徳島県の有名なグルメ16選！ジャンル別にご紹介

出典： ohkunさん

徳島県藍住町にあるグルメな支那そば店。徳島ラーメンの特徴である、濃厚な豚骨醤油ラーメンが美味しいと大人気です。

店内は、カウンター席、座敷席、テーブル席で計36席用意されているそうです。藍住町は鳴門市の西南に位置し、徳島市からも遠くないそう。

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

豚骨醤油味のラーメンのみと、グルメ店ならではの強気なメニュー構成になっているそう。「支那そば」、「支那そば肉入り」の2種類で、それぞれ小と大があるようです。

濃厚ですが、くどくはないスープに、中細麺がしっかり絡んでとても美味しいそうです。

出典： sanokuniさん

「支那そば肉入り」には、甘辛く味付けされた豚バラ肉が、普通の支那そばよりも、たっぷりのっています。

追加のトッピングは生卵・ネギ・メンマ・モヤシなどから選べるそう。ご飯も、大中小と3つのサイズが用意されているようです。

出典： 余脂坊さん

徳島駅から徒歩15分、徳島ラーメンがご当地グルメとして、全国で知られるきっかけとなったラーメン店として有名です。

1999年、横浜ラーメン博物館に出店し、4ヶ月連続売り上げトップという快挙を成し遂げたのが「いのたに本店」だそう。

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

メニューは、「中華そば」と肉が多めの「中華そば肉入」だけです。ラーメンの味に絶対的な自信を持つグルメ店だからこそ、メニュー構成がシンプルなのでしょう。

それぞれ大盛と中盛の2サイズ用意されているそう。スープは野菜と魚介の旨みたっぷりだとか。

出典： captainmookさん

「中華そば肉入り」は、甘辛く味付けされた豚肉が多めにのっています。

スープの見た目は、濃い茶色で徳島ラーメンの特徴そのままですが、実際に飲んでみると魚介と野菜の出汁が効いたあっさりめの味だそう。

出典： タクドラの金太郎２さん

徳島県徳島市にある、創作ラーメンが食べられるグルメ店。明太子やアサリなど磯の香りがたっぷりのラーメンが堪能できるそう。

駅からのアクセスも良いので、いつも人で賑わっているようです。地元の「阿波尾鶏」を使った唐揚げも絶品と評判です。

出典： ottexi-♪さん

名物「鯛の塩ラーメン」の麺は細麺で、パリパリに揚げた鯛の皮がのっています。

鳴門の鯛を一晩煮込んだスープは、旨みが凝縮していて、グルメも納得の味だそう。五穀米「替飯」を注文し、麺を食べた後に投入して食べると、とても美味しいそう。

出典： C氏さん

お店では徳島県産の有名な地鶏「阿波尾鶏」の唐揚げが食べられるそうです。

「阿波尾鶏」の唐揚げは、コシとコクが強くて、噛めば噛むほど旨みが出てくるグルメ料理。一緒に提供されるネギソースを付けて食べると、さっぱり感が増してより美味しいそう。

