『つくしのこ（2016.4.26）』一級うん築士さんの日記

写真はアップ出来ないので一定期間を日記で

あの酒徒庵が閉店して以来、予約がいっそう困難になった。まず金曜日とか６名以上が埋まる。それから金以外の４名以下が。例えば、現時点（5月）ではすでに金曜日が年内は満席状態。

今回の予約も取ったのが今年１月。これではプラチナティケットと変わりない。

つくしのこの魅力は、下記に尽きるだろう。いつもは私好みの酒をお願い
するが。今回は主人にお任せとした。今宵参加した美女3名もことのほか
喜んでくれた。再訪が楽しみだ。

① 常に銘酒の中の銘酒を楽しめる
② 料理に合わせる酒を適切に選んでくれる
③ ほとんど飲み放題状態で１人5000円というCPの高さ
④ 客は真の酒好きばかりなので悪酔いで迷惑をかける者がいない

この日は下記の組み合わせで。やはり主人の選択眼、感性は並々ならぬ
凄さがある。

○が飲物　●料理

○天寶一　仕込み水
○Otter Fest Sake 獺祭（非売品の発泡酒）
●蕪漬け物
●ふき煮付け
○とおるSpecial　今田酒造（広島）
○東洋美人　直汲み生　澄川酒造場（山口）
●野菜スティック
きゅうり、人参、大根、
○天寶一　辛口純米酒　千本錦　（広島）
○やしの里　純米大吟醸　松浦酒造（石川）
●刺身
真鯛、平目、さわら、マクロ
○喜久酔　特別純米
○貴　特別純米
●にしん焼物
●筍につけ
○古伊万里　前（さき）　
○宝剣　特別吟醸　酒未来
●ジャガイモ牛和え
○七田　特別純米
●牛すじ煮
○黒澤　生もと純吟　美山錦　燗酒
●ソーメン
○水尾　特別純米 直汲み 無濾過生原酒 金紋錦