Marmotさんのマイ★ベストレストラン 2012

2019新春、明けましておめでとうございます。
本年も、元気に楽食できますように・・・

最近の我が家の元日は、八ヶ岳南麓でランチして
丸山珈琲でお買い物とサービスラテをいただくのが
定番になりつつあります （＾＾）ｂ
で・今年も昨年同様に訪れたのが・・「グローブカフェ」
天然酵母で焼き上げた生地が最高のPIZZAがお気に入り。
ガーリックの効いたペペロンチーノもかなりイケます。

13：30に到着すると・・なんと満席大繁盛（＠＠）
14：30には終了とのことでしたが、なんとか滑り込み。
後客さんはタッチの差でOUT（；；）危なかったぁ～～
速攻でオーダーしたのは、PIZZA２枚とペペロンチーノ。

☆ディアボラ・・辛いサラミがキーパーツのトマトPIZZA。
唐辛子オイルをお好みで垂らしてSo Hot！！美味し。。
☆ドライトマト＆オリーブ・・レモンを絞ってサクッと。
生地の秀逸さを実感できるシンプルなPIZZA。美味し。。
☆ホタテ＆プチヴェールのペペロンチーノ・・ガーリックが
食欲を刺激するオイルスパ。プチヴェールの食感が楽し。。

穏やかな木漏れ日の差し込む木立を眺めながらのランチ。
お腹も心も満ち足りますね～時間にゆとりがあれば、
カフェタイムしたいところですが、閉店のお時間も近いので、
丸山珈琲に向かいましょうか（～～）



2018年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
と・ご挨拶が済んだら元日の初ランチへ。。
元日から営業しているお店が限られる中で、
ここ「GroveCafe」さんは貴重な存在です。

念のため予約をして伺いましたが、先客もなく、
ゆったりとランチを楽しめました（場所柄かな？）
本日のPIZZAから2種類、パスタ1種類、サイド
ディッシュから野菜のピクルス、デザートはソルベで・
もちろん食後のコーヒーは欠かせません。

ほんと此方のPIZZAの生地は最高に美味い（＊＊）
天然酵母の豊かな香りとしっかりモチモチが、
独特の世界観を表現してます。手作りのピザ窯に
時折投げ込む葉っぱは香草でしょうか。
今日のスマッシュ・ヒットは、エビとアボカド。
エビがプリップリ、アボカドが香り豊かで、
堪能させていただきました。もちろんオイルパスタも
安定の美味しさなのは言うまでもありませんです。

陽光の煌めく八ケ岳の森を眺めつついただく新年ランチ。
コーヒーから立ち昇る湯気が、心なしか優しい午後です。



新緑は眩しい・そんな当たり前のことを
教えてくれる八ヶ岳が好きだ。

今日は新緑にドップリ埋まりた気分。
やって来たのはお気に入りの「GroveCafe」
お手製の釜で、1枚1枚焼き上げるPIZZが
美味しいお店。本日のおすすめから、チョット
悩んでドライトマト＆オリーブをチョイス。
もう一つのお気に入りのペペロンチーノも
お願いして、赤ワインで乾杯（もちノンアル）

森の中でいただく優しいLunchTimeは至福。
こうして陽を浴びて煌めく薄緑の樹々の海に
漂っていると・・いつしか心の奥深くまで
陽が差し込むことに気付かされる。ほっ！
調子に乗って、さあ牧場ウォーキングへ・・



（2014年4月）

およそ1年半振りに再訪問です。

１３時３０分に予約して伺いましたが、ほぼ満席でした。
相変わらずの人気のようでなによりです。

窓際の席は、明るくて良い感じ・・
PIZZA２枚とパスタ２品を頂きましたが、相変わらず美味いですね～
特に、ドライトマトとオリーブのPIZZAは秀逸の一品。。
レモンを振りかけて食べるさっぱり味のPIZZAはクセになりそうです。。

（2012年11月)

