飲みニスト0430さんのマイ★ベストレストラン 2017

７月８日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日の夜は、神泉の「産直屋たか」で、毎年恒例の「貴」の会！！

ゴリさんに注いでいただく「貴」の味わいは最高！！

たかの作る美味しい料理とのマリアージュを楽しみました！！

＜料理＞
・玉子豆富　岩海苔のせ、ししとう
・ショウサイフグの白子
・子持ちシャコの酒蒸し、うなぎ肝塩辛
・大分別府産はまぐり
・伊豆下田産天然黒あわび
・穴子と河豚のたたき
・鮎
・アワビの肝
・淡路産赤ウニ
・大分産岩牡蠣
６月２５日（日）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、神泉の「産直屋たか」さんで、飲み友さんの送別会！！

幹事さんの作った送別ビデオと、産直屋たかさんの美味しい海鮮料理・美味しい日本酒で、とっても良い会になりました！！

＜料理＞
・魚介の出汁で炊いた大根
・北海道鵡川産本シシャモ稚魚
・大分別府産ハマグリ、北海道厚岸産北海アサリ
・淡路島産ウニ
・大分産生シラス、釜揚げシラス
・玄海灘黒アワビ、自家製イクラ、下田産サザエ
・トラフグ白子
・トラフグ、淡路産穴子、新潟産モズク、ジュンサイ
４月２９日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、神泉の「産直屋たか」でお誕生日祝！！

たかさんの作る美味しい料理と日本酒、飲み友さんとの語らいで、とても楽しいお誕生日イブとなりました！！

＜料理＞
・魚介の出汁でたいた筍
・愛知県産めひかり
・羅臼産蝦夷バフンウニ
・大分別府産はまぐり、萩産マグロのアゴ肉
・松前産黒アワビ、自家製イクラしょうゆ漬け、めこんぶ
・富山湾産ホタルイカ（生、蒸し）
・伊豆下田産スルメイカ塩辛
・特製熟成鍋（駿河湾産メヌケ、大分産牡蠣、海老真丈）
今日は、神泉の馴染みの「産直屋たか」の１６周年記念祭へ！！

常連さん達が集まって、ワイワイガヤガヤ！！
たかさんの作る美味しい料理に日本酒がめっちゃ進んじゃいました(笑)

たかさん、奈穂子さん、１６周年おめでとうございます。
そして、これからもよろしくお願いいたします！！

＜料理＞
・羅臼産蝦夷バフンウニ
・魚介の出汁で炊いた大根、一味山椒で
・愛知県三河産メヒカリ
・大分別府産はまぐり、瀬戸内産ヒオウギ貝
・ワカメしゃぶしゃぶ
・長崎県五島産アワビ、イクラ、富山湾ホタルイカ
・香住産松葉ガニ、カニ味噌
・ホタルイカ、自家製スルメイカ塩辛
・真鱈白子、佐渡の細モズク
１２月２８日（水）、会社を終えた飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、神泉の「産直屋たか」さんの最終営業日イベントへ！！

たかさんの美味しい魚介料理に、お酒もガンガン進んで、
常連さんたちとワイワイ楽しく騒ぎました！！

たかさん、奈穂子さん、１年間ありがとうございました！！

お酒が進み過ぎて、終電を逃してしまい、深夜バスでなんとか大船まで帰りました。。。

＜料理＞
・鵡川の本ししゃも
・玄界灘産サルボウ貝
・根室産蝦夷バフンウニ
・松島産黒アワビ、イクラ、豊後水道産フグ皮
・徳島鳴門産ワカメのしゃぶしゃぶ
・豊後水道産スミイカ、スルメイカの肝
・大分別府産ハマグリ貝焼き
・松前産マグロのアゴ肉、カレイ卵
・下関産のどぐろ
・ウニいくら御飯　　など

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<2016/08/14>

８月１４日（日）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、神泉の「産直屋たか」で、飲み友さんたちのお誕生日会！！

たかさんの作る美味しい料理と、美味しい日本酒に、
めっちゃ楽しいお誕生会となりました！！

＜料理＞
・蟹みそ、きゅうり
・伊豆下田産姫サザエの塩焼き
・魚介の出汁で炊いた大根、山椒七味で
・伊豆下田産黒アワビ、イクラ、留萌産干しカズノコ
・大分別府産天然はまぐり
・岩手産松茸しゃぶ
・愛知三河産うなぎしゃぶ
・豊後水道産タコ
・シラサエビの頭
・シラサエビ
・アサバカレイの卵、明太子風
・うに御飯
・いくら御飯


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<2016/05/14>

５月１４日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんたちをお誘いして、私の大好きな神泉の「産直屋たか」さんで貸切会！！

今回も、たかさんの美味しい魚介料理と日本酒を堪能！！
奈穂子さんや飲み友さんのお誕生日祝いもできて、楽しい飲み会でした！！

＜料理＞
・自家製かに味噌
・玄界灘黒アワビ、イクラ、ホタルイカ、ヨリエビ
・魚介の出汁で炊いた大根
・はまぐり貝焼き
・北海道サロマ湖産ウニ
・愛媛産ヨリエビ
・自家干しシラス、桜エビ
・関イサキしゃぶ
・大分産アオリイカしゃぶ
・真フグ白子
・アオリイカ白子
・鯛・イクラご飯
・鮪脳天ご飯

＜日本酒＞
・穏
・庭のうぐいす　純吟中組汲み
・寶剣　純米吟醸　八反錦
・残草蓬来　四六式　特別純米　槽場直詰生原酒限定品
・黒龍　垂れ口
・純米吟醸　雑賀にごり　ネージュブラン
・澤屋まつもと
・会津娘　純米酒　つるし
・亀齢　辛口純米　八拾
・開春　純米超辛口
・貴　特別純米　攻めブレンド
・鍋島　純米吟醸　三十六萬石
・飛露喜　特別純米
・山間　中採り直詰め
・万齢　全量雄町
・而今　特別純米　火入れ
・新政　ラピス

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<2016/02/20>

２月２０日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、私の大好きな神泉「産直屋たか」で貸切会！！

今日も、たかさんの作る絶品海鮮料理を堪能させていただきました！！

そして、貸切スペシャルの〆ごはんは、
・鮪脳天・雲丹ご飯
・生シラス・イクラご飯
の究極のダブル飯！！

いや～、やば過ぎますぅ。。。

＜料理＞
〇青森陸奥湾産蝦夷アワビ、釧路産イクラ
〇魚介の出汁で炊いた大根
〇羅臼産蝦夷ばふんうに
〇はまぐり貝焼き
〇香住産松葉蟹・シシャモの卵、蟹味噌
〇北海道噴火湾産ホタテのチーズのせ
〇豊後水道の生牡蠣
〇鮪のつみれ、釧路産真鱈の白子
〇豊後水道のとらふぐ・鳴門ワカメのしゃぶしゃぶ
〇鮪脳天・うにご飯
〇生シラス・イクラご飯
＜日本酒＞
〇山本　６号酵母
〇山本　７号酵母
〇美丈夫
〇貴　純米吟醸山田錦　中取り 0
〇宗玄　純米　石川門
〇宗玄　純米生原酒　しぼりたて
〇白隠正宗
〇篠峯
〇亀齢
〇而今　愛山火入
〇土耕ん醸
〇黒龍　垂れ口

<2015/10/31>
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１０月３１日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、大好きな神泉の「産直屋たか」さんへ！！

今日は、〆にウニイクラご飯が登場するプリンプリンスペシャルバージョン！！
めっちゃ幸せな時間を過ごしました（喜）

たかさん、奈穂子さん、ありがとうございました！！

＜料理＞
・魚介の出汁で炊いた大根
・石川能登産黒アワビ、イクラ
・北海道根室産バフンウニ
・大分別府産はまぐり貝焼き
・北海道厚岸産新サンマ
・北海道仙鳳趾産生牡蠣
・関あじ
・ビゼンクラゲ
・愛媛産ヒオウギ貝、あん肝、たらこ
・石川能登産もずく
・伊豆下田産本かます
・ウニイクラご飯

＜日本酒＞
・美丈夫
・貴　ひやおろし
・天明　寒露の酒
・新政　９０
・美丈夫　純麗たまラベル
・来福
・黒龍　垂れ口
・日高見　山田穂
・日高見　短稈渡船
・瀧自慢
・鍋島
・新政　No.6
・淡墨桜
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<2015/07/04>

７月４日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、神泉の「産直屋たか」で、七夕祭り♪ 貴を楽しむ会に参加してきました！！

たかさんの美味しい料理と貴さんの美味しい日本酒のコラボは最強でした！！

美味しく楽しく飲んで、飲み過ぎて家に帰れなかったのは、ご愛嬌（爆）

＜料理＞
・長崎五島黒あわび、唐津うに、いくら
・魚介の出汁で炊いた大根
・はまぐり貝焼き
・大分岩牡蠣
・関あじ
・大分磯うに
・ほたて
・関いさき、肝
・さざえ


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<2015/03/21>

３月２１日（土）、週末の飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、神泉の「産直屋たか」の貸切会に参加！！

まずは、１杯目限定の生ビールで乾杯！！

○鳴門の天然わかめのしゃぶしゃぶ

　鳴門の天然わかめをしゃぶしゃぶすると、色が変わって、めっちゃきれい
　この食感と味わいは日本酒向きですね！！

○はまぐり貝焼き

　目の前でファイヤー！！
　上から下から焼かれてプリプリした大振りなはまぐり。
　この出汁がたまりません。。。最後の一滴までいただきます！！

○ほたるいか

　ほたるいかもファイヤー！！今日は、ファイヤーデーになりました！！

○ホタテ

○玄界灘のくろあわび、いくら

　くろあわびの上にたっぷりのいくら！！これは、めっちゃ美しい。。。
　目でも楽しめ、食感でも楽しめる一品です。

○蝦夷ばふんうに

　蝦夷ばふんうに、美味し～！！
　チビチビ食べながら、日本酒をいただくのがいいですねぇ。。。

○玄界灘のしらさ海老

　しらさ海老って食べるの初めて！！プリッとしていてウマウマです！！

○自家製蟹みそ

○ホタテの肝

○とらふぐ

　とらふぐの子供を丸ごといただきました！！

○真鱈の白子鍋

　鍋の中は、白子尽くし！！これは、やばいっす！！

○雑炊

　今回は、〆に雑炊をいただきました！！
　いつもはご飯が無いので、これは嬉しいですね！！

今日いただいた日本酒は、

○飛露喜
○鳳凰美田
○新政　NO.6 Rtype
○貴
○淡墨長寿桜
○紀土　にごりざけ生
○而今
○大倉　陽の光

めっちゃ楽しい貸切会となりました！！
たかさん、奈穂子さん、本当にありがとうございました！！

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<2014/12/16>

１２月１６日（火）、会社を終えた飲みニストは、神泉にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、産直屋たかで貸切会！！

