『クロアチア日記⑤　寿司食べてみた。』行列のできるさんの日記

寿司レビューにはライフワーク感すら感じるワタクシ。

クロアチア滞在中に１回くらいは寿司を食べてみようと思っておりました。残念ながらクロアチアは食べログ対象国には認可されていないため、寿司れびゅーが増えないのは誠に遺憾ではありますが。

ドブロブニクの海岸近くに店があります。店名は、オイスター＆寿司バー。ランチでの訪問です。寿司と言っても寿司屋と言う感じは全くなくて、寿司バルみたいな。

大瓶を呑みながらメニューの検討会。握りもありますが、ちょっとその気にはなれない感じ。ヨーロッパらしく、ロール寿司がメインですね。

＊ドラゴンロール

＊サーモンスキンロール

そして、

＊カルパッチョ

ロールは想像の味でしたが、中心で巻いてる細巻がすごくおいしい。キンパのような味で、これが全体の味を引き締めてます。クリームや油で食欲減退な時なんかにはいいでしょうね。

カルパッチョはサイコロ状にカットした白身の魚でした。臭みは皆無、味もないような。オリーブオイルでちょうどいい感じになる魚でした。