東京の絶品そばならココ！東京都内のエリア別おすすめ17選

出典： ラコちゃんコウちゃんさん

新日本橋駅より徒歩3分、東京都中央区日本橋室町にある、明治二年創業「室町砂場」。

「天ざる」「天もり」の発祥のお店と言われていて、上品な更科粉と力強く香り高い一番粉の2種類の江戸前そばが楽しめると評判。

店内は全100席とかなり広く、趣のある雰囲気。

出典： ラインメタルさん

写真は「天もり」。こちらのお店では「もり」と「ざる」の区別は、刻み海苔の有無ではなく、もりは一番粉、ざるは更科粉を使っているかどうかと言うことだそう。

濃いめのつゆに入っているかき揚げは、芝海老と小柱とのこと。胡麻油100％で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感が絶品だそうです。

出典： katka(かてぃか)さん

お店で評判の「玉子焼き」。中はフワフワとろとろで、原形を留めているのが不思議なくらいのやわらかさなんだとか。

甘さと出汁のバランスが絶妙で、お酒が進む一品とのこと。

そばをはじめ、季節物や甘味、コース料理もありメニューの豊富さも嬉しいですね。

出典： coruhaさん

つなぎを使わず、極細に仕上げた手打ちそばが楽しめると評判、東京都中央区銀座の「そば 流石」。

銀座の路地裏の雑居ビルの2階、店内はとても綺麗で清潔感のある、オシャレな空間も評判で、店内はテーブル席から白木のカウンター、個室もあるため、静かにゆっくりとした時間を過ごせるとのことです。

