阿蘇外輪山さんのマイ★ベストレストラン 2011

鉄板のこだわり点を籠町付近で発見。

結婚記念日に奥さんとお邪魔しました。もちろん予約必須です。

■メニュー
　コースが複数用意されており、肉の部位や海鮮との組み合わせで本当に食べたいものをチョイスできる
　どれも試してみたいものがずらり。
　
　こだわりの素材で構成されているが、1万円を切っているものも。
　ただ、峨楽に来て安さを求めるより、食べたい！と思ったコースのこだわりを堪能することをお勧めします。


■サービス
　いつも箇条書き項目はランダムで書きますが、我楽はオーナーのこだわりとサービスが本当は売りだと思っています。
　1度に5組までしか予約を取らないことで、お店全体の雰囲気と食べることを楽しめるよう考えていらっしゃいます。　

　関西出身の奥様と、オーナーの愛弟子息子さんの3人で和やかに鉄板もお客さんも回していくイメージです。


■こだわり
　あげたらきりがないほどです(笑)
　油ものを頻繁に使う鉄板料理屋ですが、油のしみ・汚れは一切なし。ピッカピカで清潔感以上にこだわりを感じます。

　オーナーの肉へのこだわりは、食す前に今から食べる牛肉の出生証？まで見せてくれるところ(笑)
　自信と信頼のおける家系のお肉をいただいています。


評価軸は、主にCPに置かれる部分があると思いますが、首都圏に住んだことがあれば
我楽がいかにこだわりをサービスとして提供し、プライスに乗せていないかがよーく分かります。

熊本にもう一度戻って、なにかと行きたいお店になりました。