たかさんには、これまで何回か訪問させていただきましたが、
貸切をさせていただくのは初めてなので、めっちゃ楽しみですぅ。。。

まずは、生ビールで乾杯！！

〇魚介のお出汁で炊いた大根

　出汁で炊いた大根は、味がしみしみで美味いっす！！

〇長崎有明の生牡蠣、宮城松島昆布〆牡蠣

　生牡蠣と昆布〆の牡蠣の食べ比べ！！
　生牡蠣はミルキーでジューシーで美味しいけど、昆布〆の牡蠣も味わいがあっていいもんです。

〇大分別府産はまぐり貝焼き

　プリプリした大振りなはまぐり。この出汁がたまりません。。。

〇根室産蝦夷ばふんうに

　蝦夷ばふんうに、美味し～！！チビチビ食べながら、日本酒をいただくのがいいですねぇ。。。

〇大分産関アジ

〇釧路の真鱈の白子、鳴門のワカメの鍋、石川能登の天然もずくのつけだれ

　真鱈の白子はプリップリ！！ワカメとの組み合わせも最高です

〇宮城産石巻のメカジキ、天然岩のり

　メカジキをしゃぶしゃぶするのは、初めて！！
　食べてみると、あっさりしていてウマウマ。。。

〇蝦夷アワビ、わかめ、いくら

　アワビにいくら。。。これは、宝箱状態ですぅ。。。

〇兵庫県香住の松葉ガニ

　香住の松葉カニ。蟹の身だけにしてあるので、食べやすくてよかったです！！

〇愛媛くま海老

〇手打ちうどん

　こちらで〆のご飯やうどんが出たのは、初めて！！
　松葉ガニやくま海老もトッピングして、美味しくいただきました！！

今回いただいた日本酒は、

〇而今にごり酒生
〇寶剣
〇貴
〇鳳凰美田
〇ちえびじん
〇陸奥八仙
〇てふ
〇而今
〇貴
〇寶剣
〇亀齢
〇しほり

めっちゃ楽しい貸切会となりました！！
たかさん、奈穂子さん、本当にありがとうございました！！

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<2014/08/22>

８月２２日（金）、会社を終えた飲みニストは、渋谷にて。。。

今日は、以前からずっと来たかった念願の産直屋たかさんに、飲み友さんとやってきました！！

最初の一杯だけは、生ビールを選択することができるので、まずは、生ビールで乾杯！！

さて、本日の料理は、

○大分別府産はまぐり

　プリプリした大振りなはまぐり。この出汁がたまりません。。。

○大根

　出汁で炊いた大根は、味がしみしみで美味いっす！！

○鳴門のわかめ

　わかめをしゃぶしゃぶ、ヘルシーな感じ。。。　

○関イサキ、アナゴ、よりえびのしゃぶしゃぶ

　白身だったので、ハモかと思えば、アナゴとのこと。
　アナゴのしゃぶしゃぶは初体験。プリっとした身が美味しかったです。

○大分産岩がき

　プリプリの岩がきを口の中に入れると、まさに口福！！
　これは、お酒が進んじゃいますぅ。。。

○新さんま炙り刺し

　脂のたっぷり載ったさんまの炙り。もう季節は秋近しですね！！
　
○姫さざえ

○関あじ

そして、お酒は、料理に合わせて

○貴
○星祭
○景虎
○川鶴
○亀齢
○而今
○正雪

と７種類をいただきました！！
いや～、美味しい海鮮料理と日本酒の組み合わせは、お酒が進んじゃいますね（笑）

１２月１３日（水）、会社を終えた飲みニストは、鎌倉にて。。。

今日は、鎌倉の予約困難フレンチ「ｅｔｅ」さんへ！！
今回は、クリスマス前ということで、クリスマスｖｅｒのディナーを楽しみました！！

藤本シェフの作り出す創意あふれる１品１品に驚かされ、味わい、今回も堪能させていただきました！！

そして、今回は最後のお客ということで、いつも忙しく動き回っている藤本シェフものんびりムードで、ゆっくりと藤本シェフとの会話も楽しむことができました！！

＜アミューズ＞
〇インドマグロ大トロ、カブ、トマト、わさび菜のブランマンジュ
〇コンソメ、フォアグラ、なめこ、トリュフのせ
〇ウニ、ホタテ、えび、ごぼう　ブルゴーニュ風
〇チーズを練り込んだグジェール

＜パン＞
〇パン
〇海藻を練り込んだバター

＜前菜＞
〇蟹と蟹味噌のバーニャカウダ
〇牡蠣のフリット
〇たらの白子、ロックホールチーズ、ちぢみほうれん草

＜メイン＞
〇甘鯛　松傘揚げ、雲丹ソース
〇ハト、フォアグラ、きのこのパイ包み

＜デザート＞
〇苺、トンカ豆のブランマンジェ、トリュフのせ
〇ゴルゴンゾーラアイス、カシスにつけこんだアメリカンチェリーソース、チョコレートのガナッシュ
〇カモミールティー
６月１１日（日）、週末の飲みニストは、鎌倉にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、鎌倉のフレンチ「ｅｔｅ」さんでランチ！！

記事の詳細は、ブログを参照ください。　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201706110000/

鎌倉駅から御成通りを通って約１２分ほど、江ノ電の和田塚駅近くに、フレンチの名店「ｅｔｅ」はあります。
こちらのお店は、池尻大橋のフレンチ「ＯＧＩＮＯ」のスーシェフをつとめた藤本シェフが２０１１年に鎌倉にオープンしたお店で、今や予約しようとしてもなかなか予約が取れない予約困難店となりました。

以前はアラカルトでも提供されていたようですが、今は藤本シェフが一人で料理からサービスまでされていますので、コース料理のみとなります。

ランチコース　：５２００円（１ドリンク付、税込）
ディナーコース：７８００円（１ドリンク付、税込）

以前は、カウンター席とテーブル席がありましたが、２０１７年２月にリニューアルオープンされて、
現在は、カウンター席（１０席ほど）のみとなります。


今日は、週末でしたので、ランチに訪問させていただきました！！

コースに付いているファーストドリンクのメニューはこちら！！
普通なら、ビール（ハートランド）といくところですが、
今日は、０次会でハートランドを飲んできたので、
スパークリングワインをいただくことにしました！！

【スパークリングワイン】
とっても泡立ちよく、すっきりと飲みやすいスパークリングワインです。

【アミューズ】
オマール海老たっぷりで、バニラの味わいが効いています。
ホタテとクスクスの食感が心地よく、からすみがいいアクセントになっています。

【チーズを練り込んだパン？？】
一口でパクッといただいちゃいました。

追加のドリンクに、白ワインをお願いすると、
・ゲヴュルツトラミネール
・ソーヴィニヨンブラン
・シャルドネ　　　　　　の３種類のワインをだしてもらい、

私が好きなゲヴュルツトラミネールをいただくことにしました！！

【アルザス　ゲヴュルツトラミネール】
ほんのりとした甘さがありながら、すっきりと飲める白ワインです。

【前菜１：蟹と蟹味噌のバーニャカウダ】
こちらのお店の定番（名物？）的な１品のバーニャカウダ！！
蟹味噌の味わいの濃厚なバーニャカウダソースがまさに絶品です！！
生野菜をつけて食べていただくと、めっちゃ美味い！！
残ったソースは、パンにつけて最後の一滴までいただいちゃいます。

【前菜２：ホワイトアスパラガスおのオランデーソース】
ホワイトアスパラガスがとても柔らかく、オランデーソースと一緒にいただくとウマウマ！！
上にかけられた甘夏の皮の香りがいいですねぇ。。。

追加のワインも、白ワインでシャルドネをいただきました！！

【マコン・フュイッセ　シャルドネ】
とってもいい色合いの白ワイン。樽熟成の香りとまろやかな味わいが印象的な白ワインです。

【メイン（魚）：甘鯛うろこ付ソテー　グリーンピースソース】
甘鯛のうろこがめっちゃサクサクして、食感を楽しむことができる。
甘鯛とグリーンピースソースの相性もよく、とても美味しくいただくことができます。

【メイン（肉）：武州牛ランプステーキ　赤ワインソース】
赤色がめっちゃ美しい武州牛のランプステーキ！！
お肉がめっちゃ柔らかく、赤ワインソースともよく合います。

【デザート１：抹茶のブランマンジェ】
ココナッツミルクの上に、抹茶のブランマンジェが浮かんでいます。
フルーツもたっぷりでうれしいですね！！

【デザート２：チョコレートアイス】
イチゴ、トンプソンの上には、チョコが一杯！！テンションがあがりますぅ。。。

【ハーブティ（モレングラス）】
食後のドリンクは、ハーブティ（レモングラス）をオーダー！！
レモングラスには、胃腸の調子を整える効能もあるので、食後にぴったりです！！


今日も、藤本シェフの作る美味しいフレンチとワインを堪能させていただきました！！
これで、ワイン２杯をいただいて料金は７３００円ほど、
味もコスパも最強のフレンチだと思います！！

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、鎌倉のフレンチの「ete」さんへ！！

こちらのお店は、カウンターのみ！！
藤本シェフが一人で調理からサービスまで行ってくれます。
次から次へと出てくる美味しい料理に、ワインが進みます！！
コスパがめちゃめちゃよく、これは、再訪必至ですぅ。。。

＜料理＞
・和牛ミスジとウニのマリネ
・菜の花、ウド、ホタルイカ
・カニ味噌のバーニャカウダ、野菜とふきのとうフリット
・オマール海老
・フォアグラ、ごぼうのピュレ、チョコレート
・スズキとホタテのパイ包み焼き
・山形牛ほほ肉のステーキ
・ココナッツのグランマンジェ
・キャラメルと麦茶のアイス
・ハーブティー（カモミール）

１２月１１日（月）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今月も、湯島きくちで、河豚三昧の会！！

湯島の裏路地にある、めちゃくちゃコスパのよい河豚屋さん！！
お父さんとお母さんの人柄もよく、めっちゃ癒されこと間違いなし！！
ひれ酒には、ヒレが１０枚以上入っていて、めっちゃ美味しいです！！

美味しい河豚をたっぷり食べて、ひれ酒をたっぷり飲んで、楽しく酔いました！！

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・ふぐの塩辛
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・ふぐのしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊
６月２６日（月）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、湯島の「きくち」さんで、今シーズン最後のじゅんさい鍋の会！！

秋田白神山地で育まれた天然じゅんさいは大きくて、
めっちゃプルプル、ツルンとしていてめちゃ美味！！

そして、もちろん河豚もたっぷりと。。。

きくちのお父さん、お母さん、ありがとうございました！！

＜料理＞
・じゅんさい酢味噌
・ふぐの煮凝り
・ふぐの塩辛
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・じゅんさい鍋
・ふぐの白子天ぷら（コース外）
・雑炊
６月１３日（火）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで、この季節限定のじゅんさい鍋の会！！