娘が友人と帰省。折角なのでお気に入りの八ヶ岳へ・・・
「ふらここ」と悩んだ結果、美味しいピザに惹かれて「Ｇｒｏｖｅ Ｃａｆｅ」へ

１３：１０入店

予約していなかったため、残り一席だったようで・・・危なかった；；
店内は、家族連れやシルバーなご夫婦、若者グループと老若男女で賑やか。。

早速本日のお勧めピザとパスタを注文し、皆で取り分けて頂くことに・・

＊辛いサラミとモッツァレラチーズのピザ　＝　辛味オイルプラスでピリッとトロッと最高。。
＊ドライトマトとオリーブのピザ　＝　レモンを振りかけてサッパリと、Ｓｏ Ｇｏｏｄ。。
＊あさりと青ネギのペペロンチーノ　＝　プリプリあさりと青ネギが香り豊かで、至福。。
＊アマトリチャーナ　＝　生ベーコンと濃厚チーズがボリューミィでご満悦。。

相変わらず、ピザ生地が美味しい。。（＾０＾）ｂ　モチモチでふっくらで、天然酵母使用。。
娘は、パスタも気に入ったようで、彼女にしては珍しく賞賛。。（＾０＾）ｂｂ

アフターの珈琲も一杯づつ落としてくれるので、香り豊かで美味しかったです。。

マスター　ご馳走様でした。。。　　ｍ（～～）ｍ


（2012年4月)

前回立ち寄ったときにはお休みだった　（；；）

でも・・美味しいオーラーがプンプンした「Grove Cafe」さん

念願叶って、やっと訪問です　（＾＾）/~

１２：４５　店内は、2組のみで意外と空いていて安心
やっぱり、オフシーズンの八ヶ岳は夏とは違いますねぇ～
窓際のテーブルに座れば、大きな窓から自然豊かな林が目前に・・
いやいや、素晴らしいシュチュエーションです

ランチの創作メニューをボードで選ぶ。どれも美味しそうで決めれないよぉ！
2人なので、ピザとパスタをシェアすることにしました

前菜＝自家製の野菜のピクルス

ピザ＝スモークベーコンとほうれん草のピザ

パスタ＝ボローニャソーセージときのこのトマトソース

飲み物＝豆から挽くホットコーヒー

先ずは野菜のピクルスが登場です
きゅうり、赤ピーマン、黄ピーマン、大根、かぶ、冥加などが一口サイズに切ってあります
酸味はマイルドで、甘さも控えめ、カリカリこりこり・・・美味しいですね

ピザは、注文を受けてから生地を伸ばし始め、具を乗せていきます
店内の石釜に薪をくべて温度調節後、しゃもじのでっかいのに乗せて、ピザを投入します
微妙な焼き加減を、マスターが付き切りでチェック＝＝およそ３分程で焼き上がり～

そのお味は？？？

絶品でした＞＞＞＞特に生地が美味しい＝＝＝＝チーズも美味しい＝＝＝＝
縁のプックリ膨らんだところに、辛味オリーブオイルを乗せて食べれば・・・幸せ～
今まで食べたピザの中でも最高ランクです（聴いたら、生地は天然酵母使用だそうです)

パスタも、しっかりアルデンテで、トマトとチーズが黄金比の組み合わせです
願わくば、もう少し細めの麺をチョイスしていただければ、ど真ん中です

食後のコーヒーも、豆から丁寧に入れていただけるので、香りもよくGoodでした

雰囲気良し、接客良し、味良しの久しぶりのイタリアン・ヒット

とっても幸せな気分を味わえました　　ご馳走様でした　　　　　　　　　　ｍ（＿ ＿）ｍ

（2012年12月）

今年もあと僅かです。。
最後の仕上げに、年越しパン？の購入をと思いつき、INNOさんを訪れました。

ハイシーズンなら、１４：００では、良くて2種類くらいしか残っていませんが、流石は冬場。。
しかも昨夜は雪で、山麓の道路は所々積雪しています。
大好きなデニッシュ系も3種類残っていましたぁ　（＾＾）/~ 木の実のデニッシュがう・ま・そ＝＝＝