出典： 銀座の夜の物語さん

流石の名物である「冷かけそば」。

そばは十割とは思えぬ極細麺。具や薬味が一切入っていないシンプルさが特徴だとか。喉越しが繊細で、コシのあるそばとのこと。

そばの風味を最大限に活かす鰹だしのつゆは、最後の一滴まで飲み干せてしまう程美味しいのだそう。

出典： 銀座の夜の物語さん

そば粉と水だけで作っているという、もちもちふわふわで美味しいと評判の「そばがき」。そのふわふわ食感に驚く人も多いようです。

作り立てでの提供のため、そばの香りもしっかり楽しめるとのこと。そばがき餅という、甘味としても人気のメニューです。

出典： slr7さん

築地市場駅より徒歩3分、木目の映える重厚な扉が目印の東京都中央区銀座にある 「手打ちそば 成冨」。

店内は、レトロさの中にスタイリッシュさもある、おしゃれな東京らしいお店とのこと。

出典： カフェモカ男さん

北海道のそば粉を使用した、香り高い十割そばを楽しめると評判です。

使用している器にもこだわりが感じられ、十割とは思えない喉越しの良いそばが味わえるそうですよ。

細打ちされたそばは、程よい歯ごたえがあり、鰹出汁の香りがきいたつけ汁も絶品とのこと。

出典： ぴーたんたんさん

ほんのりと薫る白ごま油の香りが食欲を誘う、風味豊かなサクサクとした食感がよいという、天ぷら。

おそば屋さんですが、天ぷら専門店と言っても過言ではないほどの美味しい天ぷらが食べられると評判です。

おそばと一緒にぜひ、天ぷらも堪能してみてください。

出典： ジュニアーズさん

変わり種メニューが豊富で、旬の素材を活かしたそばが楽しめるという、東京都中央区築地にある「つきじ 文化人」。

洗い出しの床などが残る、和の伝統を意識したモダンな店内では石臼で、十割そばを手打ちしているそうです。

出典： Kawataku77さん

写真は「もりそば」。そばの実は、日本全国の産地を回り、状態を見極め厳選したものを使用しているとのこと。

滑らかで細切りの繊細さを感じるおそばは、細い分風味がすぐに口の中に広がり絶品だとか。

つゆは濃いめの味付けで、さらっと麺につけて味わうのがおすすめです。

出典： Kawataku77さん

写真は「紅葉子そば」。明太子を紅葉に見立てたという、温かいそばだそう。

短い細切りのそばは明太子と溶け合い、塩気もちょうどよく、焼いた銀杏と三つ葉が良いアクセントとなり美味しいとのこと。

こちらのお店では、温かいおそばにもそば湯がついてくるそうです。

出典： takamacさん

東京メトロ明治神宮前より7分、東京都渋谷区神宮前の閑静な住宅街の一角にある、白い外観が目印の「玉笑」。

古民家風で和モダンな店内は、窓から入って来る自然光が心地よく、おしゃれな空間で美味しいおそばを楽しむ事ができるとのこと。

かなりの人気店のため、並んでいる事も多い様です。

出典： bottanさん

写真は「粗挽きせいろ」。まずは何もつけずに一口味わうと、お店のそばの香りの素晴らしさを感じられるとのこと。

つゆは、辛口の中にまろやかさもあり、そばとのバランスがとても良い様です。

かなり、量が少ないことからもう1つの名物、熱もりと一緒に注文する人も。

出典： bottanさん

お店に訪れた際、注文する人が多い「海老の味噌漬焼き」。

西京味噌に3日間漬けた海老は、焼き加減が絶妙でパリパリと頭や殻もそのまま香ばしく食べられるのだとか。

甘みのある味噌が、海老の甘み・旨みと溶け合い絶品とのこと。お酒と一緒に食べたい一品ですね。

出典： scaglietti_612fさん

東京メトロ渋谷駅B1出口より徒歩2分、東京都 渋谷区渋谷にある「雷庵」。

モダンでスタイリッシュな雰囲気の中、本格的なそばと料理が楽しめると評判のお店です。

広い店内には、オープンキッチンがあり開放的な空間が広がり、テラス席やカウンター席もあります。

出典： whisperingさん

メニューは、単品とセットメニュ、コースがあります。

平日限定1600円のランチセットは、ボリュームもありリーズナブルでとてもお得！

今週のそばと小どんぶりのセットは、毎週異なる様々なそばと小どんぶりが楽しめるとのことです。

出典： HitMeさん

ランチコースには、前菜盛り合わせ、お刺身、そば、甘味、食後茶そばがついてきます。

しっかりとコシのあるせいろそばは風味も豊かだそう。お刺身も新鮮で、日本酒やワインの品ぞろえもよく、おそば以外の一品料理も美味しいと評判です。

出典： Ｂａｂｂｏさん

渋谷駅より徒歩12分、東京都渋谷区神山町にある「神山 」。趣のある店構えが印象的な隠れ家の様な雰囲気も人気のおそば屋さんです。

店内は、カウンター席とテーブル席があり、おそば屋さんというよりもオシャレなダイニング バーの様な雰囲気だとか。

出典： さすらいのうぶちゃんさん

「神山そばランチ」（1200円）。そば粉の香りが漂う美味しいおそばと、三元豚の角煮丼や親子丼がセットの日替わりランチメニューだそう。

鯖の南蛮漬けや、明太子のポテトサラダの小鉢も付いてくるのも好評。メイン以外の料理も、ひとつひとつ丁寧に作られた優しい味わいとのことです。

出典： はるぽん9さん

暑い季節にぴったりと人気の「すだちそば」。

つゆは辛口でキリッとした味わいの様です。薄切りのすだちと、喉越しの良いコシのあるそばを一緒に楽しむ、さっぱりとした涼しい気分になれる逸品だそう。

出典： awing10141014さん

渋谷駅西口より徒歩3分、東京都渋谷区道玄坂の繁華街に佇むおそばやさん「福田屋」。

美味しいおそばはもちろん、季節の食材を使った豊富なメニューが魅力だとか。

店内は明るく清潔感があり落ち着く空間。窓際の席が、日当たりも良く人気とのこと。

出典： whitesmokeさん

「おかめそば」は、具材でおかめの顔を表した可愛らしいおそば。

具の彩りも綺麗で、野菜、かまぼこ、玉子焼きが入っていて、出汁の旨味がよく出たつゆが美味しいとのこと。

おそばの量も、お得感のあるメニューとなっていると評判です。

出典： sama7030さん

こちらのお店では、季節限定の「牡蠣南蛮そば」や「カレー南蛮そば」も人気です。

カレーと聞くと、かなりこってりとした重いイメージがありますが、「福田屋の「カレー南蛮そば」は、あっさり、すっきりとした味わいが特徴で評判のようです。

出典： Juccaさん

六本木駅より徒歩4分、東京都港区六本木にある「そば前 山都」。

日本料理でキャリアを重ねた料理人が作る十割そばと、季節感のある料理が評判です。おそばは、細切りで喉越しの良さを追求した一品だとか。

黒と木を基調としたシックな店内は、1人でも入りやすい雰囲気のお店の様です。

出典： ジョニー神風さん

名物のつけそばは、鴨汁・こってり・黒カレーと変わり種。

写真の「こってり肉つけそば」は、豚骨スープにネギと胡椒がたっぷり入った一品でレモンの爽やかな酸味もあり、美味しいとのこと。

スパイスの効いた「黒カレー」も人気の様です。

出典： かんたろー♀さん

人気メニューの「ばくだん」。

肉ばくだんや魚ばくだんを、ユッケの様に混ぜて韓国海苔に巻いて食べる一品とのこと。具だくさんで見た目も豪快、たくあんのシャキシャキとした食感がたまらなく絶品だとか。