じゅんさい酢味噌に、じゅんさい鍋、そして雑炊と、じゅんさい尽くし！！
もちろん、ふぐもたっぷりと（笑）

じゅんさいがトロトロ、ニュルンとする感覚がたまりません。。。

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・じゅんさい酢味噌
・ふぐの塩辛
・ふぐ刺し
・山菜サラダ（サービス）
・ふぐの唐揚げ
・じゅんさい鍋
・雑炊
６月１日（木）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、蓴菜（じゅんさい）のシーズンインということで、
飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで、
じゅんさい鍋の会！！

プルンプルンのじゅんさいの食感がたまりません。。。
そして、河豚もたっぷりと。。。

今日も幸せな時間を過ごしました！！

＜料理＞
・ふぐの塩辛
・ふぐの煮凝り
・じゅんさい酢味噌
・ふぐ刺し
・ふぐの白子刺し
・ふぐの唐揚げ
・じゅんさい鍋
・雑炊
３月２０日（祝）、休日の飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、馴染みの湯島「きくち」さんへ！！

今日は、きくちのお母さんが用事があるということで、きくちの娘さんが登場！！

いつも優しいお母さんもいいですが、可愛い娘さんもいいですね（笑）

今日も、きくちさんの河豚三昧を堪能して、めっちゃ幸せ気分ですぅ。。。

＜料理＞
・ふぐの塩辛
・ふぐの煮凝り
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・ふぐのしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊
２月１３日（月）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の馴染みの河豚屋「きくち」さんで貸切会！！

今日も食べきれないほどの河豚と、河豚ひれたっぷりのひれ酒を楽しみました！！

めっちゃおなか一杯っす～！！

きくちのお父さん＆お母さん、ありがとうございました！！

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・ふぐの塩辛
・ふぐ刺し
・ふぐ白子刺し（サービス）
・ふぐの唐揚げ
・ふぐのしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐの雑炊

１月２０日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、馴染みの湯島の「きくち」さんへ！！

今日も、河豚三昧で、めっちゃ幸せ気分！！
寒い日には、ふぐひれ酒が最高っすね！！

きくちのお父さん、お母さん、今日もありがとうございました！！

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・ふぐのぶつ白子和え
・ふぐの唐揚げ
・ふぐ刺し
・ふぐの白子刺し（サービス）
・ふぐのしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊

１０月２０日（木）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで、河豚三昧の会！！

きくちさんの食べきれないほどの河豚で、おなかがパンパンになった一夜でした！！

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・ふぐのしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊
・白子刺し（サービス）

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<2016/10/20>

６月１７日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんたちをお誘いして、湯島の「上野　きくち」で貸切会！！

記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201606170000/

「上野　きくち」さんは、コスパの良い河豚料理で有名なお店なのですが、
この季節限定で、白神山地の天然じゅんさいの鍋をいただくことができます！！

まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！
プファ～っと生ビールをあおると、一日の疲れが吹き飛びますぅ。。。


【じゅんさい酢味噌】
まずは、じゅんさい酢味噌！！
プルンツルンとしてじゅんさいの食感が最高です！！

【ふぐのにこごり】
定番のふぐのにこごりは、透き通っていて、いつ見ても美しい。
いいお酒のあてになります。

【白子ポン酢】
プルンとした白子を口に入れると、ミルキーなエキスが広がります。

【ふぐ刺し】
いつ見ても、素敵なふぐ刺し！！
１枚２枚で食べてたらなかなかなくならないので、がっつりいただきましょう！！

【ふぐ唐揚げ】
ふぐの唐揚げに、ちょっと塩をつけていただくと、ウマウマで～す！！


【リースリング】
生ビールのあとは、秋田のリースリングを！！
これ、飲みやすくて好きなんですよねぇ。。。


【ひれ酒】
そして、お次はやっぱり「ひれ酒」を！！

ひれ酒の中には、ひれが一杯！！
入れたままにしておくと味が出すぎるので、ふたにひれを避難させると、
ひれがモリモリ、マウンテ～ン！！


そして、いよいよ「じゅんさい鍋」へ！！

鶏肉が入った鍋に、野菜・きのこ・だまこもちを入れて、

最後に、じゅんさんを投入！！
こちらのじゅんさいは、白神山地の天然じゅんさいです！！

じゅんさいは、煮すぎると、ぬめりの部分がなくなってしまうので、
最後に入れて、すぐいただくのがポイントです！！


【じゅんさいの天ぷら（サービス）】
さらに、じゅんさいの天ぷらをサービスでいただきました！！
じゅんさいの天ぷらは、初体験ですぅ。。。


【雑炊】
そして、〆の雑炊を、きくちのお母さんにつくっていただきました！！
じゅんさい鍋のあとの雑炊は、じゅんさい独特のヌメリ感も残っている感じで、ウマウマっす！！

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<2016/03/04>

３月４日（金）、週末の飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、私の大好きな湯島「きくち」さんへ！！

今日も食べきれないほどのふぐ料理を堪能させていただきました！！

サービスでいただいた白子は、刺身で食べてもウマウマ、しゃぶしゃぶして食べると口の中で蕩けるようになくなり、絶品でした！！

＜料理＞
・ふぐ皮
・ふぐにこごり
・ふぐ刺し
・ふぐ唐揚げ
・ふぐしゃぶしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊
・白子刺し（サービス）

<2016/01/18>
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１月１８日（月）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、私の大好きな湯島の「きくち」さんで貸切会！！

大雪の寒い日には、きくちの「ひれ酒」が一番！！身体の中から温まりました！！

そして、サービスでいただいた白子は、トロットロでやばいっす！！

「きくち」のお父さん・お母さん、今日も本当にありがとうございました！！

＜料理＞
〇ふぐの煮凝り
〇ごろっとふぐの白子のせ
〇ふぐ刺し
〇ふぐの唐揚げ
〇ふぐしゃぶ
〇ふぐちり
〇白子（サービス）
〇ふぐ雑炊

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<2015/10/23>

１０月２３日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんで河豚三昧の会を開催！！

定番のふぐ刺し、ふぐちり、ふぐ雑炊などはもちろん、ぶつ刺しの生からすみ和え、白子天ぷらがめっちゃ美味かったで～す！！

きくちのお父さん、お母さん、美味しい料理をありがとうございました！！

＜料理＞
・ふぐの煮凝り
・ぶつ刺しの生からすみ和え
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・白子天ぷら
・ふぐしゃぶ
・ふぐちり
・ふぐ雑炊

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<2015/06/12>

６月１２日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、私の愛する湯島の「きくち」さんへ！！

今回は、初夏限定のじゅんさい鍋の会、白神産地の麓「藤里町」から直送された天然じゅんさいは、プルプルでネバネバで、ウマウマで～す！！

＜料理＞
・ふぐのにこごり
・じゅんさいの酢味噌和え
・蒸し白子
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ（サービス）
・じゅんさい鍋
・きりたんぽ、だまこもち

注）なお、今年のじゅんさい鍋の予約受付は終了したとのことです。

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<2015/03/06>

３月６日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんにて河豚三昧の会（第６回）！！
毎月行ってきた河豚三昧の会も、今シーズンはラストとなりました。。。

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

〇前菜

　今日は、ふぐ皮と白子のコラボ！！
　コリコリっとした食感と白子の味わいがたまりません。。。

○ふぐのにこごり

　この輝き、そして、この食感がいいですね。。。
　そして、これは日本酒がほしくなります！！

○ふぐ刺し

　何回見ても、美しい。そして、この量が半端ない。
　ポン酢にもみじおろしとネギを入れて食べるとたまりません。。。

お酒は、ひれ酒へ。。。
こちらのひれ酒は、ひれが５枚以上入っていて、ひれたっぷりでいい味を出しています。
ひれをつけたままにしていると、味が出すぎてしまうので、
ひれを出しておいて、次のつぎ酒で使うのがポイントです。

○ふぐのから揚げ

　唐揚げが一人２個やってきます。
　骨がある部分はめんどくさいのですが、むしゃぶりついて、骨から身を食べるのもいいですね

○ふぐのしゃぶしゃぶ

　もちろん生でも食べられる肉厚の身をしゃぶしゃぶしていただきます。
　しゃぶしゃぶする時間で食感も変わるので、レアで食べたり、よくしゃぶったりと色々楽しめます。

○白子（サービス）

　今日は、白子をサービスで出していただきました！！
　そして、切る前の白子を見せていただいたのですが、めっちゃビッグ！！

　刺身でいただいても美味しいし、
　軽くしゃぶって半レア状態でいただくと、
　外はプルンとして、中はドロッと食感がたまりません。。。
　
○ふぐちり

　山盛りのふぐちり。これも何回食べてもインパクトありますね。。。
　今回は、野菜が食べきれず、残してしまいました。。。

○ふぐ雑炊

　やっぱり〆は、ふぐ雑炊。。。
　お母さんが作ってくれたふぐのエキスたっぷりの雑炊はたまりません。。。

きくちのお父さん、お母さん、今日も本当にありがとうございました！！

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<2015/01/27>

１月２７日（火）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんにて河豚三昧の会（第４回）！！

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

〇前菜

　今日は、ふぐ皮。
　コリコリっとした食感がいいですね！！

○ふぐのにこごり

　この輝き、そして、この食感がいいですね。。。
　そして、これは日本酒がほしくなります！！

○ふぐ刺し

　何回見ても、美しい。そして、この量が半端ない。
　ポン酢にもみじおろしとネギを入れて食べるとたまりません。。。

お酒は、ひれ酒へ。。。
こちらのひれ酒は、ひれが５枚以上入っていて、ひれたっぷりでいい味を出しています。
ひれをつけたままにしていると、味が出すぎてしまうので、
ひれを出しておいて、次のつぎ酒で使うのがポイントです。

○ふぐのから揚げ

　唐揚げが一人２個やってきます。
　骨がある部分はめんどくさいのですが、むしゃぶりついて、骨から身を食べるのもいいですね

○ふぐのしゃぶしゃぶ

　もちろん生でも食べられる肉厚の身をしゃぶしゃぶしていただきます。
　しゃぶしゃぶする時間で食感も変わるので、レアで食べたり、よくしゃぶったりと色々楽しめます。

○白子・皮・身（サービス）

　今日は、白子がないとのことだったのですが、
　白子・皮・身をサービスしていただきました。。。
　白子は、刺身でもいただけるので、軽くしゃぶって半レア状態でいただくと、
　外はプルンとして、中はドロッと食感がたまりません。。。
　皮をしゃぶしゃぶすると、パリッとした感じに固まって、また面白い食感です。