そして最大の好物は、ジェノベーゼのフランス。。。ハードパンの中にジェノバソースがタップリで、
噛むほどにお口の中が、イタリア～ンなのです。ビックリするくらい美味！　　　（＊０＊；）ｂ

これで、良い年越しが出来そうです。　では・・・良いお年を～～～！！


（2012年3月)

いつもほとんど売り切れで寂しい思いをしていたんですが・・・
流石に3月だとチョット品揃えが多くてうれしい　（＾O＾）/~

まあ、いつもPMにいく私たちが悪いのですけどね；；；

今回初めて、デニッシュ系が残っていましたので、ナッツと悩んだ末に
いちごをチョイスしました

これがまた絶品で・・・しあわせ～～　

なんと言っても、この美しさは、芸術品のごとし。。。

流石は、INNOさんですねぇ・・と感心＠感心＠

（2011年11月）

嫁のパン好きは相当なもので、八ヶ岳方面に出かけると
１００％パン屋さんに寄ることとなる

最近のお気に入りは「ごりらのパン屋さん」なのだが、ＹＢＳで
紹介されたせいか、今日は早々売り切れ閉店になっていた
今日は、どこまでもついていない日である

なんで、帰路「バックハウス・インノ」に寄り道である

ここのパンは、生地に小麦の味がしっかりあり、東の「パンテーブル」に
西の「インノ」ってな嫁の評価である

お店に入って、最初に目を引くのがレンガを組み上げた立派なパン窯
室内にこれだけのパン窯を置く店を、私は他に知らない

こんな立派なパン窯で焼かれたパンたちが、美味しくないはずはないのである
チョットお値段張るけど、このパン窯に免じて許そう

などと雑念に溺れつつ、どっさり買って盆地への帰路に着くのであった

ご馳走様でした

以前、純米狂さんのブログで見かけた「ここみ」さん

ずっと行きたくて、行きたくて・・・でもなかなか行けなくて・・・よくある話です

なんたって、加賀の隠れ酒「奥能登の白菊」を置いているお店は県内に知らない
更に、おつまみが美味しいと聞けば、行かないとばちが当たります。。んん？？
ということで、念願の「ここみ」さんに出陣だぁ


場所は、山梨医大の斜め前のテナントの一角ですが、、、、、
店内は、めっちゃ狭いです＠＠カウンター4人＋テーブル（2人）＋テーブル（4人)
予約は必須ですね

１９：００到着。店内は満席でしたが、予約していたので2人テーブルだけ空いてました
先ずは、生ビールで喉を潤して・・・早速呑み会スターートです

僕は、白壁屋九代目＠奥能登の白菊（石川)をチョイス。。嫁さんは、呑み比べセットをアンチ端麗辛口？？
で奥様に選んでいただきましたぁ　（～～；）/~　
英君純米吟醸緑＠（静岡）＆秋鹿純米無濾過雄町＠（大阪）＆ＡＩＮＯＳＡＷＡ吟醸雄町＠愛乃澤（栃木)

結果は、、、秋鹿が一等賞だったそうです

呑みログではありませんので、お酒の詳細はブログに任せることとしますが・・・一言だけ。。。白壁屋ＺＥＰＰＩＮ＋＋


おつまみは、お造りをお任せで三種お願いしましたが・・・コレがクリーンヒット以上のエンタイトルツーベース？？
青森産まぐろのトロに、最初からノックダウンです　　ｍ（＿ ＿；）ｍ/~
トロの甘みが口中に広がったところで、無濾過を一献。。。。ＳＨＩＦＵＫＵ＋＋

