる時は予約されて行ったほうが良いと思います。本日も我々三人以外に予約客が4人来られていました。大将一人が調理されているため後から来られた女性二人は断られていました。お客に対し真剣に調理された手の込んだ料理を出してくれます。

２００９．４月　オリエント波止浜店の前にあります。元はお寿司屋さんがあったとのことでそんな外観です。前日予約して３人で限定１０食のランチをいただきました。１０００円です。最初につきだしとして魚の子とキモを炊いた物とエンドウ豆かそら豆をごま豆腐風にしたものをいただきました。これがまたうまいです。次にお刺身。魚も新鮮でうまいです。そしてご飯と味噌汁。ご飯もこれがまた炊き方など仕上がりが最高で美味しいです。味噌汁も豆腐の大きいのが一つ入っています。白味噌で京風なのかな。すごい濃厚です。豆腐もすごく軟らかく美味しいです。今まで食べた味噌汁で１番うまかったです。次にメインで豚肉の西京焼きとマグロのカマ焼きがきました。サツマイモのふかした物（赤い色をしていました）もついていました。西京焼きも噛み応えがあり味付けも濃い味で美味しいです。カマ焼きもしっかりした味付けでした。ご飯もおかわりし放題です。美味しかったので２杯いただきました。最後にデザートとして黒ごまのアイスクリームがきました。これも口に入れたらとろけて美味しい。出されたほうじ茶も深みのある味わい。これで１０００円はかなり安いです。今日は食べれなかったですがイベリコ豚もあるみたいですよ。メインの料理も最高に美味しかったが味噌汁の味わいがやみつきになれそうです。

こちらは西条市古川のサークルＫの前にある焼鳥屋さんです。

創業１３年になるみたいです＾＾

備長炭で焼かれた焼鳥を楽しめます＾＾

焼鳥はタレと塩と選べますがこの日は全部タレでいただきましたよ＾＾

付きだし（胡瓜の漬物、キャベツ）４００円、とりみ（タレ）３００円、きも（タレ）３００円、皮（タレ）３００円、牛串５００円、厚揚げ２５０円、しめじ４００円、麦焼酎水割り４００円を四杯いただきました。お会計は４２５０円でした。

まず付きだしとして胡瓜の漬物とキャベツがきました。西条市の居酒屋、焼鳥屋などは付きだしは必ず出てくる文化になります。こちらはその付きだし代も４００円とメニューに書かれてありました。

胡瓜の漬物もあっさりした味わいでまたキャベツにかかっているタレもポン酢に似ているようなあっさりした味わいです＾＾焼酎がすすみます＾＾

きも（タレ）二本が出てきました＾＾香ばしい味わいの中、ジューシーさもありあっさりめのタレとも合いはまる味わいです＾＾

とりみ（タレ）二本は、ネギと交互に刺さっており、軟らかく香ばしさもいい感じです＾＾

牛串二本、香ばしくほんのり甘みも感じます＾＾こちらもネギと交互に刺さっています＾＾軟らかくすぐ噛み切れますよ＾＾

厚揚げ、ネギと生姜を乗せてレモン汁をかけます。そしてポン酢に近い感じのタレがかかっています。非常に香ばしく中はフワッとしていてこれまた焼酎に合いますね＾＾

しめじ、焼き加減も良くパリッと味わえます＾＾搾ってかけたレモンの酸味も良い感じです＾＾

皮（タレ）二本、一番最初に注文しましたが最後に出てきました。炭火でじっくり焼かれておりこれは絶品です＾＾もの凄くパリッとしており非常に香ばしいです＾＾これははまる味わいですね＾＾独特の炭火で焼かれた苦みもいい感じです＾＾タレもよくあってます＾＾これは時間がかかってもぜひ味わいたい一品ですね＾＾

今度もまた皮を味わってみたいです＾＾今回はタレで食べましたが塩だとどんな感じか興味深いですね＾＾

夜に行ってまいりました。

ニョッキのゴルゴンゾーラソース１５００円を注文。

柔らかな餅のようなニョッキの食感たまりません。

ゴルゴンゾーラソースの濃厚なチーズのコク。このうまみがくせになりますね。

ほんのちょっと酸味があってチーズのコクが襲ってくる味わいははまります。

パンも弾力の良い歯応えでかなりいい感じです＾＾

またここの野菜はケーオーホテルも使っている西条のナイスベジタブルファームの厳選された野菜を使っているとのことです。県外にも出荷しているしナイスベジタブルファームのオーナーは年に一度ヨーロッパに行って研究しているそうです。