○ふぐちり

　山盛りのふぐちり。これも何回食べてもインパクトありますね。。。
　今回も、野菜も含め完食！！皆よく食べてくれました！！

○ふぐ雑炊

　やっぱり〆は、ふぐ雑炊。。。
　ふぐのエキスたっぷりの雑炊はたまりません。。。

きくちのお父さん、お母さん、今日も本当にありがとうございました！！

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<2014/12/26>

１２月２６日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、湯島の「きくち」さんにて河豚三昧の会！！

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

〇前菜

　今日は、自家製の明太子でした！！めっちゃつやつやしていて美味そう！！
　食べるとほどよい辛さで、これはお酒のあてにぴったりですね！！

○ふぐのにこごり

　この輝き、そして、この食感がいいですね。。。
　そして、これは日本酒がほしくなります！！

○ふぐ刺し

　何回見ても、美しい。そして、この量が半端ない。
　ポン酢にもみじおろしとネギを入れて食べるとたまりません。。。

お酒は、ひれ酒へ。。。
こちらのひれ酒は、ひれが５枚以上入っていて、ひれたっぷりでいい味を出しています。
ひれをつけたままにしていると、味が出すぎてしまうので、
ひれを出しておいて、次のつぎ酒で使うのがポイントです。

○ふぐのから揚げ

　唐揚げが一人２個やってきます。
　骨がある部分はめんどくさいのですが、むしゃぶりついて、骨から身を食べるのもいいですね

○ふぐのしゃぶしゃぶ

　もちろん生でも食べられる肉厚の身をしゃぶしゃぶしていただきます。
　しゃぶしゃぶする時間で食感も変わるので、レアで食べたり、よくしゃぶったりと色々楽しめます。

○白子（サービス）

　今日は、白子をサービスでいただきました。
　刺身でもいただける白子なので、軽くしゃぶって半レア状態でいただくと、
　外はプルンとして、中はドロッと食感がたまりません。。。

○ふぐちり

　山盛りのふぐちり。これも何回食べてもインパクトありますね。。。
　今回も、野菜を食べきることができませんでした（泣）

○ふぐ雑炊

　やっぱり〆は、ふぐ雑炊。。。
　ふぐのエキスたっぷりの雑炊はたまりません。。。

今回も食べきれないほどの量で、最高のコスパ！！
きくちのお父さん、お母さん、今日も本当にありがとうございました！！

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<2014/10/24>

１０月２４日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

季節も秋になり鍋シーズン突入ということで、飲み友さんたちと湯島「きくち」さんにやってきました！！

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

〇前菜

○ふぐのにこごり

　この食感がいいですね。。。
　そして、これは日本酒がほしくなります！！

○ふぐ刺し

　何回見ても、美しい。そして、この量が半端ない。
　ポン酢にもみじおろしとネギを入れて食べるとたまりません。。。

○白子刺し（サービス）

　今日は、サービスで白子刺しをいただくことができました。
　このプルンとしてコリっとした食感がたまりません。。。

ということで、お酒は、ひれ酒へ。。。
こちらのひれ酒は、ひれが５枚以上入っていて、ひれたっぷりでいい味を出しています。
ひれをつけたままにしていると、味が出すぎてしまうので、
ひれを出しておいて、次のつぎ酒で使うのがポイントです。

○ふぐのから揚げ

　大きな唐揚げが一人２個やってきます。
　骨がある部分はめんどくさいのですが、むしゃぶりついて、骨から身を食べるのもいいですね

○ふぐのしゃぶしゃぶ

　もちろん生でも食べられる肉厚の身をしゃぶしゃぶしていただきます。
　しゃぶしゃぶする時間で食感も変わるので、レアで食べたり、よくしゃぶったりと色々楽しめます。

○ふぐちり

　山盛りのふぐちり。これも何回食べてもインパクトありますね。。。
　今回は、野菜を食べきることができませんでした（泣）

○ふぐ雑炊

　やっぱり〆は、ふぐ雑炊。。。
　ふぐのエキスたっぷりの雑炊はたまりません。。。

今回も食べきれないほどの量で、最高のコスパ！！
きくちさん、本当にありがとうございました！！
今シーズンもよろしくお願いしま～す！！

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<2014/07/02>

７月２日（水）、会社を終えた飲みニストは、湯島にて。。。

今日は、飲み友さんたちと、飲みニストの大好きな湯島の「きくち」さんにやってきました。

きくちさんでは、春から夏にかけて「じゅんさい鍋」が食べられるというので、
飲み友さんを誘ってやってきました！！

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

〇枝豆

〇じゅんさい

　う～ん、プルプル。。。この食感がたまりません。

〇ふぐのにこごり

　これは、酒のあてっすね！！

〇ふぐ刺し

　すごいボリュームのふぐ刺し。。。
　いつも多いのですが、今日は特に多いなぁと思っていると、
　どうやら、今日は間違えて１人分多いらしい(笑)

〇白子の天ぷら

　サービスで特別に白子の天ぷらを出していただきました！！
　衣の中は、アツアツ、トロトロ。
　これ、やばいっす！！

〇じゅんさい鍋

　本日のメインのじゅんさい鍋。
　こちらはスープが絶品！！
　鶏肉、じゅんさい、そして野菜たっぷりで、ヘルシーな感じ。。。
　そして、やはりじゅんさいの食感が心地よいですねぇ。。。
　さらに、きりたんぽ、団子を投入して、ボリュームもたっぷり！！

お酒の方も、リースリング、ひれ酒をいただいて、
ほどよく酔っぱらった飲みニストでした！！

さぁて、本日の２次会は、「湯島6vinスタンド」さんへ。。。


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<2014/03/06>

３月６日（木）、会社を終えた飲みニストは、湯島へ。。。

今日は、定例となった湯島のきくちさんでの河豚三昧の会！！

１１月からスタートした月１回の河豚三昧の会も第５回となりました。

今回も、変わらぬ質・ボリュームで、参加者は皆満足してくれたようです。

きくちのお父さん・お母さん、本当にありがとうございました！！


（コースの内容は一緒ですの、１２月１６日の口コミを確認ください）

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<2013/12/16>

１２月１６日（月）、会社を終えた飲みニストは、湯島へ。。。

今日は、きくちさんで飲み友さんを誘って河豚三昧の会！！

ちょっと早く着いたので、湯島駅近くの「アンゴロ」さんでちょい飲みした後、
きくちさんにむかいました。

今年の冬になって４回目の訪問となりました！！

まずは、ビールで乾杯！！

そして、コースがスタート！！

○ふぐ刺し

　何回見ても、美しい。そして、この量が半端ない。
　ポン酢にもみじおろしとネギを入れて食べるとたまりません。。。

○白子刺し（サービス）

　今日は、サービスで白子刺しをいただくことができました。
　このプルンとした食感がたまりません。。。

○ふぐのにこごり

　この食感がいいですね。。。
　そして、これは日本酒がほしくなります！！

ということで、お酒は、ひれ酒へ。。。
こちらのひれ酒は、ひれが５枚以上入っていて、ひれたっぷりでいい味を出しています。

ひれをつけたままにしていると、味が出すぎてしまうので、
ひれを出しておいて、次のつぎ酒で使うのがポイントです。

○ふぐのから揚げ

　大きな唐揚げが一人２個やってきます。
　骨がある部分はめんどくさいのですが、むしゃぶりついて、骨から身を食べるのもいいですね

○ふぐのしゃぶしゃぶ

　もちろん生でも食べられる肉厚の身をしゃぶしゃぶしていただきます。
　しゃぶしゃぶする時間で食感も変わるので、レアで食べたり、よくしゃぶったりと色々楽しめます。

○ふぐちり

　山盛りのふぐちり。これも何回食べてもインパクトありますね。。。
　今回は、野菜を食べきることができませんでした（泣）

○ふぐ雑炊

　やっぱり〆は、ふぐ雑炊。。。
　ふぐのエキスたっぷりの雑炊はたまりません。。。

今回も食べきれないほどの量で、最高のコスパ！！
きくちさん、本当にありがとうございました！！


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１１月８日（金）、会社を終えた飲みニストは、湯島へ。。。

きくちさんが、御徒町から湯島へ移転して、初めての訪問となりました！！

今年は、きくちさんにとって激動の年。

交通事故からの大将の奇跡ともいえる復活、そして新店舗でのオープン。

久しぶりの訪問となり、交通事故の影響など、気になっていたのですが、
料理している大将の姿も変わらぬ感じで、ほっとしました。。。

まずは、生ビールで乾杯！！

そして、やはり、ひれ酒へ突入！！
こちらのひれ酒は、ひれがたっぷり入っています。今回は、５枚も入っていました。
これだけ入っていると、何回も、つぎ酒を入れて楽しめちゃいます！！

あてには、

○ふぐ刺し

　ふぐ刺しは変わらず美しい。。。
　ふぐの身と皮の２種類の食感を楽しむことができるのが嬉しいです。

○ふぐの唐揚げ

　めっちゃ肉厚で、ふんわりとしていて、めっちゃ美味～い！！

○白子の吸い物（サービス）

　大将からサービスで白子の吸い物をいただきました。
　スープがウマウマ。。。
　そして、白子がぷるんとして、たまりません。。。

いや～、一体、何杯つぎ酒を飲んだやら。。。
常連さんや大将・奥さまと語らいながら、楽しく飲んだ１日でした。。。

さぁて、湯島２軒目は「パパン」さんへ。。。

１２月１６日（土）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、北千住の豆腐・湯葉料理の予約困難店「宇豆基野」さんへ！！

「宇豆基野」さんの美味しい豆腐・湯葉料理と飲み友さんたちが持ち込んだ日本酒で楽しい時間を過ごしました！！

＜料理＞
〇豆乳と洋梨ジュース、ソーダ割
〇汲みあげゆば、刺ゆば、平ゆば
〇鯛の酒蒸し、天かぶ、紅葉人参、姫ちんげん菜
〇冬の根菜とぶりのサラダ、柚子胡椒ドレッシング
〇よせたて豆富
〇豆富田楽、生麩天樂
〇ぶり御飯、昆布佃煮、赤出し
〇麩万頭
〇わらび餅
〇珈琲
８月２０日（土）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、北千住の「宇豆基野」さんへ！！

変わらぬコスパ最高の豆腐料理と、持ち込みの日本酒を堪能いたしました！！

＜料理＞
・白桃と豆乳ジュース　炭酸割り
・汲みあげば、刺身ゆば、平ゆば
・潮仕立て　玉子豆富、芽葱、北寄貝
・よせたて豆富
・鯛と青リンゴサラダ　青林檎ドレッシング
・生麩田楽
・汲み上げ湯葉
・鮎御飯
・珈琲
・麩万頭
・わらび餅