出典： 酒野夢蔵さん

徳島市の西側にある国府町にあるラーメン屋さん。創作ラーメンも楽しめると、グルメが集まる人気店です。

店主は、より美味しい濃厚スープを作るために、飽くなき探究を続けているとか。旨みが強いと評判の「阿波尾鶏」がのったラーメンも食べられるそう。

出典： きじとらさんさん

「牡蠣のラーメン」は、ひとくち食べると、牡蠣の旨味と香りがふわっと口に入ってくるそう。三つ葉と白ネギでさっぱり感も増しているとか。

沖縄産の「粟国の塩」を使っているため、丸みのあるやわらかい塩味で、グルメも認める極旨スープになっているそう。

出典： ゴン太。さん

「阿波尾鶏の中華そば」は、全国のグルメが一度は食べたい、ご当地限定の人気メニューだそうです。鶏やキノコをあぶった香ばしい具材が、たっぷりとのっているとか。

ローストポークなどを、追加でトッピングすることもできるようです。

出典： 酒野夢蔵さん

徳島県の有名な地鶏「阿波尾鶏」だけでなく、鹿児島の「黒さつま鶏」、滋賀の「近江しゃも」など各地のブランド鶏を扱うグルメな鶏料理店とのこと。

鳥刺し、鶏鍋など料理の種類によって最適な鶏を使うそう。人気店なので、早めに予約したほうが良さそうです。

出典： 谷川山系さん

「やきとり（阿波尾鶏）」は、しっかりとした肉厚な鶏肉だそうです。塩かタレが選べ、塩は「阿波尾鶏」の特徴と言われる強い旨みやコクがダイレクトに味わえるそう。

タレは、炭火とタレの香ばしさが、鶏の旨みと相まって、深みのある美味しさを楽しめるとか。

出典： misam54さん

「鶏刺し」は、新鮮な鶏の素材の味が楽しめるグルメ料理。キモやレバーはエレガントな紅色に輝いていて、とても美しく見た目にも楽しめるそう。

ごま油で食べると、繊細な肉質は更に旨味を増すとか。淡白な胸肉は、生姜醤油やワサビ醤油が合うそうです。

出典： 酒野夢蔵さん

徳島駅前のサンルート徳島から徒歩約3分のグルメな居酒屋さん。「阿波尾鶏」を使った鍋や揚げ物など豊富な料理が堪能できるそうです。

店内はテーブル席を中心にカウンター席が数席程度だそう。曜日や時間帯によっては事前予約したほうが良いかも。

出典： ドラゴンズベースさん

「阿波尾鶏のチキン南蛮」は、外側がカリッと揚がっていてとても香ばしいそう。ひとくち噛むと、内側に閉じ込められていた旨みがジュワ～っと口の中に広がってくるとか。

たっぷりと添えられたタルタルソースは、鶏の味を邪魔しない優しい味になっているとか。

出典： ハラミ串さん

「阿波尾鶏ポンしゃぶ ハーフ」は、「阿波尾鶏」と野菜が楽しめるグルメな鍋料理だそうです。

スープはコラーゲンたっぷりのコク旨スープだそう。美味しく食べるコツは、鶏肉に火を入れすぎないことだとか。ムチムチ食感と濃い旨みが味わえるそう。

出典：tabelog.com

創業50年以上の歴史を誇る、徳島県でも人気のグルメ居酒屋。新鮮な食材と、バリエーション豊かなメニュー、手軽な価格と三拍子揃っているのが、地元から愛され続ける理由だそう。