豊富に揃った、日本酒や焼酎と一緒に楽しむのもおすすめです。

出典： 桃井店長さん

JR新宿駅西口から徒歩5分、東京都新宿区西新宿にある「渡邊」。

店内のガラス張りのスペースで行われる、そば打ちの様子を見ながらそばを味わえると人気です。

出典： 蓼喰人さん

お店の人気メニューである「しらすそば」。

たっぷりの茹でしらすは、ふっくらとした食感が口の中に広がり絶品とのこと。

しらす以外に大根おろし、ワカメ、椎茸の佃煮が添えてあり、女性におすすめのさっぱりとしたヘルシーな味わいだそうです。

出典： アリス・フォーンさん

「鴨せいろ」も、お店で評判のメニューのようです。

臭みがなくやわらかい鴨肉とあっさりとした暖かいつゆ。　しっかりと冷えた、しなやかな麺と美味しい鴨の油とが絡まり、そばの旨味が引き立つとのこと。

また食べたくなる味、と人気の一品です。

出典： 本田内燃機工業さん

JR新宿駅より徒歩1分、東京都新宿区にある「手打そば大庵」。石臼粗挽き自家製粉の本格手打そばを楽しめるお店です。

店内は大人な雰囲気のある、落ち着いたお洒落な空間。

オープンキッチンを囲んだカウンター席や、ゆっくりとした時間を過ごす事のできる半個室などもあるとのこと。

出典： 蕎麦屋de上機嫌さん

そばは、厳選した国産の玄そばを、石臼で自家製粉しているのだとか。

そばの持つ本来の風味を大切にし、すべて手こね、手打ち、手切りのこだわりのおそばを楽しめるそうです。そばの風味も良く、甘みもあるとのこと。

出典： AI94さん

ランチは親子丼のミニ丼が付く、そばセットが人気の様です。小鉢、お新香、味噌汁付きでコスパの高いメニューになっています。

そばの盛りがやや少なめなので、小さい親子丼と一緒に食べると丁度良いとのこと。

出典： nnckjpさん

新宿三丁目駅より徒歩2分、東京都新宿区で1988年に開店したそば居酒屋「へぎそば昆」。新潟小千谷の名産へぎそばが、美味しいと評判のお店です。

カウンター席とお座敷席があり、木を基調とした暖かみのある雰囲気の中、新潟の美味しいお酒とお料理が楽しめるとのこと。

出典： あさしょさん

お店の名物である「へぎそば」。布海苔（ふのり）という海草をつなぎに使った珍しいそばだとか。

海苔が入ったことで少し緑がかったおそばは、しっかりとコシと香りがあり、みずみずしく喉越しが良いと評判です。

出典： あさしょさん

その他、新潟名物「のっぺ」や、氷下魚の干物」、「大海老の天ぷら」などおつまみ料理も人気です。

天ぷらには海老だけでなく、ナスやピーマンもついてくるのが嬉しいですね。

おつまみを食べて、締めにへぎそばを楽しむ人も多いようです。

出典： ☆まりあん☆さん

新宿駅南口より徒歩5分「粗挽きそば トキ」。

山形産の超粗挽きのそば粉のみを使用した、十割そばが味わえるお店です。

かなり小さなお店ですが、木を基調とした店内は明るく清潔感があるそう。女性1人でも入りやすいお店の様です。

出典： seiko619さん

「もりそば」は、一口目はまず、塩で楽しむのがお店のおすすめなのだとか。おそばの香りが強いからこその美味しい食べ方の様です。

見た目から歯応えの良さそうな、極粗挽きのおそばは、噛むとザクッと歯切れがよく、何よりおそばの香りが豊かで絶品とのこと。

出典： 大吉770329さん

お店のオススメメニューである「冷やし鶏そば」。

甘い出汁に鶏肉のスライスがトッピングされた一品。少し甘めのつゆと、食べ応えのある十割そばとのバランスが良く人気メニューの様です。

出典： オールバックGOGOGOさん

リノベーションされた古民家で、美味しいおそばとお酒をゆっくりと楽しめると人気、東京都 東村山市にある「土家」 。