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<2015/11/28>

１１月２８日（土）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、北千住の「宇豆基野」へ！！

今回も、美味しい豆腐料理＆湯葉を堪能！！

＜料理＞
〇豆乳と洋梨のジュース　ソーダ割
〇甘ゆば、刺身ゆば、平ゆば
〇鯛酒蒸し、大根万頭
〇よせたて豆富
〇冬の根菜とサラダ、鰤のせ
〇汲み上げ湯葉
〇鰤ご飯
〇珈琲
〇わらび餅
〇麩万頭

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<2015/06/06>

６月６日（土）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、北千住の「宇豆基野」へ！！

日本酒２升（風の森、鼎）を持ち込んで豆腐三昧を楽しみました！！

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<2015/04/25>

４月２５日（土）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、北千住の「宇豆基野」へ！！
今回も、美味しい豆腐料理＆湯葉を堪能！！
飲み友さん持ち込みの三千桜＆鍋島も美味しかったっす！！

＜料理＞
・苺豆乳ジュース
・ゆば三種（くみあげゆば、刺身ゆば、平ゆば）
・清汁仕立て　帆立葛打、蓬麩、防風、柚子
・春野菜サラダ　ほたるいか、こごみ、うるい、竹の子、
　わらび、菜花、トマト　柚子胡椒ドレッシング
・よせたて豆腐
・そら豆ごはん
・赤出汁
・香物
・わらび餅
・麩万十
・珈琲


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<2014/10/19>

１０月１９日（日）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、豆腐料理の宇豆基野さんへやってきました！！

宇豆基野さんは、豆腐屋さんが土日の朝と昼だけ営業しているお店。
とっても人気で予約困難なお店です。

本日のコースは、

○豆乳とぶどうジュース

　ふどう味の豆乳ジュース！！ほど良い甘さがいい感じ。

○ゆば三種

　平ゆば、刺身ゆば、汲み上げゆばの三種。
　それぞれ味わいが違って、面白いもの。。。
　
　オリーブオイル・正油あん・岩塩をつけていただきます。
　
　私的には、汲み上げゆばの甘さが好きですね。。。

○土瓶蒸し

　きたぁ～！！松茸・鱧・海老・銀杏などが入った土瓶蒸し。。。
　めっちゃ、幸せ気分ですぅ。。。　

○秋サラダ
　
　ローストビーフががっつりと。。。
　こちらのお店でお肉は初めてかも。。。
　たっぷりのサラダ。すごい量と思ったのですが、不思議と食べられちゃいます。

○汲み上げゆば

　自分で汲みあげた湯葉は最高！！
　１回目、２回目、３回目、４回目と汲み上げたタイミングで、
　味わいが変わっていくのが楽しめます。

○よせたて豆腐

　目の前でにがりを入れて作ってくれた豆腐。しょうゆあんがいい感じです。

○焼サンマ大根釜飯

　これはインパクト大！！
　釜飯の上に、焼サンマがずら～っと。。。
　そして、大根の食感が新鮮です。

○生麩あんみつ、麩万頭、わらびもち

　いや～、甘いもの好きの飲みニストには、デザートたっぷりも嬉しいもんです！！

○珈琲

これだけ食べて２８００円というのは、コスパ最高！！
お酒も２合徳利でいただいて、大満足ですぅ。。。

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<2013/12/01>

１２月１日（日）、週末の飲みニストは、北千住にて。。。

今日は、飲み友さん企画で、豆腐料理の宇豆基野さんへやってきました！！

宇豆基野さんは、豆腐屋さんが土日の朝と昼だけ営業しているお店。
とっても人気で予約困難とのことです。

本日のコースは、

○苺豆乳フレッシュジュース

　苺味の豆乳ジュース！！ほど良い甘さがいい感じ。
　竹筒入りというのが、いいですね。。。

○ゆば三種

　平ゆば、刺身ゆば、汲み上げゆばの三種。
　それぞれ味わいが違って、面白いもの。。。
　
　オリーブオイル・しょうゆあん・モンゴル塩をつけていただきます。
　
　飲みニスト的には、汲み上げゆばの甘さが好きですね。。。

○清汁仕立て（鴨つくね、生麩、焼葱）

　生麩の食感が好きですね。。。　

○冬の根菜と鰤のくんせいサラダ

　たっぷりのサラダ。すごい量と思ったのですが、不思議と食べられちゃいます。

○汲み上げゆば

　自分で汲みあげた湯葉は最高！！
　１回目、２回目、３回目、４回目と汲み上げたタイミングで、
　味わいが変わっていくのが楽しめます。

○よせたて豆腐

　目の前でにがりを入れて作ってくれた豆腐。しょうゆあんがいい感じです。

○鰆かぶら蒸し

　かぶと鰆を一緒に食べると、ウマウマです

○鰤大根釜飯

　これはインパクト大！！
　釜飯の上に、ドーンと鰤が。。。
　そして、大根の食感が新鮮です。

○生麩あんみつ、麩万頭、わらびもち

　いや～、甘いもの好きの飲みニストには、デザートたっぷりも嬉しいもんです！！

○珈琲

これだけ食べて２６００円というのは、コスパ最高！！
飲みニスト的には、５０００円出してもいいと思います。

ちょっと残念だったのが、お酒が品切れだったこと。。。
この料理にお酒を合わしたら最高なのになぁ。。。

１１月１２日（日）、週末の飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんの案内で、高円寺飲みツアー！！

１軒目に、「七福神」、
２軒目に、「千吉良屋」、
３軒目に、「IIDE」、
４軒目に、「魚貝ののぶ」、
５軒目に、「塩ホルモン獅子丸」、
６軒目に、「カドヤ　高円寺本店」、
７軒目に、「山形料理と地酒　まら」で飲んだあと、
８軒目に、ダメ元で「波やし」さんをのぞいてみると、ちょうど席が空いていて奇跡的に入店することができました！！

２～３年待ちのお寿司屋「波やし」さんに、飛び込みで入店できるなんて、超ラッキーです！！

＜ドリンク＞
・羽根屋
・梵　ときしらず

＜料理＞
・玉子
・香箱蟹
・さんま
・中とろ
・白えび
・すじこ
・うに
・穴子
・とろたく
・さば

波やしさんで美味しい日本酒とお寿司をいただき、最高の〆になりました！！
２月２４日（金）、会社を終えた飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、会社の飲み会の予定だったのですが、急に予定がなくなったところに、
波やしでキャンセルがでたということで、急遽、波やしさんに参戦！！

２１時までという時間制約ありでしたが、
次から次へと出てくる美味しいおつまみにお酒が進む！！

そして、お寿司もしっかりいただいて、今日も大満足でした！！


＜料理＞
〇穴子の骨、平目の皮
〇刺身
　・寒ブリ
　・アオヤギ
　・ボタンエビ
　・五島マグロ
　・〆サバ
〇スルメイカゲソワタ、マグロ横隔膜、エイヒレ
〇茶碗蒸し　ブリ、白子、ズワイガニ、ウニ入り
〇毛蟹
〇ミスジ
〇カリカリ梅・たくわんのサラダ風
〇バクダン
〇酢飯リゾット
〇煮タコ、穴子キモ
〇大船渡産生牡蠣
〇べったら漬け
〇穴子アボカド

＜料理＞
〇マグロ漬け
〇平目
〇イワシ
〇サヨリ
〇アジ
〇ヤリイカ
〇サバ千枚漬け
〇シロエビ
〇ウニ
〇穴子塩、穴子たれ
〇トロたく
〇みそ汁
〇シラウオ
〇トロ
１月１３日（金）、会社を終えた飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、高円寺の予約困難店「波やし」さんへ！！

次々出てくるお料理にお酒が進む！！進む！！
おなかが一杯になっちゃうので、お寿司をお任せで！！

今日も、おなか一杯！！幸せ一杯！！

誘ってくれた飲み友さんと、波やしさんに感謝です！！

＜料理＞
〇佐島産タコ
〇玉子
〇刺身
　・ボタンエビ
　・本マグロ
　・カンパチ
　・アオヤギ
　・イワシ巻
〇焼き物
　・エイヒレ
　・焼きマグロ
　・スミイカゲソ
〇茶碗蒸し（ウニ、カニ、白子）
〇毛ガニ
〇カンパチカマ焼き
〇お新香（たくわん、おくら）
〇みなもと牛サーロイン
〇カリカリ梅とたくわんのサラダ
〇酢飯リゾット（はまぐり出汁）
〇バクダン
〇アン肝

＜寿司＞
〇マグロ漬け
〇ヒラメ昆布〆
〇コハダ
〇ヤリイカ
〇アジ
〇イワシ
〇車エビ
〇サバ、千枚漬け
〇イカウニ
〇穴子（塩）
〇穴子（たれ）
〇カンピョウ巻
〇トロタク巻
１２月２５日（日）、週末の飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、高円寺の予約困難店「波やし」さんで、寿司クリスマス！！

相変わらず、おつまみの量が多く、お寿司が出てくる前におなかが一杯になっちゃう(笑)

まぁ、しっかりお寿司もいただきましたけど(笑)

お酒も進んで、気が付けば２０種類！！

とても素敵なクリスマスになりました！！

＜料理＞
・つぶ貝
・玉子
・カワハギ、肝醤油
・ボタンエビ
・生マグロ中トロ
・氷見の寒ブリ
・〆サバ
・赤貝
・赤貝ヒモ
・タイラ貝磯辺焼き
・エイヒレ
・焼きマグロ
・茶碗蒸し
・香箱蟹
・サーロイン
・お新香サラダ
・バクダン
・骨せんべい
・河豚の吸い物
・アン肝
・酢飯リゾット
・べったら漬け
・真蛸
・生牡蠣
＜お寿司＞
・マグロ漬け
・コハダ
・アオヤギ
・アジ
・イワシ
・シロエビ
・サバ、千枚漬け
・大トロ
・スミイカ、ウニ
・煮穴子（塩）
・煮穴子（たれ）
・トロタク
・穴子アボカド巻
・味噌汁

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<2016/03/27>

３月２７日（日）、週末の飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、高円寺の予約困難店「波やし」さんへ！！

怒涛の一品料理に、そしてそれに続くお寿司たち。。。
魚介料理に合う日本酒の数々。。。

そして、岩牡蠣はマウンテ～ン！！

まさに、至福の時間を過ごさせていただきました！！

＜料理＞
〇穴子の骨、鯛の皮
〇カワハギ　肝醤油
〇蟹と海苔のだし巻き　キャビアのせ
〇刺身
　・生本マグロ
　・〆サバ
　・ツブ貝
　・シマエビ
　・ホタルイカ
〇稚鮎塩焼き、マグロの横隔膜、スミイカ
〇宝石箱茶碗蒸し（カワハギ、真鯛、白子、蟹、雲丹）
〇毛蟹（甲羅酒も）
〇栃木産みなもと牛トモサンカク
〇お新香サラダ
〇酢飯のリゾット風
〇バクダン
〇鯛の酒蒸し、鯛の卵
〇真ダコ、タコの卵
〇岩手産岩牡蠣（マウンテ～ン！！）
〇ゲソワタ焼き
〇マグロ漬け
〇三重県産タイ
〇スミイカ
〇アジ
〇トリ貝
〇鯖の千枚漬けのせ
〇タイラ貝
〇白エビ
〇穴子（たれ、塩）
〇巻物
　・ウニ
　・いくら
　・トロタク
　・タイラ貝
　・カンピョウ
　・煮ハマグリ
　・トロ鉄火
〇カワハギ
〇サヨリ