「阿波尾鶏」を使った居酒屋メニューも、家庭料理も美味しいと評判です。

出典： pemkbさん

「阿波尾鶏骨付きガーリック焼き」は、「阿波尾鶏」の骨付きモモ肉を、豪快に焼き上げたグルメ料理。

ガーリックが香ばしくてとても美味しいそう。一人では食べきれないほどボリューミーだそうです。

出典： しぇるふさん

「阿波尾鶏丼」は、「阿波尾鶏」のほどよい弾力が楽しめる親子丼。出汁がしっかりと効いていて、とても美味しいそう。

わかめが入っているので、磯の香りも合わせて深みのある味わいになっているとか。

出典： takaboさん

徳島市中心部から車で約40分、全国各地からグルメが訪れる「虎屋 壺中庵」は、自然の中に静かに佇んでいる和食のお店。

京都嵐山の著名な会席料理店で修行を積んだ店主が、徳島の具材を美味しく料理して供してくれるそうです。

出典： 高知ラガーくすくすさん

お店では、昼、夜それぞれ予算に応じて2～3つのおまかせコースを用意しているようです。コースの「お造り」では、鯛、車海老、鰆などが登場するようです。

その日の仕入れで「鳴門鯛」が提供されるそうで、予約時に確認すると良いかもしれません。

出典： onikumaさん

「おまかせコース」のお食事は「鯛御飯」などが提供されるそう。その日の仕入れによっては、「鳴門鯛」が使われることもあるようです。

ご飯の一粒一粒に、鯛の旨みが染み渡っていて、何杯でも食べたくなる美味しさだとか。

出典： 気まぐれミミィさん

鳴門駅から、車で海岸線沿いに25分ほど走ったところの海辺にある、活魚料理のお店。

店名には、「ぴんぴん跳ねる新鮮なお魚を使っている店」という意味があるとか。近海でとれる新鮮な魚を、刺身や煮魚などの定食で、リーズナブルに楽しめるそうです。

出典： toshi1961さん

「鳴門鯛の活づくり刺身」で提供される鯛は、驚くほど身に弾力があるそうです。歯ごたえも、甘みもたっぷりと感じられるとか。

味噌汁にはわかめがたっぷりで栄養価も高そう。茎わかめを徳島名産のスダチで味付けした酢物も、さっぱりしていて美味しいそう。

出典： akiiさん

鳴門鯛のあらを煮た「煮魚定食」では、拳よりも大きな鯛の頭が供されるようです。

鯛の風味が損なわれない、上品な味付けになっているそう。目や唇の周りの肉は、やわらかくて、ふんわりとした食感で、特に美味しいそうです。

出典： 酒野夢蔵さん

徳島市の繁華街にある魚介料理が楽しめる割烹料理店。徳島の海の幸、山の幸をたっぷりと堪能できるグルメなお店と評判です。

コースは予算に応じて2－3種類から選べるそう。旬の魚の煮物や揚げ物料理も、豊富に用意されているようです。

出典： にこモクさん

「鳴門鯛の白子天麩羅」は、おまかせのコースで登場することがあるそうで、単品でも頼めるそうです。

薄めの衣で軽く揚がっていて、白子のとろとろ食感が際立つそう。白子をそのまま揚げたものと、大葉を巻いた2種の味が楽しめるようです。

出典： 酒野夢蔵さん

お店では、天然「鳴門鯛」のお造りを単品で、注文できるようです。

潮流の速い鳴門海峡でもまれた「鳴門鯛」は身がしまっていて、コリコリと心地よい弾力と豊かな脂の味わいが楽しめるそうです。　

出典： サカキシンイチロウさん

徳島県鳴門市にあって、魚介の定食や一品料理が楽しめる、グルメなお店。鳴門の渦潮観光のついでに寄る旅行客も多いようです。

鳴門近海の潮にもまれて育った各種の魚を、契約している漁師から直接買い付けているそう。

出典： タケマシュランさん

「天然鳴門鯛づくし膳」では、「鳴門鯛」の刺身や釜めしが提供されます。

わかめがたっぷり入った味噌汁や、数種類の小鉢も楽しめる贅沢なメニューになっているとか。「鳴門鯛」のお刺身は、気前よく厚めにカットされていて、ぷりぷりの食感が楽しめるそう。

出典： しのきちさん

「鳴門鯛の刺身」は、キラキラと輝く美しいビジュアルが、目を引くそうです。

厚めにカットされているにもかかわらず、半透明に透き通った身は、淡くぼんやりと裏側の色彩を浮かび上がらせているとか。ギュッと締まった身は、しなやかな弾力感が印象的だそう。