夏のハモは、梅肉でサッパリと。。。ミル貝は、柔らかな甘さと歯ごたえがバツグンです。。。う＝ん　Ｇｏｏｄ Ｊｏｂ＋＋

続いては、満を辞して濃厚ガッツリ酒のコンビが登場
丈径＠王録（島根）＆たまか＠旭興（栃木)です。。。久方ぶりの王録（しかも丈径です）は、感動モノです

合わせるおつまみは、同じく濃厚ガッツリな牛スジ煮込み。。。とろっとろでコレもまたイケマスね＝＝あっ写真忘れた；；
更には、フワフワ玉子焼きでとどめを刺されました。。。ふわトロほくほくハグハグ。。。そしてグビッ！！

まだまだ、磯自慢＠（静岡）へと続いていくのですが、妙なテンションになってきたので、ご紹介はこの辺で＞＞＞


美味しい地酒と素晴らしい料理に、素直に脱帽した夜でした。。。ご馳走様でしたぁ 　 ＜（＿ ＿）＞

（2013年8月）

一年ぶりのふらここランチ。。（ホントは、桜の時期に来たけど満席で断念）
Ｃａｆｅ風音でスープカレーの予定が、お休みなんだもの・・・
つまりは予約なしの飛び込み。。当然30分は待ちましたが、庭の桜の巨木の
下は、風が通り抜けて気持ちよいから、まあいいかなって感じ。。
久しぶりにふらここも乗れたことだし・・・（おまえ歳考えろよって・・・）

初めて通された2階は、座敷席でした。う～ん、チョットかるくミスマッチかなぁ？？
気を取り直して、パスタランチ（1500円）を、オイル系とトマト系でオーダー。。

最初のオードブルは、以前より品数が増えたようです。少量づつですが、ひと手間
かけてあって、意外性がありました。
パスタは、混んでいたせいか茹でにチョット斑がありましたが、概ね美味しいです。
但し、トマトベースは以前の方がトマトトマトしていて、好みだったような・・・

逆に自家製パンは、前回よりも美味しくなっている。。特に岩塩が入っているのが
美味しかった。汗かいた後だからかもしれませんけど・・・

ドルチェと珈琲をゆっくりと味わい、窓からの木々の緑を楽しんだら、ご馳走様です。

って・・気がつけばまわり誰もいないし。。ノンビリとスミマセン　（笑)


（2012年8月）

突然ですが・・・ふらここをご存知でしょうか？？
「ふらここ」＝ぶらんこの稚語（Ｗｉｋｉpediaより）

ということで・・・八ヶ岳の麓の大泉にぶらんこに乗りに・・・もとい、古民家ランチを
楽しみに今春オープンした「ふらここ食堂」＠北杜市に行ってきました。

お店の前には立派な桜の巨木があり、店名にもなっているぶらんこが架かっています
食後にチョット乗ってみましょうかね。。。

古民家好きの僕は、引き戸の入り口と、広い土間にテンション↑↑です
14:00近くなのにほぼ満席で、オープン数ヶ月なのに、人気が定着している感じです

ランチコースは2種類ですが、二人で2種類のパスタランチ（1,500円）をオーダー。。。

先ずは前菜から・・・ズッキーニやパブリカ、かぼちゃなどが、オイルベースのソースに絡み、
あっさりとした爽やかな野菜本来の味で楽しませてくれます

続いてパスタ・・・オイルベースのパスタは、絶妙のアルデンテで、唐辛子がアクセントとなって
とっても美味しい＠＠トマトソースのパスタは、正しくトマトの風味、まるで完熟トマトをかじった
ような新鮮な酸味に、トマト好きな嫁さんは思わず↑↑↑（トマト嫌いの方にはお勧めしません）
ある意味単純なパスタで、これだけの味わいを出せることに賞賛を送ります＋＋

残ったソースは、自家製パンをちぎって、洗い立てのお皿のように磨き上げ、いよいよ佳境に突入。。。
ドルチェ・・・３種類（コケモモムース？オレンジケーキ？チーズの？？？）のドルチェは鮮やかに
共演しています；；名前を聴いてる先から忘れてしまったけど　（；；）
甘いものが苦手な僕でも、軽やかにいただけましたぁ＝＝特にチーズの？？？が最高っ！