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<2015/06/05>

６月５日（金）、会社を終えた飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、高円寺の「波やし」さんへやってきました！！

美味しい料理・お寿司に日本酒も進み、大満足でした！！

＜料理＞
・磯つぶ貝、玉子焼き
・お刺身（ぼたん海老、白いかゲソ、中トロ、白魚、のどぐろ）
・焼もの（たいら貝磯辺焼き、鯛白子、鮪脳天）
・金目のスープ仕立て
・毛ガニ
・甲羅酒
・肩ロース
・そら豆
・酢飯のリゾット風、生のりのせ
・ばくだん
・穴子骨せんべい
・鯖がり紫蘇巻、ひもきゅう
・甘エビの塩辛
・鮪づけ
・ウマヅラハギの肝のせ
・コハダ
・イワシ、アジ
・白いか
・穴子たれ、穴子塩
・とろたく
・のどぐろ
・大とろ

＜お酒＞
・ビール
・いづみ橋　純米吟醸
・乾坤一　純米吟醸　鈴風
・開運　涼々
・源平　純米酒
・梵　艶
・シャブリ
・作　穂乃智
・桃の滴

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<2014/01/31>

１月３１日（金）、会社を終えた飲みニストは、高円寺にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、高円寺の「波やし」さんへやってきました！！

１９時開始だったのですが、仕事の関係で５０分ほど遅れての到着となりました。。。

まずは、生ビールでカンパ～イ！！

続々と、あてがでてきます（遅れて参加したので、皆とは順番がちがいます）

○穴子骨せんべい
　う～ん、これは最高の日本酒のあて。。。日本酒がほしくなります

○磯つぶ貝
○玉子焼き
○カワハギ
　カワハギは、やっぱり肝醤油で。。。いいっすねぇ。。。
　
続いて、日本酒へ行こうと思い、濃いめのお酒をお願いすると、
羽根屋、黒龍、豊盃の３種類がでてきました。

３種類を試飲して、黒龍の垂れ口をオーダー！！

○お刺身
○毛ガニ
　毛ガニと、そして甲羅酒。蟹みそが日本酒に溶けだした味わいがたまりません。。。

○はまぐり吸い物
○サーロインステーキ
○カリカリ梅とたくわんのサラダ風
○茶碗蒸し
　茶碗蒸しに、ウニがたっぷり。これ、やばいっす！！

○ばくだん（納豆無しver）

ばくだんについて、納豆が苦手といったら、納豆無しverも作ってくれました。。。

こちらでお酒は、ワインヘ移行、白ワインを注文すると、ウィリアム　フェーブル　シャブリがでてきました。

○煮だこ、穴子きも
○酢飯リゾット（白子、あわび入り）
　白子とアワビの入った酢飯リゾット、なんて贅沢なんでしょう。

○鰯炙りポン酢
○アボカド穴子巻
　アボカドと穴子の組み合わせもいいもんですねぇ。。。

ここから、料理は、お寿司へと。。。

○鮪漬け
○平目
○こはだ
○さより
○すみいか
○白魚
○鯵
○とり貝
○鯖千枚漬け
○えび
○白えび
○えび頭
○うに
○穴子（塩）
○穴子（たれ）
○中とろ
○とろたく巻
○いくら巻

いや～、食べましたねぇ。。。
美味しくって、ついつい食べ過ぎちゃいました。。。

飲みニストの大好きな穴子を色々な食べ方で食べられて嬉しかったです。

めっちゃ幸せ気分の１日でした！！

６月２０日（火）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、大森の名店「みこころや」さんへ！！

今日は、鱧のお椀に、鮎の塩焼きと、旬の美味しい食材を
堪能させていただきました！！

＜料理＞
〇スズキの酒蒸し、モズクの酢の物、土佐酢ゼリーがけ
〇鱧とじゅんさいのお椀
〇お刺身
　・メジマグロ
　・イサキ
　・シマアジ
　・ヒラメ昆布〆
〇鴨の治部煮、賀茂ナス、ミョウガ、いんげん
〇鮎の塩焼き　たで酢
〇アスパラの鯛包み揚げ、伏見唐辛子のてんぷら
〇新レンコンと鶏肉の炊き込み御飯
〇なめこ赤だし
〇抹茶のムース、つぶあん
２月２８日（火）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、私の大好きな大森の「みこころや」さんで貸切会！！

穴子真丈、筍の飛竜頭がめっちゃ美味い！！

みこころやさん、いつもありがとうございます。

＜料理＞
〇クラゲと蛇腹きゅうりとどんこ椎茸の胡麻酢がけ
〇穴子真丈、メネギのお椀
〇刺身盛合せ
　・メジマグロ
　・平目
　・サゴチ炙り
　・金目鯛
〇筍の飛竜頭、真鯛、京都菜の花の炊き合わせ
〇ブリの幽庵焼き
〇真鱈の白子、フキノトウの天ぷら、近江カブすり流しあんかけ
〇ホタテの炊き込み御飯
〇ナメコの赤だし
〇苺のムースとつぶあん
４月１１日（月）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、大森の大好きなお店「みこころや」さんへ！！

今日の料理は、桜を、そして春を感じる料理たち。。。

平目昆布〆は、めっちゃねっとりしてウマウマ、
炊き合わせのワカメ穴子巻には驚かされました。

かき揚げは、梅干しの刺激が新鮮で、
炊き込みご飯のシラス御飯は、めちゃウマでした！！

＜料理＞
・白ミル貝とセリと鯛の白子和え
・鯛の桜蒸し、ウド、コゴミ
・刺身（カンパチ、メジマグロ、平目昆布〆、金目鯛）
・炊き合わせ（ワカメ穴子巻、筍、蕗）
・サクラマスの木の芽焼き
・白魚・三つ葉・梅干しのかき揚げ、行者にんにくの天ぷら
・シラス御飯
・赤だし
・桜のムース

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<2015/11/05>

１１月５日（木）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

昨日は、飲み友さんをお誘いして、大森の「みこころや」さんで貸切会！！

今回はカウンターに座らせていただき、料理を作る過程を楽しむことができました！！

みこころやさんのコスパのよい和食と日本酒を堪能させていただきました！！

＜料理＞
・柿とむかごの白和え、いくらのせ
・ほたて真丈、椎茸、ツルナの椀
・刺身
（かんぱち、メジマグロ、金目鯛、平目の昆布〆）
・海老芋唐揚げ、目鯛の唐揚げ、春菊の炊き合わせ
・鮭の朴葉焼き、谷中生姜
・てんぷら
（百合根とウニ、舞茸）
・鯛の炊き込みご飯
・赤だし
・バナナムース

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<2014/11/10>

１１月１０日（月）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、飲み友さんをお誘いして、大森の「みこころや」さんへやってきました！！

４月に訪問したときに予約して予約できたのが１１月。
そして、今は予約がいっぱいで、予約をストップしている状態とのこと。。。
ますます、人気が出てきたようです。

今日の料理は、

○茄子と大徳寺麩のゴマ和え
○ほたてしんじょう、椎茸、つるなのお椀
○お刺身（かんぱち、めじまぐろ、平目、金目鯛）
○えび芋カニあんかけ
○鮭の朴葉焼き
○ユリ根と雲丹のはさみ揚げ、舞茸の天ぷら
○平目のお茶漬け
○バナナのムース

どれも美味しかったのですが、ほたてしんじょうとえび芋カニあんかけが特に美味しかったです。

ボリュームもたっぷりで、最後の平目のお茶漬けは食べきれない方もいました。

今回は４５００円のコースだったのですが、お酒代を入れても６０００円ほど、
このコスパは最高です！！


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<2013/10/28>

１０月２８日（月）、会社を終えた飲みニストは、大森にて。。。

今日は、大森の有名店「みこころや」さんで、飲み友さんたちと飲み会！！

大森に２０分ほど早く着いたので、駅前の「立呑み処　貢ちゃん」で、ちょい飲みした後、
「みこころや」さんへやってきました！！

まずは、ビールで乾杯。その後は、ワイン・日本酒をいただきました。

本日の料理は、３５００円のおまかせコース。

○先付
○温物
○造里
○御椀
○焼物
○強肴
○御食事
○水菓子　のコースで３５００円！！

これは、めっちゃお得ですね！！

美味しい料理と、お酒、そして楽しい仲間に囲まれて楽しい夜になりました。

帰り間際に、次回の予約をしてみると、４月とのこと６か月待ちです（泣）

そうそう、４月から１０００円アップの４５００円のコースになるとのこと。。。

ちょっと残念ですが、４５００円でもコスパはいいと思います！！

会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「賛否両論」さんへやってきました！！
お店に入ると、今日は、笠原さんがいらっしゃいました！！やったぁ～！！

今日の賛否両論は、ノンアル営業ということで、ノンアルドリンクのラインナップはこちら！！
まずは、ノンアルコールシャンパン　ピエールゼロを！！

【炙りホタテ、金時草、オカヒジキ、岩もずく生姜酢がけ】
炙りホタテがゴロゴロと入っていて、他の野菜と生姜酢が合います。

【とうもろこしと茗荷の岩石揚げ、万願寺とうがらしの秋揚げ】
とうもろこしのホクホクした食感と、甘みがとってもいいです。

追加のドリンクは、自家製ジンジャーエールを！！
生姜の味わいがたまりません。

【鱧とジュンサイのお椀】
鱧の食感がよく、お出汁の美味しさを楽しみます。

【お刺身】
今日のお刺身は、
・真鯛
・シマアジ
・アオリイカ
酢飯も一緒に載っているので、刺身で楽しんだり、酢飯の上に載せて楽しんだりしました。
梅干しをたたいて、海苔と混ぜたのが、めっちゃ美味い！！
これだけで、お酒のあてになるのですが、今日はノンアルで残念です。

【太刀魚塩焼き】
太刀魚塩焼きには、オクラ入り大根おろし、スイカの白和えが添えられています。

【豚バラしゃぶしゃぶ茶碗蒸し】
茶碗蒸しの中には、豚バラしゃぶしゃぶが！！
アツアツなので、フーフーしながら美味しくいただきました。

【夏野菜の炊き込みご飯】
今日のご飯は、夏休みの炊き込みご飯！！
とってもカラフルに、
・新レンコン
・トウモロコシ
・水ナス
・パプリカ
・枝豆
と５種類の夏野菜が入っています。