店内は、風情があり心地よい空間が広がっています。カウンター席は4席ですが、席間は広く快適とのこと。テーブル席もある様です。

二日前からの完全予約制となっています。

出典： bottanさん

「粗挽き田舎そば」は、触感、舌触り共に最高とのこと。そば汁は、薄味で香りも良く食欲をそそる一杯だとか。

そこまで粗挽きではない麺は、そのまま食べても、汁にたっぷりとつけても、どちらの食べ方でもそばの風味を存分に味わえるようです。

出典： bottanさん

夜のコースで提供される「季節の盛り合わせ」は、目でも楽しめる色鮮やかな美しい一品です。

旬の食材を使用した、手の込んだ味わい深いお料理を楽しめるそうですよ。

料理を引き立てる、お酒と一緒に贅沢な一時を過ごしてみては？

出典： ＠すすむさん

西武池袋線東長崎駅南口より徒歩7分、東京都中野区江原町にある、「手打そば じゆうさん」。

東京の中でも、そば好きの食通達が訪れる有名店で、こだわりの手打ちそばが味わえると評判です。

美しいステンドグラスのドアを開けると、木を基調とした和モダンな空間が広がっているとのこと。

出典： ぴーたんたんさん

長野や福井など、日本各地の生産者より仕入れる「田舎そば」は、当日使う分だけを石臼で挽いているのだとか。

細切りで艶やかな麺は、そばの風味が豊かで喉越しも抜群とのこと。塩で食べると、そば本来の甘みまでも感じる事ができるようです。

出典： うどんが主食さん

「お揚げそば」には、つゆの旨味をしっかり吸い込んだ二種のお揚げがのっているのだとか。

この自家製お揚げのやわらかさに驚く人も多いようで、二種の内ふわふわのお揚げは特に美味しい様です。

出典： はるぽん9さん

「ら すとらあだ」は、細打ち、太打ち、平打ち。異なる個性のそばを堪能できる人気店。

東京都中野区本町の閑静な住宅街の一角にあり、看板も暖簾も表札もない一軒家で、店内は、一般的な和室に座卓が並べてあるお家の様な隠れ家的な雰囲気だとか。

人気店のため、予約をお勧めします。

出典： RINA-Stoneさん

ディナータイムのメニューは、おまかせコースのみ。

お店の目玉は、コースの最後に味わうそば5種の食べ比べとのこと。

産地や粉の挽き方でかなり違いがあり、清涼感があるものから、平打ちのざらざら食感が楽しめるるおそばまで、そば好きにはたまらないお店だそうです。

出典： RINA-Stoneさん

コースに出てくる、創作系のお料理も美味しいと評判です。

濃厚な自家製豆腐や出汁をきかせた煮物など、野菜を中心としたヘルシーなお料理の数々は、どれも出汁の旨味が素材を引き立たせていて絶品とのこと。

出典： ひでとんとんさん

美味しいそばはもちろん、相性の良いお酒も楽しめると人気、東京都葛飾区亀有にある「吟八亭 やざ和」。

亀有駅から少し歩いた閑静な住宅街に突然姿を現す、存在感のある外観のお店で、店内の木目調のインテリアや屋根や壁はなんと全て手作りだとか。

そばをはじめ、店主の空間作りへの情熱も感じられると人気です。

出典： ichiroid03さん

「田舎せいろ」は、限定20食のみの手挽きのおそばです。細めの麺は、茹で加減が絶妙で弾力のある食感が絶品とのこと。

薬味はネギ、ワサビ、辛味大根。辛味大根とおそばの相性が抜群で、何よりそばの香りが素晴らしいのだとか。

出典： sin00さん

このお店の名物である「湯だまりそば」。

太打ちのそばが濃いめのそば湯に浸り、辛み大根と葱、鰹節が盛られている一品。自分でつゆを注いで味加減をするのだとか。

滑らかな食感が独特の太打ち麺はしっかりとコシがあり、そばの香りも十分に楽しめるとのこと。