締めのコーヒーをゆっくりいただきながら、まったりした時を堪能できました
もちろん＞＞＞食後のぶらんこ、いやいや、ふらここ乗りも楽しみましたよ　ｍ（～～；）ｍ

世間は師走の気忙しい中、お気楽な僕たちは東京駅見物に･･

電車が遅れたこともあり、先ずは腹ごしらえで、遅めのランチに向かったのは。。。
新丸ビル７Fの欧風小皿料理「沢村」さん

軽井沢のハルニレテラスにある人気店の東京出展店で、なんたってパンが
美味しいと評判なんです（我家の長女のお気に入り）

新丸ビル７Fレストランは、とってもユニークで、通路で普通に食事できるOPENな
スペースがいっぱい　（＠＠；；；）　うわぁ～～とうきょう！！　と田舎モノ丸出しです。。
１４：００過ぎなのに何処も人・人･人で賑やか。。うわぁ～～とうきょ・・・ m(～～）ｍ

５分ほど待って、カウンターテーブルに案内されましたので、腹ペコ僕らは、早速ランチを
オーダーです。メニューを撮り忘れたので、料理名は覚えていませんけど・・・（スミマセン）

僕は、鳥のロースト粒マスタードソース。。嫁は、○○サラダランチ。。長女は、旬の魚のポワレ？
まあ、こんな感じかな？？？　

最初にランチブレッドとオードブルが到着。。ライ麦パンの食感がいい感じで美味しい　↑↑↑
黒糖のパンもほんのり甘くて、風味豊かです。あっという間に平らげて、後でお代わりすることに・・
さらに、お土産で購入と、欲望は尽きることがありません。。

メインの鳥ローストは、ぱりっぱりの皮をフォークで切ると、中はジューシーに仕上げられ、マスタード
ソースとの相性もバッチリです。。。お代わりパンでソースを綺麗に拭き取って、ご馳走さま。。。

食後のビター系旨口コーヒーを、ノンビリ会話しながら楽しみつつ、田舎モノの不釣合いな新丸ビルランチ
の時は過ぎていきました。。。（苦笑）

先週頂いた「12ヶ月」さんのお蕎麦に誘発されて、
恒例の八ヶ岳新そばまつり突入（個人的開催です）
でー、久々にお気に入りの「曄」さん＠大泉へ・・
曄って漢字がなかなか変換しないので、単語辞書に登録、
それ以来ストレス軽減しました (～～；

相変わらずのシャレオツな店構えが素敵です。（＾＾）ｂ
客層は、ナイスミドルなご夫婦客が中心ですが【我が家以外は】
ときたま若いカップルなんかも迷い込んだり（失敬）もします。
それと、老夫婦で営んでいますので、膳の上げ下げや接客など・・
細かいことは八ヶ岳ブルーの空に溶け流しましょうね (笑）

私は、空腹だったのでざるそば（大）800円＋200円
連れは、辛味おろしそば　1000円をいただきました。
「新そばは、草の香りがするね」・・美味しい新そばを
いただくと、連れが決まって口にする言葉です。
今日も草原の新そば。。堪能させていただきました。

やっぱり、八ヶ岳山麓の秋は・・新そばと八ヶ岳ブルー！



(2015年11月）

気が付けば1年間のご無沙汰です。そういえば、昨年も新そば食べたなあ。
居ても立ってもいられず、「曄」へ直行。待ってろよ～！新そば (笑）

やはり、秋の「曄」は雰囲気があります。紅葉も美しいですね。
鴨汁そばと悩みましたが、やはり新そばをガッツリいただく、もり（大）で。

相変わらずエッジの効いたのどごしと、歯ごたえの良いそばは、お気に入りです。
つけ汁も我家の好みに近く、止まることなくアッという間に完食。美味いなぁ（～～；

やっぱり、曄の新そばと八ヶ岳の紅葉は、我が家にとっては格別な存在です。


(2014年11月）

曄の蕎麦は、我が家のお気に入りと言いつつ・・
2年間もご無沙汰してしまいました。（～～；
これも食べログの弊害の一つで、ついつい新しいお店の探求が優先して・・
しかしながら、八ヶ岳方面は、大分熟れてきましたんで、久方ぶりの曄にGO。。