【デザート】
今日のデザートは、
・とり将プリン
・きなこアイス
・大葉シャーベット
・杏仁豆腐
・焼きもなか
・お豆腐とココナッツミルクのアイス
の６種類。
もちろん、全部のせで６種類全部いただきます！！

アツアツの焼きもなかに、冷たい大葉シャーベットなど、たっぷり幸せなデザート！！
６種類のデザートをペロッっといただいちゃいました。
６月１５日（木）、会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の予約超困難店「賛否両論」さんにやってきました！！

記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201706150000/

以前は、１日１回転くらいだったのですが、
最近、２回転制になり、２１時スタートとなりました。

まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！
まずは、生ビールを飲むことで、今日もお酒モードのスイッチをオンします！！

【胡麻豆腐、新牛蒡のすり流し、雲丹のせ】
新牛蒡のすりながしが優しく、胡麻豆腐＆ウニの濃厚な味わいがたまりません。
そして、新牛蒡のすりながしにトッピングされたじゅんさいがいいアクセントになっています。

ビールの後は、日本酒へ！！

【たかちよ　純米大吟醸　サマーブルー】
熟れたパイナップルを目標に作られた夏酒は、とってもジューシーでウマウマ！！

【穴子の蓬衣揚げ、水茄子のおかき揚げ】
穴子の蓬衣揚げもホクホクしていて美味しかったのですが、
水茄子のおかき揚げがめちゃ美味です！！

【海老と新生姜の真丈】
今日は、大好きな海老真丈が登場。
これ、好きなんですよねぇ。。。

【お刺身盛り合わせ】
今日のお刺身盛り合わせは、
　・真鯛
　・イサキの焼き霜
　・アオリイカ
アオリイカのねっとり感がすごく、口の中にまとわりつく感じが最高です！！

【赤玉葱の塩昆布添え】
これは、これだけで、とってもいいお酒のあて。
チビチビいただきながら、日本酒をいただきます。

【鮎の一夜干し、骨せんべい、肝ペースト】
鮎の一夜干しは、肝のペーストをつけて、頭からがぶっといただきます。
そして、骨せんべいがいいお酒のあてになりますね。

【帆立・アスパラの茶碗蒸し、梅紫蘇あんかけ】
蓋をあけると、梅紫蘇のいい香りがただよいます。
食べてみると、大きくカットされた帆立とアスパラがゴロゴロとでてきて、美味しくいただけます。

【いぶりがっこ、マスカルポーネ】
いぶりがっことチーズの組み合わせは鉄板ですねぇ。。。
これは、ついついお酒が進んじゃいますねぇ（笑）

追加の日本酒は、

【三芳菊　サマーオブラブ】
三芳菊初の夏酒。
ピチピチ感のあるおりがらみです。

【鳳凰美田　ワインセル　２０１６】
フランスのワイナリーから提供されたワイン酵母で仕込んだお酒。
果実のような熟した甘味を感じることができます。

【鯛と万願寺唐辛子の炊き込み御飯】
鰻たっぷりで、めっちゃウマウマ！！
そして、おこげが美味しいですねぇ。。。

【デザート】
デザートは、もちろん６種を全部のせ！！
　・とり将プリン
　・きなこアイス
　・大葉シャーベット
　・杏仁豆腐
　・焼きもなか
　・アメリカンチェリーゼリー
６種類のデザートを一度に食べることができて、めっちゃ幸せ気分！！
どれも美味しいですが、きなこアイスと焼きもなかがめっちゃ私好みです。

今日は、笠原さんは不在でしたが、
賛否両論の美味しい料理をいただくことができて、めっちゃ幸せでした！！
今日は、飲み友さんのお誘いで、恵比寿の「賛否両論」さんへ！！

笠原さんは不在でしたが、賛否両論の美味しい料理を堪能、

デザートはもちろん全部載せ！！

そして、友達の誕生日お祝いもできて、楽しい夜となりました！！

＜料理＞
〇煮穴子、クレソンのお浸し、あさり出汁のジュレがけ
〇新筍のおかき揚げ、新じゃがとフキノトウの揚げ万頭
〇ホタテしんじょうのお椀
〇刺身（炙り〆鯖、関アジ、鯛）
〇河豚の煮凝り
〇一口お赤飯
〇メカジキの幽庵焼き
〇ワカメのすり流しの茶碗蒸し
〇いぶりがっこ、マスカルポーネチーズ
〇青森産シジミで炊いたご飯、鯛・セリ・バラノリのせ
〇今夜のデザート
　・とり将プリン
　・きなこアイス
　・黄柚子シャーベット
　・みるくプリン
　・焼きもなか
　・酒粕のアイス

<2015/07/16>
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７月１６日（木）、会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「賛否両論」へ！！

４回目の訪問で、初めて笠原さんにお会いすることができました！！

そして、驚きは、６名全員がデザート全部載せ！！
おなかパンパンですぅ。。。

＜料理＞
・とうもろこし豆腐の生うに添え
・鮎の天ぷら、牛蒡のおかき揚げ
・鱧の葛打ち、焼きナス、じゅんさいのお椀
・お刺身（金目鯛、関あじ、あおりいか）
・太刀魚幽庵焼き
・白キクラゲ、百合根、鶏肉のあんかけ
・枝豆、新生姜、石川小芋の土鍋ご飯
・いぶりがっことマスカルポーネ
・とり将プリン
・きなこアイス
・大葉シャーベット
・みるくプリン
・焼きもなか
・西瓜シャーベット
＜日本酒＞
・山形正宗
・開運
・飛露喜
・醸し人九平治

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<2015/01/22>

１月２２日（木）、会社を終えた飲みニストは、恵比寿にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、恵比寿の「賛否両論」さんへやってきました！！

まずは、生ビールで乾杯！！

料理は、

○蟹みそ豆腐、毛ガニほぐし煮、セリのお浸し

　この蟹みそ豆腐やばい。これは、日本酒と一緒にいただきたいですね！！

○ジャガイモの揚げ万頭、牡蠣の揚げしんじょう

　ジャガイモがふわっと揚げ万頭になっています。
　牡蠣の揚げしんじょうは、牡蠣の風味・味わいがいい感じです。

○白子、鯛、京にんじんのお椀

　ぷりっぷりの白子の食感がたまりません。。。

○刺身　寒ブリ、アオリイカ、カワハギ、カワハギの肝

　寒ブリは脂ノリノリ、アオリイカは甘く、そしてカワハギとカワハギの肝を一緒に食べるとウマウマッス！！

○生牡蠣　塩ポン酢のジュレ

○鰆と聖護院大根のあぶり焼き　柚子みそ

　柚子みそがとってもいいアクセントになっています

○海老芋と下仁田ネギ茶碗蒸し　鴨そぼろあんかけ

○いぶりがっこ、マスカルポーネ

○鯛とレンコン、九条ネギの炊き込みご飯

　今日はご飯が土鍋ででてきました！！やっぱ、オコゲが美味いっす～！！


＜デザート＞

甘いものも大好きなので、もちろん、全部のせ！！

○とり将プリン
○きなこアイス
○黄柚子シャーベット
○杏仁豆腐　焼き林檎のソース
○焼きもなか
○栗ムース

定番のとり将プリン、杏仁豆腐が特に美味しかったです！！


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<2014/06/05>

６月５日（木）、会社を終えた飲みニストは、恵比寿へ。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、「賛否両論」さんへやってきました！！
今日は、飲み友さんが個室を予約してくれていたので、初個室となりました。

まずは、生ビールで乾杯！！続いては、日本酒をいただきます。

料理は、

○長芋羹　じゅんさいのジュレかけ

　じゅんさいとジュレの食感がたまりません。

○きびなごのかき揚げ

○焼き帆立と新生姜のしんじょう

○金目鯛、あおりいか

　梅塩こぶがウマウマ！！これだけで飲めます！！
　金目鯛もあおりいかも美味いっす！！

○鰹たたき、からすみ

○鮎の一夜干し

○そら豆と地鶏の茶碗蒸し　焼きナスのすりながし

　焼きナスのすりながしがめっちゃ美味い！！
　茶碗蒸しと混ざるとさらにたまりません。。。

○いぶりがっこ　クリームチーズ

　いぶりがっことクリームチーズの組み合わせは、鉄板です！！

○鱒と新レンコンの炊き込みご飯

そして、今日の〆のデザートは、

○とり将プリン
○アメリカンチェリーのゼリー
○杏仁豆腐
○きなこアイス
○大葉シャーベット
○焼きもなか

もちろん６個全部！！全部載せで！！
これだけ色々なデザートが食べられるのは、めっちゃ幸せです！！

今日も賛否両論さんの美味しい料理とお酒を堪能させていただきました。
誘っていただいた飲み友さん、ありがとうございました！！

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<2014/02/21>

２月２１日（金）、会社を終えた飲みニストは、恵比寿へ。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、超予約困難店の「賛否両論」さんへやってきました！！

誘っていただいた飲み友さん、本当にありがとうございます！！

仕事の関係で１時間くらい遅刻しちゃったので、ピッチをあげて追いつきます！！

まずは、生ビールで乾杯！！続いては、日本酒で五凜を。。。

料理は、

○春野菜のハマグリのジュレかけ

　おおぶりのハマグリに、たっぷりのジュレ。。。
　ジュレが美味すぎます！！

○新牛蒡のかき揚げ、菜の花の揚げしんじょ

　牛蒡の食感と、揚げしんじょの食感が心地よい。。。

○地鶏のつくねと牡蠣の吸い物

　牡蠣がしっかり入っていて、嬉しいです！！

○刺身（真鯛、金目鯛スモーク、ホタテ）

　金目鯛のスモークがやばい！！
　そして、刺身のたれが美味い！！これだけで、日本酒のあてになりますね。

○鰤の幽庵焼き

○海老イモのすりながし

　この優しさが、ほっこりする感じ。。。

○いぶりがっこ

　いぶりがっことクリームチーズの組み合わせが絶品ですぅ。。。

○からすみ

　これも最高の日本酒のあて！！
　ちょびっとずつかじりながら、日本酒を飲むのが最高です！！

○鯛と山エノキの炊き込みご飯

　この香りと味わいがたまりません。。。

そして、日本酒は、ばくれん、三芳菊、神亀などをいただきました。


そして、いよいよ〆のデザートに突入！！

今夜のデザートは、

○黄柚子シャーベット
○焼きもなか
○杏仁豆腐
○きなこアイス
○とり将プリン
○苺のムース

の６種類。

こちらのお店は、６種類全部食べてもＯＫということで、
甘いもの好きの飲みニストは、もちろん、「全部のせ」をオーダー！！

出てきたデザートをみると、めっちゃ幸せ気分。。。

まさに、至福の時間ですぅ。。。

８月２７日（日）、週末の飲みニストは、目白にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、目白のフレンチ「ル・ヴァンキャトル」さんで、お誕生日会！！
ル・ヴァンキャトルさんの美味しい料理とペアリングの美味しいワインで、とても良いお誕生日会になりました！！

