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今年の最後に大将に会えた
今年最後の小松弥助さん
1回転目のカウンターの予約がなんとか取れたので行って来ました！
久しぶり92歳の森田大将の握ったお鮨を食べる事ができましたがやっぱりレベルが違うなと思うくらい美味しかった
握り方をみてるとネタをシャリにのせてからほんの軽く一握りするだけでまとまっていて神技すぎてびっくりします
お弟子さんとの連携もすごくて全員が大将中心に阿吽の呼吸でお客様をもてなしてるのが何度行っても衝撃的です。
ネタの内容は毎回ほとんど変わりませんが何回行っても飽きずまたアレが食べたいと思ってしまうくらい美味しいです
ねぎとろ動画もいい席で撮れたのでまたアップしますね
3ヶ月に1度、小松弥助さんのお鮨を食べに行くことをモチベーションに1年頑張って来ました！
来年もまた行けるようにSMSの発信、仕事も頑張りたいと思います。
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
完全予約制
The last Yasuke Komatsu of this year
I managed to get a reservation for the first rotation counter, so I went there!
It's been a long time since I last had the chance to eat sushi made by 92-year-old General Morita, and it was so delicious that I thought it was on a different level
When I look at the way you hold it, you just put the toppings on the sushi rice and then give it a light squeeze, and it comes together, which is an amazing technique and I'm surprised.
The collaboration with the disciples is amazing, and no matter how many times I go there, I'm still shocked by how everyone, centered around the general, serves the customers with the utmost care.
The ingredients are almost the same every time, but it's so delicious that no matter how many times I go, I never get tired of it and find myself wanting to eat it again
I was able to take a Negitoro video from a good seat, so I'll upload it again
I've been working hard for a year with the motivation of going to Yasuke Komatsu's sushi once every three months!
I will do my best to send SMS and work so that I can go again next year.
Store name Yasuke Komatsu
2-17-21 Honmachi, Kanazawa City, Ishikawa Prefecture 920-0853
Reservation required
#小松弥助 #鮨 #金沢グルメ #石川観光 #全国グルメガイド
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大将不在もレベルがあがってました
こんなに一体感を感じるお鮨屋さんがあるだろうか
動画を見て頂くとわかると思います。
阿吽の呼吸で連携してお客様へ最高の状態で鮨を渡すスピード感に衝撃を受けました
2回転目のカウンターで行きましたが92歳の大将は不在でした！弟子たちの一体感が前より進化してるように感じました。
名物のねぎとろもたたく回数が減っていてより鮪を感じるようになってさらに美味しくなってました。
92歳の大将が不在の時に握ってくれる刀祢さんは森田大将の華麗な動きを見ているかのように感じました。
大将不在でもお客様をもてなす精神が素晴らしく色々勉強させて頂きました。
何度行っても凄く勉強させてもらえる素晴らしいお店だと思います。
次回は森田大将に会えるのを楽しみにしてます。
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
Is there ever a sushi restaurant where you can feel such a sense of unity?
I think you'll understand when you watch the video.
I was shocked by the speed at which Aun worked together to deliver the sushi in the best condition to the customer.
I went to the counter for the second rotation, but the 92-year-old general was not there! I felt that the sense of unity among the disciples had evolved from before.
The famous green onion roe was pounded less often, so you could taste the tuna more, making it even more delicious.
Mr. Tone, who held the 92-year-old general's hand in his absence, felt as if he was watching General Morita's brilliant movements.
Even in the absence of the general manager, his spirit of hospitality for customers was amazing and I learned a lot from him.
I think it's a great store where you can learn a lot no matter how many times you go.
I'm looking forward to seeing General Morita next time.