新そばの案内に心が高揚します。この時期の特権ですね～～
折角なので、シンプルにもり（大）1000円をチョイス。

相変わらずの細く打たれた蕎麦は、よく冷やした冷水で締められ、喉越し抜群。
若干水切りの甘さを指摘する方もいますが、個人的には、喉越しを楽しめるのでOKかな。

お店の規模、雰囲気、サービス、隠れ家的な店構えなど・・是々非々は多々ありますが、
我が家の蕎麦の好み的には、原点となっているお店の一つです。


（2012年10月）

新そばの季節になると・・・心ここにあらずである　（何時からだろう？？）

八ヶ岳南麓で新そばをとなると・・美味しい店が多くて悩んでしまう。。。＞＜；；
思案の結果、夫婦共通で好みである曄 （よう）さんに決定～～

八ヶ岳ロイヤルホテル前のお店は、こじんまりしていて静かで良いし、何よりも
極細のお蕎麦がとても上品で、なんかいい感じなんですよね。。。好みの問題ですけど・・

僕の定番は、鴨そば。。。実は鴨よりも、大振りの焼きネギがおいし＝＝い。。。
お汁もホンノリと、さりげなく柚子が香っていて、返しの効きもいい感じです。。。
本当は、もうチョット蕎麦のボリュームがほしいところだけど、そこがまた行きたくなるツボかも・・

窓の外は自然な緑、もう少し立てば、紅葉に色づいて美しい季節がやってきます。。。
そば前やりながら紅葉を楽しみつつ、新そばで締める＝＝＝あ～～～ぁ、当面叶わない夢ですねぇ


（8月再訪）

先回美味しかったので、夏場のお蕎麦にはキツイ時期ながら再訪

今回は、前回気になっていた鴨南ざると定番の天ざるを頂きました。
天ざるは、相変わらず美味～～天ぷらも軽く揚がっているし、衣もサクサクで
少なめ。好みですね。
驚きは鴨南！！柚子の香りが薄っすら漂います。とても上品でなんか良い気分に
させてくれます。

色々悩みますが、やっぱり八ヶ岳では一番好みです（夫婦そろって）

（初訪）

以前伺ったときは、ご不幸があったとのことで臨時閉店でした。
今回は大泉のパノラマの湯とセットで再訪でした。１２：３０くらいに
入店。先客が3組でちょうどテーブルがあいたところ。ラッキーなのですが
その後1組が入れ替わったところで、そばがなくなったようで、閉店になって
しまい、4人くらいが残念賞でした。お昼時なのにあまり打っていないのかな。
お味は、十分満足でした。GO-SOBAより量があるし、こしも十分です。
あえて言うと、蕎麦湯がちょっと薄いかな。