＊＊＊ランチコース＆ペアリングワイン＊＊＊
＜スープ＞
とうもろこし／スパークリング
＜前菜＞
鱧のフリット、勘八のカルパッチョ／ピクプール、ソーヴィニヨン・ブラン
＜魚料理＞
スズキのポアレ 鮑の肝ソース、焼き茄子のピューレ、ムール貝、イカスミのニョッキ／ピノ・ブラン
＜肉料理＞
黒田庄牛ロースのパイ包み トリュフソース、茸と万願寺唐辛子／メルロー
＜デザート＞
桃のコンポートとフランボワーズのソルベ、シャインマスカット、シャンパーニュのジュレ
＜カフェ＞
紅茶

７月２３日（日）、週末の飲みニストは、寄居にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、寄居の鮎の宿「京亭」さんにやってきました！！

記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201707230000/

京亭さんの歴史を感じる佇まい。。。とっても、落ち着いたいい雰囲気です！！
こちらのお店は、鮎料理がメインのお店で、
昼食は５０００円～、夕食は６０００円～と、リーズナブルに鮎料理を楽しむことができるお店です。
（宿泊もでき、１６０００円～となっています）

今日は、２０名超で、２Ｆ貸切となっていました！！
以前は、座敷に座る形だったのですが、今年からテーブル席になって、
楽に食事ができるようになりました。

２Ｆからは、２Ｆの庭園のとっても素敵な景観と荒川の流れを楽しむことができます。
荒川では、子供たちが川遊びを楽しんでいました。

まずは、瓶ビールで乾杯！！

【エビスビール】
今日は、曇り＆雨模様で、少し涼しかったのですが、
最初の一杯は、プファーっと、やっぱりビールを飲みたいものです！！

【鮎うるか】
最初のおつまみは、鮎うるか。
うるかは、鮎の塩辛。。。いや～、これは日本酒のつまみっすねぇ。。ということで、日本酒モードへ！！

【鮎の宿　京亭　大吟醸】
日本酒は、まずは、大吟醸から。。。
すっきり飲みやすく、鮎うるかと一緒に飲むと、ドンドン飲んじゃいます（笑）

【鮎甘露煮】
鮎の甘露煮はめっちゃ柔らかくって、頭からがぶっといっちゃいました！！

【八寸】
今日の八寸は、
・稚鮎素揚げ
・鮎骨せんべい
・鴨
・枝豆
・バイ貝
八寸は、色々な味わいを一皿で楽しむことができます。
骨せんべいを、バリバリと食べながら、日本酒を飲むのが最高ですね。

追加の日本酒は、純米酒を！！

【鮎の宿　京亭　純米酒】
大吟醸とくらべると、しっかりとした味わいで、鮎料理に合いますねぇ。。。

【鮎風干し】
こちらのお店で作った風干は、めちゃ美味い。香りもいいっすねぇ。。。
頭から尻尾までまるごと、ペロッといただいちゃいました。

【鮎あらい】
鮎あらいは、身がコリコリっとしていて、淡泊で美味しいですね。

【冷製炊き合わせ】
今日の冷製炊き合わせは、
・玉子豆富
・マイクロトマト
・海老
・おくら
・じゅんさい
マイクロトマトがめっちゃ可愛い！！
玉子豆富とじゅんさいの食感が心地よいですね。

【鮎塩焼き】
大きなざるに載って、鮎塩焼きが登場！！
まるで、鮎たちが泳いでいるかのようです！！

鮎といえば、やっぱり定番の塩焼き。
お好みで、たで酢をつけていただくと、美味しくいただくことができます。
こちらも、もちろん頭からがっつりといただいちゃいました！！

【海老真丈石焼】
石の上に、アツアツの海老真丈が載っていて、ふんわりとして、めちゃ美味！！
石ごとオープンで焼いているので、石が激熱！！やけど注意です！！

【鮎飯】
本日のメインイベントの鮎飯登場！！
鮎が１１匹も入っています！！

女将さんが、見事な手際で、骨やヒレなどの部分を取り除いていき、見事に混ぜて提供してくれました！！

鮎の身がたっぷりと入っていて、所々におこげがあってウマウマです！！
これはお替わり必至ですね！！２回もお替わりしちゃいました（笑）

【なめこ味噌汁、漬け物】

【デザート（メロン、ぶどう）】

甘露煮、風干し、あらい、塩焼き、鮎飯と、一人５匹の鮎をぺろっと。。。
いや～、今日は京亭さんの鮎料理を堪能させていただきました！！

ちょっと遠いですが、何度でもリピートしたいお店です！！

９月１３日（土）、週末の飲みニストは、寄居にて。。。

今日は、飲み友さんのお誘いで、寄居の「京亭」さんで鮎尽くしの会。
１軒目に「ゴリゴリカフェ」でかき氷（特盛）、２軒目に「上総屋」で三色そばをいただいたあと、
寄居駅で他のメンバーと合流、１０分ほど歩いて「京亭」さんにやってきました！！

「京亭」さんの歴史を感じる佇まい。。。めっちゃ、いい感じです。
「京亭」さんの２Ｆに案内され、２Ｆに上がってみる、とても素敵な宴会場！！
外をみれば、とても素敵な京亭さんのお庭と、荒川の流れを愉しめます。

さぁて、ビールで乾杯して宴会がスタート！！

○うるか

　うるかは、鮎の塩辛。。。いや～、これは日本酒のつまみっすねぇ。。
　ちょっとなめれば、日本酒が飲めちゃいますぅ。。。

○鮎甘露煮

　鮎の甘露煮はめっちゃ柔らかくって、頭からがぶっといっちゃいました！！

○鮎風干

　こちらのお店で作った風干は、めちゃ美味い。香りもいいっすねぇ。。。

○稚鮎天ぷら、川エビ唐揚げ、枝豆

○鮎骨せんべい

　骨せんべいは、鮎刺しの残りなので、一人１本限定です！！
　バリバリと食べるのが、もったいないっす！！

○鮎刺し

　鮎の刺身を食べたのは、初めてかも。。。
　淡泊で美味しいですね。

○鮎塩焼き

　やっぱ、鮎といえば、定番の塩焼き。
　こちらも頭からがっつりといただきました！！

○海老・椎茸・湯葉・隠元の炊き合わせ

○鮎飯

　本日のメインイベントの鮎飯登場！！
　女将さんが、見事な手際で、骨やヒレなどの部分を取り除いていき、
　見事に混ぜて提供してくれました！！
　これはお替わり必須ですね！！

○香の物、なめこ味噌汁

○デザート

いや～、ほんとに鮎料理を堪能させていただきました！！

めっちゃリピートしたいお店です！！

週末の飲みニストは、岐阜県瑞浪にて。。。

今日は、岐阜県瑞浪市のジビエ料理の名店「柳家」さんへやってきました！！

皆で囲炉裏を囲んで、まずは、シャンパン（ローランペリエ）で乾杯！！

【前菜】
前菜は、
・玉コン
・キンピラ
・黒スズメバチの蜂の子
それぞれがいいお酒のあてになります。

【猪バラ】
猪バラをネギマでいただきます。
猪から出た脂をネギがすって、ウマウマです！！

追加のドリンクは、白ワイン（ピュリニー・モンラシェ）を！！

【大根漬け物】
口直し的に、大根漬け物がでてきたのですが、これがめっちゃ美味い！！
こちらはお替わりできるので、何回もお替りしちゃいました！！

【本州鹿ハツ】
炭火で焼き上げた本州鹿のハツは、中はプルプル状態で美味しくいただきました。

鹿肉にあわせて、ドリンクは、赤ワイン（シャサーニュ・モンラシェ）へ！！

【オナガガモのロース】

【蝦夷鹿ロース】
食べてみると、ホロホロと口の中でとろけるようです。
柚子胡椒をちょっとつけて食べると、ウマウマです。

【コガモ】
コガモの半身をむさぼるように食べ尽くします。

【鴨鍋】
鴨鍋は、めっちゃお出汁が、やば美味ですぅ。。。
これは、お替わりしたくなっちゃいますね。。。

【むかご御飯　自然薯かけ】
むかごのホクホクした食感と、自然薯のトロトロのダブルの食感がたまりません。。。

今日は、岐阜の「柳家」さんで、美味しいジビエ料理とワインのマリアージュを楽しみました！！
これは、岐阜まで遠征する価値ありですね！！
１１月１８日（土）、週末の飲みニストは、岐阜県瑞浪にて。。。

今日は、岐阜県瑞浪市のジビエ料理の名店「柳家」さんへやってきました！！

記事の詳細はブログを参照ください　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201801130000/

皆で囲炉裏を囲んで、まずは、スパークリングワインで乾杯！！

さぁて、どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみです！！

【蜂の子】
スパークリングワインを飲みながら、蜂の子をいただきます。

【子持ち鮎塩焼き】
囲炉裏に鮎をさしてやいていくと、いい色に焼きあがっていきます。
こちらの鮎は、木曽水系の馬瀬川で採れた鮎。
めちゃくちゃ子持ちでプリプリしています！！
頭からかぶりつくようにいただくと、めちゃウマです！！

追加のドリンクは、白ワインを！！

【大根漬け物】
口直し的に、大根漬け物がでてきたのですが、これがめっちゃ美味い！！
こちらはお替わりできるので、何回もお替りしちゃいました！！

【鹿のヒレ】
炭火でじっくりと焼き上げた鹿のヒレは、しっかりとした味わいを感じることができます。

鹿肉にあわせて、ドリンクは、赤ワインへ！！

【月の輪熊ロース】
今日入荷したのでということで、月の輪熊のロースをだしていただきました！！
熊肉というと臭いイメージがあったのですが、全く癖がなく、
噛むとめっちゃ味わいが広がって、ウマウマでした！！

【猪肩ロース】
猪の肩ロースは、めっちゃジューシーで、美味しかったです。

【蝦夷鹿ロース】
食べてみると、ホロホロと口の中でとろけるようです。
柚子胡椒をちょっとつけて食べると、ウマウマです。

【しし鍋】
しし鍋は、味がめっちゃシミシミで、やば美味ですぅ。。。
これは、お替わりしたくなっちゃいますね。。。

【むかご御飯　自然薯かけ】
むかごのホクホクした食感と、自然薯のトロトロのダブルの食感がたまりません。。。

今日は、岐阜の「柳家」さんで、鹿に熊に猪と美味しいジビエ料理とワインのマリアージュを楽しみました！！これは、岐阜まで遠征する価値ありですね！！