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新幹線でも通いたい店
2ヶ月に一度の楽しみは新幹線でも通いたいお店のフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
JR軽井沢を降りてタクシーの運転手さんに同店の名前を言っても認識されていませんが小林シェフのお店と言うと誰も知ってるお店です。
軽井沢駅かタクシーで塩釜温泉方向に20分くらいの場所にあります。看板も目印もないので初めての方にはかなり分かりにくいですね。
この日は珍しく国内食材である蝦夷鹿を絶妙な火入れのレア肉を堪能しました。普段は殆どの食材は小林シェフ厳選のイタリアやフランスから空輸で取り寄せるのでなかなか口にすることのないお肉や野菜を頂きますが国産食材は改めて新鮮でした。
小林シェフがシェフを目指した動機やイタリアでの修行時代のお話しなど美味しいお料理をワインペアリングで楽しみました。ご馳走様でした!
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polaris1234
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店名 |
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ(Fogliolina della Porta Fortuna)
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0267-41-0612 |
予約可否 |
完全予約制 完全紹介予約制1日1組限定 |
住所 |
このお店は「目黒区中目黒4-8-12」から移転しています。 |
交通手段 |
新幹線の場合:軽井沢駅からタクシーで「塩壷温泉ホテル入り口前の小林さんの店」で通じる。まだこの長い名前はタクシーの運転手さんには覚えられていないから。いまの時期なら片道15分くらい。夏やハイシーズンは30分以上かかるから注意 中軽井沢駅から2,108m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (夏(7~8月)は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 4~6人の一部屋のみ |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年1月23日 |
備考 |
完全紹介予約制1日1組限定 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2ヶ月に一度の楽しみ鬼才・小林さんのフォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナです。
新幹線を降りてタクシーで向かいますが軽井沢もだいぶ寒くなってきました。
知っての通りですがこちらは一日一組、4名のみなので予約は狭き門となっています。
小林シェフとは以前の軽井沢時代からの訪問で銀座のエッフェ、再び軽井沢とずっと途切れずに通わせて頂いているので継続的にお席を確保させて頂けるのは本当に有難い限りです。
この日も小林シェフの修行時代からの信頼するフランスやイタリアからのジビエ、野菜の取り寄せから献立を組み立てる素晴らしいお料理を厳選ワインのペアリングで頂きました。ご馳走様でした!