出典： eb2002621さん

徳島県阿波市の郷土料理、「たらいうどん」が食べられるお店。コシの強いうどんは、うどん好きのグルメが太鼓判を押す美味しさだとか。

自然に包まれたお店は川沿いの高床式の建物で、窓から川の景色を見ながら食事が楽しめるそうです。

出典： QUEEN BUMBLE BEEさん

「たらいうどん」はその名の通り、たらいに入って運ばれてきます。小麦の香りがするコシの強い手打ち麺で、モチモチの食感が楽しめるそう。

煮干しの出汁が効いたうどんのつけ汁には、溶き卵が入っていて、まろやかな味になっているとか。

出典： 噴飯者さん

「とり釜めし」は、鶏肉や三つ葉などの具材が彩りよく並べられています。

鶏や野菜などの素材の味がしっかりと感じられるくらい優しくて、あっさりとした仕上がりになっているようです。

出典： コイチ050306さん

お店は、たらいうどん発祥の地、宮川内谷川沿いに建っているようです。窓からは、ダムから滝のように水が流れる迫力の風景が楽しめるとか。

たらいうどんの他に、唐揚げや天麩羅などのサイドメニューも充実しているそうです。

出典： shica1007さん

お店の「たらいうどん」は、コシの強い極太麺が特徴だそう。つけ汁の出汁は、鰹節と昆布がベースで、鶏ガラと野菜でコクと甘みを加え、溶き卵によってまろやかさを加えているようです。

薬味は、ゴマ、ネギ、生姜などが加えられていて、風味がとても良いそう。

出典： 呈蒟蒻さん

「鶏釜飯」は、少し固めの炊きあがりで、米の一粒一粒に出汁の味が、良く染み込んでいるそうです。

小さめの釜でひとつずつ丁寧に炊くので、香ばしいお焦げの部分もたっぷり楽しめるとか。

出典： Toppoさん

目の前に広がる美しい瀬戸内海を見渡しながら、徳島県の山海の珍味を味わえるグルメな中華レストラン。ホテルの中にあるお店だけに、サービスも一流だとか。

ディナーのコースでは、徳島県産の天然真鯛や「阿波牛」などが楽しめるそうです。

出典： zzzさん

ディナーの「翡翠コース」では、「阿波牛」のステーキが食べられるそうです。やわらかく、キメが細かいのが特徴的な「阿波牛」に、中華の調味料が馴染んでとても美味しいのだとか。

同コースでは、エビやフカヒレも楽しめるようです。

出典： misam54さん

「フカヒレランチ」では、最初に美しい器に彩りよく盛られた、前菜4種が運ばれてくるそうです。

甘酸っぱく味付けされた「くらげの酢の物」や、「鯛カルパッチョ風」など、さっぱりとした美味しさで、次の料理への期待感が高まるそう。

出典： dulce1994さん

日本三大秘境のひとつと言われる徳島県の祖谷地方で、温泉宿として営業する「そば祖谷美人」には、食事のみで利用できるそば処が併設されているそうです。

断崖絶壁が続く祖谷渓谷の景色を楽しみながら、十割そばが堪能できる人気のお店です。

出典： ダイアンサスさん

名物「ぼけあげそば」は、香ばしく焼き、甘辛く煮た油揚げがのったそば。冷たいそばと温かいそばの2種類が用意されているようです。

そば粉100%でつなぎを一切使用していないそばは、風味をたっぷりと感じられる素朴な味わいになっているそう。

出典： ダイアンサスさん

「山賊そば」には、珍しいキジの肉と、山菜や油揚げなどがのっています。

キジ肉は、味が濃く少し締まったような歯ごたえのある肉質だとか。具だくさんで、満足感をたっぷりと感じられる一杯になっているそう。

出典： タクドラの金太郎２さん

徳島駅から徒歩5分、両国本町通りに面している、お洒落なカフェ。店内はカウンターとテーブルがゆったりと配置されていて、落ち着いた雰囲気だそう。

お店で提供する徳島バーガーは、鳴門金時をペーストにしたカレー風味のソースが美味しいと評判です。

出典： wbonbonさん

「とくしま両国バーガー」は、徳島産の牛肉と豚肉を使ったメンチと、れんこんやピクルスなどたっぷりの新鮮お野菜が入ったハンバーガーです。

オニオンスライスやもやしなども入っていて、しゃきしゃきの食感がたまらないそう。

出典： タクドラの金太郎２さん

お店の「焼きカレー」は、具だくさんで、チーズがカリッと焼かれていて美味しいと評判です。

カレーのコクやスパイシーな辛さが、チーズの旨みや香ばしさでマイルドになっていて、まろやかな美味しさが楽しめるそうです。