いつもの「ごりらのパン屋さん」に行って、別荘地を甲斐大泉に向かっていると・・

知らないパン屋さんの小さなカンバンを発見！！

「コンプレ堂」？！＃％＄？　なんのこっちゃ？？　（最初はコスプレ堂かと思った）　スミマセン　；；

嫁さんに聞いたら。。もちろんGO＝＝とのことなので、初訪となりました

何やら怪しげな場所。。商売をしているとは思えない場所にありますので、
カンバンを頼りに行くしかありません　（まあ、ごりパンさんも同じですけどね）

しかし、なんと先客が2客4名・・チョットビックリです
しかも、4月にOPENしたばかりというではありませんか・・・空我さんの生花もあったよ

ホシノ天然酵母を使ったパンで、ハード系中心ですが、メロンパンやクリームパンなども
あります。が・・とってもリーズナブルな価格に、またまたビックリ！！

ベーコンエピをいただきましたが、外はカリッと、中はモッチリで、ベーコンも美味しかった
鼻腔をくすぐる香ばしい香りもgoodです

パン屋さんのはしごになってしまったので、沢山は買えませんでしたが、とっても楽しみな
ニューフェイスの登場です　（＾0^)/~

（２０１２年１２月）

東京２日目、いつものように、いつもの吉祥寺に・・・
そしていつもの麺屋海神でらーめんランチです。

１３：２０到着、思いのほか空いていて、あっさり入店できました。
らーめん激戦区で、お客さんが分散しているんでしょうか？？
まあ、僕たちにとっては有難いことですけどね・・・（～～；）ｂ

僕は、早速いつもの「あら塩サービス大盛り」＋味玉を注文です。
女性陣は辛党なので、辛口あら塩（大辛）に水菜やわかめを
トッピングします。

オーダーして、１０分弱で着丼。ここはいつも早いですねぇ。。
う～～ん＝＝＝ 磯の香りが心地よいです　（＾＾）/~
年々年のせいか、軽くて和を感じる食事が好きになってきました。
軟骨入りつくね団子とえび団子も良いアクセントになっています。。
あら出汁の旨みを細麺に絡めて、味わい深くいただきました。

途中から、備え付けの柚子胡椒を多めに入れて、味の変化を楽しむ
ことは、欠かせないもう一つの楽しみです。

味も満足！お腹も満足！で、ご馳走様でした。。。　ｍ（＿ ＿）ｍ


（２０１１年４月）

4月30日、GW中の１４：００訪問。吉祥寺駅周辺も人が多かったんで、心配していたが
やっぱり待ち6人。20分ほど待ちで入店。待っている間にオーダーを取ってくれたんで
座ってからすぐに塩＋へしこ結び到着。

新宿で出会って以来2度目の「海神」ですが、やっぱりうま～い。雑味がなくホッとする
味です。麺の大盛りがサービスのため頼んだんですが、ちょっとバランス壊しているかな。
後半のびてきますから・・速攻で食べればOKですけどね。

嫁の食べた辛味塩も美味しかった。「海神」デビューの娘も大満足。東京来てから一番
美味しいラーメンとの感想。


ならば、今度はチキュウへ行こうか。どちらの塩が好きかな？楽しみだね。

何度も書いていて、しつこいけれども・・・
僕は、古民家カフェ（レストラン）が好きなのである＝＝

そんな僕が、今年是非とも行ってみたかったカフェがコチラ・・・「和蔵珈琲店」
知る人ぞ知る、最近ブログで人気急上昇のカフェなのである

甲斐小泉から小淵沢に抜ける町道？から、３００ｍほど下った別荘地の中にあるが、
周辺に飲食店などは、到底見当たらない。。。看板も直前までない。。。当然迷う；；；
そんな環境下なのに、口コミで人気のようで、小さな店内はいつも一杯のようである

古民家といっても、大分リニューアルしてあるので店内はとってもきれい＠＠
窓際のカウンター４席、テーブル２席とコンパクトにまとまっている
最初に気付くのは、店内全体に醸し出される和テイストな香りであろう
古さと現代性を上手くマッチさせている感じ、そう決して「古めかしい」ではない。。。

ランチのお目当ては、限定サンドイッチセット（1,000円）・・・材料なくなり次第終了だそうだ
今日は、塩麹タマゴホットサンドと和風ポテトホットサンド＆ロースハムサンド
スープは、塩麹ジャガイモ冷製スープと牛蒡とサツマイモの豆乳ホットスープをそれぞれチョイス
フルーツ一杯ヨーグルト、更にはデザートの小倉あんみつ、締めの特製八ヶ岳ブレンド・・・もう満腹です