今度はコースを味わってみたいですね＾＾

２０１０．８月　久々の訪問。

やはりかなーーり並んでます。炎天下の中ですがやはり凄い人気です。日傘なども貸し出してくれてましたよ＾＾

お茶もサービスで飲めました＾＾

４０分ぐらい今回は並んだかな＾＾中に入ると大きな画面でおか泉のメモリアル映像が流れてたのですがその中の社長の映像を見てびっくり(@_@。

外でずっと並んでる客に話しかけたり列の混雑を案内する係の人が社長でした。この炎天下の中感服します。

今回は夏限定の肉冷やし５７８円を注文。

席に付いて１０分少々で運ばれてきました。

麺の上に牛バラ肉、カイワレ草、ネギ、生姜が乗っています。出汁をかけていただきます。

麺はかなりモチモチ感を最初感じた後にじーんわりとコシを感じます。コシがかなり強い剛麺というわけではないですが優しいコシといいますかモチモチ感の後にゆっくりとコシを感じます。

牛バラ肉はパサパサした食感で旨みがいい感じです＾＾

出汁は醤油ベースのこれは以前生醤油うどんを食べた時にも思ったのですが大豆の風味がまろやかに口に広がるイメージ。

麺のこの食感にはまりまくりですね＾＾今度は映像に出てたひや天おろし（冷）を食べてみたいです＾＾丸亀に住んでいたこともありどうしても丸亀のソウルフード的なうどんである肉ぶっかけをついつい注文しちゃうんですよね＾＾

２００９．１月　最初に行ったのが７年前です。会社の後輩にかなりうまいうどん屋があるとのことで連れて行ってもらいました。すごい行列で１時間近く並びました。このときはカレーうどんをいただきました。うどんのコシがすごくてまろやかなカレーとまた合います。このときうどんの生麺を売っていたので買っても帰りました。生醤油うどんを親に食べてもらいましたが絶賛でした。それからお取り寄せでも利用してます。それから生醤油うどんもお店でいただきましたが、すごくうまいです。うどんのコシと弾力のいい歯ごたえそれにまろやかな味わいの醤油。かなり美味しいです。

こちらは以前レビューを書いていたYahoo!グルメにて好評だったのでずっと気になっていました。

またYahoo!グルメの読者になっていたmay beppin 0519さんがかなり気になるクチコミを書いてあったので突撃してきました＾＾

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0005981481/review/detail/2/?sort=00

TV、雑誌などの取材お断りのお店らしいです。ご夫婦でやられています。

またこちらは今治名物の鉄板焼鳥と炭火の直焼両方が楽しめます＾＾

とりねぎ、せせり、皮、きも二人前、ぴーまん、砂ずり、ハツ、生中三杯いただいてお会計は３９００円でした＾＾かなり安い＾＾

まず生ビールと今治の焼鳥屋では定番のキャベツがきました。キャベツを食べながら喉を潤します。

せせり　炭火焼きです＾＾一人前３本です。弾力のある香ばしい焼き上がりです＾＾上からおろしニンニクが振りかけられています。

とりねぎ　炭火焼きです＾＾一人前３本です。鶏も軟らかく少し焦げ目の付いたネギも香ばしくいい感じです＾＾上からおろしニンニクがかかっています＾＾

きも　炭火焼きです＾＾一人前４本です。かなり軟らかいです＾＾ネギも香ばしくきもの濃厚なまろやかな旨みはかなりはまります。上からおろしニンニクがかかっています＾＾あんまり美味しかったのでもう一人前追加しました。