Store name Yasuke Komatsu
2-17-21 Honmachi, Kanazawa City, Ishikawa Prefecture 920-0853
有没有一家寿司店能让你感受到如此团结的感觉？
我想你看完视频就会明白。
我对Aun齐心协力将寿司以最佳状态送到顾客手中的速度感到震惊。
我去柜台第二次轮换，可是92岁的将军不在！我感觉弟子们的团结意识比以前有了提升。
著名的葱鱼子捣碎的次数较少，因此您可以更多地品尝金枪鱼的味道，使其更加美味。
利根先生在这位92岁的将军不在的时候握着他的手，他感觉自己好像在观看森田将军的精彩动作。
即使在总经理不在的情况下，他热情好客的精神也令人惊叹，我从他身上学到了很多东西。
我认为这是一家很棒的商店，无论你去多少次都可以学到很多东西。
我期待着下次见到森田将军。
店铺名称 小松弥介
石川县金泽市本町2-17-21 920-0853
#名古屋グルメ #名古屋ランチ #愛知グルメ #愛知ランチ #金沢グルメ #金沢ランチ #金沢駅 #金沢駅前グルメ #石川グルメ #石川ランチ #金沢観光 #小松弥助 #グルメ帝王 #グルメ帝王名物動画でお楽しみください #小松弥助
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大将不在
92歳伝説の鮨職人がいる大人気のお店✨
グルメ帝王も大好きで3ヶ月のペースで通ってます。
92歳伝説の鮨職人森田大将は最近は1回転目に握ってくれていましたが今回は1回転目でもいませんでした
どうやら最近はお休みされているようです
あの一握りで決める急遽の鮨がもう食べれないのかと心配になります！
それでももう一人の大将もかなりの凄腕で美味しいです
小松弥助さんのお鮨はどれもクオリティが高く美味しいのでしばらくは3ヶ月に1回は行きたいなと思いますが、予約が前よりとりづらくなってます
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
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幸せに溢れるパワースポット
食のパワースポット✨
一年前から3ヶ月に一度、伺ってる小松弥助さん✨
今月は、一回転目のテーブル席でした。
最近は森田大将は、一回転目しか握ってないようでこの日もそうでした
92歳になる森田大将は相変わらずサービス精神が凄くいつも刺激を受けます！
見ていても体力的に頑張ってる様子が見受けられたので本当に魂を込めて鮨を握ってくれてるが伝わってきました
お店の雰囲気もすごく良くて、きてるお客さんがみんな笑顔で職人さんの一体感も凄い
なかなかこの雰囲気を味わえる飲食店はないと思う。
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
Food power spot✨
Yasusuke Komatsu, who has visited once every three months for the past year✨
This month was the first table seat.
Lately, General Morita seems to have only made the first roll, and it was the same on this day
General Morita, who is 92 years old, is always inspired by his service spirit as always!
Even when I was watching, I could see that he was doing his best physically, so I could tell that he really put his soul into making sushi.
The atmosphere of the shop is also very good, all the customers who come are smiling, and the sense of unity between the craftsmen is amazing
I don't think there is a restaurant that can taste this atmosphere.