どうして、この内容が1,000円で提供できるのか？？？スープは素材が活かされて美味しいし・・サンドイッチ
はホットとベーシックの変化が楽しいし・・こだわりの食材を使ったデザートも美味しいし・・チョット渋めの八ヶ岳
ブレンドに、高原牛乳を加えていただけば、もう絶品なのに・・1,000円？？？
ホント、店主に頭が下がります　＜（＿ ＿）＞

和空間に身を任せ、落ち着いたオトナの時間が、ゆっくりと流れていきます。。。（～～；）

(2016年５月）

３年半のご無沙汰ですが、新緑の八ヶ岳原村に「１０ｔｈ風のマルシェ」訪問の
途中でランチに寄らせていただきました。
天気も急速に回復し、窓からの甲斐駒が美しい（＠＠；・・おっ中央線が
が眼下を通過します。相変わらずなんとも贅沢なロケーションです。
今日は、何故か空いていましたので、もり＋追加１枚をのんびり楽しみます。
細く打たれた蕎麦を、強めの辛汁にチョットつけて啜り(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・
おっ・・今度は上りの「あずさ」が通過していきます。平和だな～～。。。

あ～このまま此方でお昼寝したい気分です（～～；


(2012年11月）

世の中には相性というものがある・・・かもしれない。。

八ヶ岳西麓に位置する富士見町の蕎麦の名店「眞」、蕎麦の美味しさと
素晴らしいロケーションに魅力を感じて、ことあるごとに訪問。。その数３回＠＠
しかし、ことごとく売り切れ御免で、あえなく撤退してきました。。

そんな相性の宜しくない「眞」ですが、やっぱり食べたい＝＝　　（～～；）

ということで・・紅葉もピークを過ぎた雨の休日に不退転の訪問です。。

１２：０５到着。。先客３組７名で、テーブルの空きが１席です。。ラッキーー
早速、もりそば２枚（夫婦で)と天ぷらをお願いしました。。
ご夫婦と息子さんで営んでいるんですね。人の良さげな奥様が柔らかな
接客をされています。

窓の外を見れば、晩春の山々が雨に煙っていて、なんとなくしんみりとしてきます。。
と・・その時目の前を電車が・・　＋＋；　　中央線だぁー！　一気にテンション　↑↑です。
いやいや、噂どおりのグッドなロケーションですなぁ。。

そんなこんなで楽しんでいるうちに、いよいよお蕎麦と天ぷらが到着します。。
細めのお蕎麦は、香り、味ともにう・ん・ま・い　（～～）ｂ
ちょうど良い茹で加減の蕎麦は、噛めば噛むほど味わい深くなります。。
シンプルなカツオ出汁のつゆも、このお蕎麦によく合っています。
替え蕎麦（500円）も食べたかったなぁ。。。（金欠残念）

白塩でいただく天ぷらは、海老（１本）に南瓜、茄子、薩摩芋、しめじ、なんかの葉っぱ（スミマセン）
朝鮮人参、ズッキーニなど、とても700円とは思えないラインアップで嬉しい　↑↑↑　　　　
抹茶塩もほしかった事と、もうチョットカラッと揚がっていれば言うことなしですが・・・

シンプルな店内で、窓下を走るJR中央線と遠く広がる南アルプスの山々を望みつついただくお蕎麦。。
まさしく至福の時が、ここには在りました。。。

１２：５５にお暇するときには、玄関に売り切れ御免の立てかけが・・・・チョットびっくり（＠＠；）
駐車場から寂しげにＵターンしていく車に、過去3回の自分の姿が重なって見えました　（お気の毒；；）

行かれる方は、遅くも１２：３０くらいまでに到着されたほうが安全ですよ。。。

最後に・・・お蕎麦の茹で時間タイマー？？電子音が大きくてチョット耳障りでした。改善していただけると
個人的には嬉しいです。あの電子音は、なんだか何かに催促されているようで苦手です。