『夏のお勧め冷菓』奈鹿さんの日記

遠距離外出は未だ自粛しています。

広島県の銘菓である「もみじまんじゅう」。広島在住時代からもみじまんじゅうは藤い屋一択の自分は周囲にもその旨を伝えてあるんですがこの度、知人から手土産にと箱入りのを頂いてしまいました。
自分一人で賞味期限が昨日まで×１５個・・・とても食べ切れないので冷凍することにしました。
他社のもみじまんじゅうを冷凍すると、外皮バサバサ内餡パサパサで残念な仕上がりになるんですが、藤い屋のもみじ饅頭だと、外皮サラサラ内餡滑らか状態をキープして、とても美味しく頂くことができました。
宮島に行くとアイスもみじが売っていますが、それとはまた違った味わいで楽しむことができるので、とりあえず今月中はランチ兼オヤツとして重宝しそうです。