Store name: Komatsu Yasuke
2-17-21 Honmachi, Kanazawa City, Ishikawa Prefecture, 920-0853
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何度食べてもレベルが違う
三ヶ月に一回行ってる小松弥助さん
12月は香箱蟹が食べれた
91歳の森田大将も元気そうで今回も美味しいお鮨を握ってくれました✨
カウンターのLIVE感を楽しみながら食べるお鮨は最高です
#金沢グルメ #金沢ランチ #小松弥助 #金沢観光 #石川グルメ #石川ランチ #金沢鮨 #鮨 #石川観光 #名古屋グルメ #名古屋ランチ #愛知グルメ #愛知ランチ #グルメ帝王 #グルメ帝王名物動画でお楽しみください #全国グルメガイド
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今回も大将に会えて幸せ
3ヶ月に一度の金沢遠征✨
目的は小松弥助さん
名古屋でもよくお鮨を食べに行くけど、ここの鮨はレベルが違う
森田大将の一握りで仕上げる神技は圧巻
リズミカルな握りだけでなくスタッフさんとの一体感を感じながら食べる空間はまさにエンターテイメント✨
次回は12月なので楽しみです
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
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金沢の有名店✨
なんと2巡目の予約でしたが人間国宝と言われる寿司職人森田大将が終始握ってくれました
そして終始ニコニコしてパフォーマンスまでして頂き感動
握りのレベルが違う
わかりやすく言うと一握りで究極の仕上げをするイメージかな
シャリ自体も美味しいけど握りの空気の入りが絶妙✨
はっきり言って全部美味しかった♂️
特に衝撃を受けたのは穴子が甘くて美味しいのとコハダも衝撃の美味しさ
本当にレベルが違う✨
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
#名古屋グルメ #名古屋ランチ #愛知グルメ #愛知ランチ #金沢グルメ #金沢ランチ #金沢駅 #金沢駅前グルメ #石川グルメ #石川ランチ #金沢観光 #小松弥助 #全国グルメガイド #グルメ帝王 #グルメ帝王名物動画でお楽しみください
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めちゃくちゃ美味しい！シャリがちがう！
念願の小松弥助さんへ♂️
お誘い頂きやっといけた
美味しいとは聞いていたけどレベルが違う
とにかくインパクトがあったのがシャリがめちゃくちゃ美味しい
こんな美味しいシャリは名古屋では食べたことないってくらい美味しい
ネタも全部分厚くて贅沢な一貫が食べれる✨
次の衝撃は鰻キュウ、どんな美味しさか説明出来ません
ネギトロのレベルが違った
トロをその場で叩いてネギと混ぜて出してくれる！
悶絶する美味さ
食べ終わったあともう何も食べなくても大丈夫ってくらい余韻に浸れます✨
次回の予約もゲット
これから3ヶ月に一回ペースで金沢行きます
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小松 弥助
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-231-1001 |
| 予約可否 |
完全予約制 [注意]水・木は定休日のため、電話は繋がりません。ご了承ください。 |
| 住所 |
このお店は「金沢市池田町2番丁21-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR金沢駅から徒歩4分約290m 北鉄金沢駅から194m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、Master、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、4人掛けテーブル席×1, 2人掛けテーブル席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2017年3月14日 |
| 備考 |
注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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93歳大将がいる食のパワースポット✨
美味しいだけでなく職人さんも笑顔やおもてなしがすごいし何より連携が素晴らしい
いつもは1回転目は、93歳の森田大将が握ってくれますがこの日は残念ながら不在でした
それでもお弟子さん達のパフォーマンスも素晴らしくパワーをもらって帰ってこれました！
この日はいつもない、ガス海老や鉄火巻きがあり追加で食べましたがめちゃくちゃ美味しかった
特に鉄火巻きはやばかった
定番のネギとろは動画作るのでそれ見て脳汁出して見てくださいね
店名 小松弥助
〒920-0853 石川県金沢市本町２丁目１７−２１
完全予約制
A food power spot with a 93-year-old general ✨
Not only is the food delicious, but the chefs are smiling and hospitable, and above all, the collaboration is amazing
Usually, the first rotation is held by 93-year-old General Morita, but unfortunately he was not present on this day
Even so, the performance of the students was amazing and I came back feeling empowered!
On this day, I had extra shrimp and tekka rolls that I don't usually have, and they were super delicious
Especially the tekka roll was amazing
I will make a video of the classic green onion toro, so please watch it and get your brain juices flowing
Store name Yasuke Komatsu
2-17-21 Honmachi, Kanazawa City, Ishikawa Prefecture 920-0853
Reservation required
#名古屋グルメ #名古屋ランチ #愛知グルメ #愛知ランチ #金沢グルメ #金沢ランチ #金沢駅 #金沢駅前グルメ #石川グルメ #石川ランチ #金沢観光 #小松弥助 #グルメ帝王 #グルメ帝王名物動画でお楽しみください