皮　鉄板焼鳥です＾＾鳥の皮をかなり香ばしく焼き上げています。バリバリの食感がかなりいい感じではまる味わいです＾＾

ぴーまん　鉄板焼鳥です＾＾ピーマンの肉詰めです＾＾さっぱりしたタレとの相性もよくいい感じです＾＾

ハツ　炭火焼きです＾＾一人前４本です。鳥の心臓です＾＾血なまぐさい感じもなく香ばしくコリコリした食感がいい感じです＾＾

焼き具合も丁寧な仕事で大将のこだわりが感じられます＾＾今度は手羽先を味わってみたいです＾＾

電話にて注文し夜に二人で取りに行きました。持ち帰りにぎり寿司3,300円を二人前注文。相方のは山葵抜きでお願いしました。

にぎり八貫と漬物が入っています。

穴子、白焼きで香ばしくしっとりと味わえます。

鯖、爽快感がありしっとりと味わい深く。

海老、ふっくらと旨みもいいかんじ。

マグロ、しっとりと旨みがはまります。

鯛、大葉も乗り、モッチリと爽快感があります。

イカ、上に雲丹も乗っていてネットリと旨みがはまります。

雲丹、軍艦でとろけるような味わいとキュウリの歯触りがいいですね。

玉子、ふっくらとふんわりしてました。

相方もかなり気に入ってました。

次回は伊予牛にぎりを食べたいですね。
２０１０．１月　松山に行く用事があったので５年ぶりの訪問。松山に住んでた頃はたまに行っていたのですが・・・。相変わらず威勢がいいです。店も賑わっていました。活気があります。

にぎり数種類とさざえの壺焼きを食べ生ビール中三杯と麦焼酎水割り一杯でお会計は１４５００円でした。

最初生ビールと共に付きだしがでました。ほうれん草などの煮物でした。しっかりした味付けでこれも美味しかった。

うに軍艦巻きです。とろけるような食感です。濃厚なうまみがすごいです。

伊予牛にぎり昔からこれが好きでした。炙ってあるので香ばしい味わいです。とろける感じですごく軟らかいです。

とろネタは厚めですが口に入れるとすぐとろけます。うまみが口に広がります。

ねぎとろ巻物です。一本で８００円です。かなり軟らかいです。とろけるような食感。

平目のえんがわ勧められていただきました。こちらは二貫いただきました。コリコリした食感がたまらないです。

カンパチあぶり勧められていただきました。炙ってあるので非常に香ばしく噛み応えもあります。かなり気に入りました。

赤貝コリコリした食感。食べ応えもよく美味しいです。

赤貝のひも軍艦巻きになっています。コリコリした味わいでいい感じです。

はまぐり濃厚なコクの中にほんのりした甘みがあります。弾力もいい感じです。

ボタン海老非常に軟らかいです。とろけるような感じ。後から甘みがきます。

穴子炙ってあります。身は軟らかくほんのり甘みがあります。

穴子塩炙ってあります。塩や山葵の利きも大変良く身が軟らかくあっさり食べれます。

いくら軍艦巻きです。真ん中にウズラ卵の黄身が落としてあります。プチプチした食感の中まろやかな味わいが広がります。

かれい昆布締め軟らかい食感です。上品な昆布のうまみがいい感じです。

さざえコリコリした食感で硬めですが歯ごたえがよいです。さっぱりした味わい。

さざえの壺焼きコリコリした食感。中の内臓部分も苦みもなくうまみがいい感じです。煮汁も濃厚なコクとうまみで全部飲みました。

スルメイカ塩弾力もあり歯ごたえがいいです。炙ってあり香ばしい味わい。

アジ弾力ある身がいい感じ。濃厚なうまみです。

漬け物もなくなるとどんどん補充してくれます。どのにぎりもさざえの壺焼きもかなりの美味しさでした。口の中でとろける食感、弾力いい歯ごたえ、引き締まったうまみなどどれも様々な味わいで楽しめました＾＾

２００５．５月　最初に行ったのが１９９５年ぐらいそれからよく行ってます。松山でも老舗の本格的な寿司屋。おすすめが伊予牛にぎり１３００円。すごく濃厚な味わいで食べやすくすんなりのどを通ります。かなりうまいです。うに1000円も口のなかでとろけるような味わいです。とろ１５００円も口の中でとける食感でした。おまかせにぎりコース3000円やビジネスコース５０００円などもあります。ここの寿司かなり美味しいですよ。天ぷらもいただきましたが衣がサクサクで美味しかったです。