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全てが美味しい感動中華
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茶禅華（サゼンカ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3188-8819 |
| 予約可否 |
予約可 営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 広尾駅から徒歩12分 広尾駅から615m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（個室の場合15％） |
席・設備
| 席数 |
28席 （メインダイニング14席 個室2階2部屋10席 個室1階4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室2階 4名、6名の2部屋 個室1階 ４名の２部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月10日 |
| 備考 |
ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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お酒はペアリングをお願いして、
LOUIS ROEDERERで乾杯
柑橘のようなさっぱり甘酸っぱい。
1品目は浅利米粉。
上品 癒しの味。
お次は紹興酒
そこに合わせるのが紹興海鮮
紹興酒漬けのホタルイカで、
右から柚子・ウーシャンフェン？・生姜と味が違います。
真ん中のが強烈！
紹興酒に合うわ〜
続いて、PRAGER オーストリアの白ワイン。
文蛤春捲
春らしく蛤を春巻きに。
手掴みで
はじめは蛤、後半ふきのとうが現れる！
RAMONET MONTHELIE 赤ワイン
香港焼味
テリテリの美味しそうな焼き豚
うまっ！ジューシー！
と思っていると、何と２つ目登場。
花山椒を乗せられて✨
すんごい好みの味だったから２つ食べられたのは嬉しい！
個人的にはそのままの方がドンピシャすぎた
赤ワインでグイーッと。
次も焼き物の並びで手羽先。
上に黄色の何か(笑)がかかっていて、これはこぼれやすいから一度振り落として、付けながらいただきます。
パリッと焼かれた手羽先が美味しいのはもちろん、この黄色の粉が美味しくて、どうにか残さず食べられないかと、しつこく手羽先を押し付けた
これにはジュラのワインDOMAINE RATTE
山葵海蜇☘️
葉山葵をクラゲにまぶしたもの。
お肉料理が続き、その脂を断ち切るかのようなさっぱり感。
ワインはPOGGIO GAZZE
次はあえてのペアリングなしで、スープに向き合う。
维雲吞湯
雉のワンタン ちっちゃな青梗菜
最後にほのかに生姜が香る…？
ポルトガルのワインP'e do Monte
島ワイン特有の塩味があるんだとか。
清蒸虎福
トラフグにたっぷりのねぎ。
最後に魚醤をかけて仕上げ。
ふぐはぶりん！と良い食感！
魚醤の味好き〜
お口直し
ブラッドオレンジとチアシード的な何か←
香辣鸡翅
大量の唐辛子に突き刺さる手羽先。
蓮の葉で掴むってのもオツです✨
見た目にビビるけど、そこまで辛くない美味しいスパイシーさ。
唐辛子は飾りで食べられないけど、その周りにかかっている緑の野菜は食べてもok。
これが何気に美味しくて、引っこ抜いて食べた(笑)
紅焼魚翅
気仙沼青鮫のフカヒレ。
トロトロうんま〜
追い黒酢しても良き！
今日時菜は玉葱
まずそのままで。
玉葱の自然な甘さが美味しい
途中で金華ハムをおろしてくれて、この塩気と旨みが足される事で更に引き締まって美味しくなる！！
魚香鹿肉
北海道のハンター松野さんが仕留めた鹿のウチモモ。
ちょっと癖のある味付けなのもお酒すすむ(笑)
ここに合わせるのがTSUGANE
そして〆の時間！
土鍋で炊いたツヤツヤご飯
そして麻婆豆腐！！
美味しかったなー
私が食べられるギリギリの美味しい辛さ
大盛りにしたかったけど、普通でもお腹いっぱい。
辛さでヒーヒーしてる所に冷たい凍頂烏龍茶。
もうこの流れが素晴らしい✨
一気にクールダウン
〆もうひとつはチンタン麺。
潔いまでにシンプル。
柔らかな塩味の黄金色スープに、プツプツとした食感が独特な麺
途中で、XO醤を入れて味変も
デザート1つ目はココナッツアイスクリーム。
下にはピンクグレープフルーツと、静岡の香緑というキウイ。
ますはそのまま、後からキウイとタピオカ、バジルのソースをかける。
めっちゃバジル！！
デザート2つ目は、杏仁豆腐の温冷食べ比べ。
冷杏仁は、滑らかでぷりんと弾む。
温杏仁は、もっちりムチムチ！
周りのお汁は豆乳みたい。
デザート3つ目は桜餅風の可愛いお団子。
お茶をかけて仕上げ
中身の甘いトロトロは何だ？
何か分からないけど美味しかった
美味しかったー！！
上海蟹の時期も良かったけど、春も良いのねー