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圧倒的な美味しさとボリューム、満足感！
御常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です！！
フレンチをベースに多ジャンルに跨り、極上の食材を駆使して旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。
一皿毎にそれぞれのテーマ、世界観が込められているように感じます。
全てが美味しくて感動し、ボリュームもたっぷりの神コースにすっかり圧倒されました。
大変御馳走様でした。
フォアグラのフラン、白トリュフ
根室 秋刀魚、自家製トマトコンフィ 春巻仕立て
雲南省 巨大松茸フライ、自家製タルタルソース
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ トルタフリッタ
（至高のイタリアンを味わう一皿）
釧路 仙鳳址牡蠣、千葉 紅芯大根
大分 佐伯港 かわはぎ肝和え、利尻 塩水うに、高知 安芸 秋なす
川端さんの加賀れんこん、薩摩牛ほほ肉、仏産セップ茸
北海道産 網走 一本釣りキンキ、愛知 祖父江 銀杏、新イクラ、スガラボ新米リゾット
丹波黒鶏、仏産オマールブルー、海老芋のパイ包み、ジロール茸
（フレンチの極みを感じる一皿）
Domaine Rolet Cotes Du Jura Cuvée Spéciale 1986
（保存状態が良く、上品に熟成した薫りと味わいのワイン）
スガラボカレー
山梨 銀河農園 巨峰、群馬 見城農園 洋梨コミス、赤紫蘇
岐阜 中津川 新田農園 和栗（モンブラン、コンフィ、渋皮煮の盛合せ）、マダガスカル産カカオ、栗の花由来のハチミツ
（栗の魅力が凝縮された一皿！）
Pellegrino Marsala Superiore Riserva OLD JHON 1998
（甘味と薫りの深いデザートワイン）
ハーブティー
マドレーヌ
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圧倒的な美味しさとボリューム、満足感！
御常連様にお連れ頂きました。大変感謝です！！
旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。今回もすっかり圧倒されました。
ボリュームもたっぷりで、大満足。
大変御馳走様でした。
富山 白海老 末富最中
生カラスミ 末富最中
(最高)
北海道 帆立稚貝&根室 平川水産 雲丹
根室 イワシ&赤ピーマン
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウのトルタフリッタ
仏産 キャビア&青森 野辺地 夏かぶ
横須賀産 武藤さんのアーティーチョーク&噴火湾 毛蟹
十勝産 グリーンアスパラガス&丹後 宮津港 とり貝
根室 カレイ&自家製タルタルソース&愛媛 フィンガーライム
薩摩牛サガリ&花山椒&ドイツ産ホワイトアスパラガス
スガラボカレー
静岡 クラウンメロン&シャルトリューズ&アーモンド
(最高)
宮崎 横山果樹園 完熟マンゴー&宮古島 パッションフルーツ
ハーブティー
マドレーヌ
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圧倒的な美味しさとボリューム、満足感！
旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。最高峰の高みをさらに超えるような限界突破の美味しさにすっかり圧倒されました。
ボリュームもたっぷりで、大満足。
大変御馳走様でした。
新潟魚沼ふきのとう、京鴨
(真冬にも関わらず、思わず春の情景をイメージしてしまう、香りと味わい。絶品！！)
佐賀梅津さんの牡蠣「おとふせ」&有明 三福のり
(絶品！！)
噴火湾 ホタテ オランデーズ
(美味し過ぎです。絶品！！)
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ
(最高に美味しい。絶品！！)
仏産オマールブルー 糸島 野菜やトラキの小かぶ
(最高に美味しい海老。絶品！！)
仏産フォアグラ 三浦大根 黒トリュフ
(絶品！！)
鹿児島 大作さんの黒さつま鶏&秋田 三関せり&徳島 木柚子
(絶品！！)
長崎 五島沖 クエ&白菜&黒トリュフ
(絶品！！)
薩摩牛 伊達農園 百合根「白銀」
(絶妙な火入れで柔らかく美味しい牛肉、甘味とボリュームたっぷりの百合根。絶品！！)
カレー
(絶品！！)
熊本 晩白柚&和歌山 三宝柑&宮崎 日向夏&たまたま
(複数の柑橘類がお互いに味を高め合う美味しさ。絶品！！)
奈良 中井農園 古都華(イチゴ)&フロマージュブラン 野バラ
(美味しいイチゴの食べ放題。絶品！！)
マドレーヌ
(絶品！！)
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圧倒的な美味しさとボリューム、満足感！
常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です！！
旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。凄みのある美味しさにすっかり圧倒されました。
ボリュームもたっぷりで、大満足。
大変御馳走様でした。
長崎 生カラスミ 末富最中
(絶品！！)
新潟 魚沼 ふきのとうとホタルイカのキッシュ
(絶品！！)
鹿児島 そら豆 雲丹
(絶品！！)
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ
(美味しすぎる生ハム。絶品！！)
旬の貝類(ホッキ貝、赤貝など) うど 菜の花
(絶品！！)
サクラマス ホワイトアスパラガス
(白味噌ベースのスープ。絶品！！)
山口 下関 クエ 手長海老 春キャベツ
(絶品！！)
春野菜 竹島さんの水牛モッツァレラ
(絶品！)
薩摩牛ハラミ マカロニグラタン
(美味しすぎる。絶品！！)
カレー
(絶品！！)
宮崎産 日向夏 ココナッツアイス
(絶品！！)
奈良 中井農園 古都華(イチゴ)&ピスタチオのアイスクリーム
(絶品！！)
熊本産 ルバーブ
(絶品！！)
マドレーヌ
(絶品！！)
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KENタロウ
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KENタロウさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SUGALABO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 紹介制となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神谷町駅 徒歩4分 神谷町駅から239m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター16席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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御常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です！！
フレンチをベースに多ジャンルに跨り、極上の食材を駆使して旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。
一皿毎にそれぞれのテーマ、世界観が込められているように感じます。
全てが美味しくて感動し、ボリュームもたっぷりの神コースにすっかり圧倒されました。
大変御馳走様でした。
根室産雲丹、紫蘇、末富もなか
茶碗蒸し（ふきのとう、大原港 ハマグリ、占冠村 伊達農園 百合根）
鹿児島産 阿久根沖 あじ&タルタルソース
多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ&ご飯
（至高のイタリアンを味わう一皿）
佐賀県有明海産 牡蠣（おとふせ）&三福海苔
自家製フォアグラテリーヌ、雪室熟成芋、黒トリュフ
野付半島産帆立、菜の花、キャビア、大麦
網走産キンキ、愛知産春ぶき、フグ白子、三浦大根
スガラボカレー
薩摩牛フィレ肉&ロワール産白アスパラガスモリーユ茸のグラタン
宮崎産日向夏、アイスクリーム、鹿児島産佐多宗二商店 AKAYANE 山椒スピリッツ
奈良産中井農園いちご“古都華” 食べ放題
いちご“古都華”、ピスタチオアイス、紀州産原農園 越冬木熟レモン
Green Angel 2021
（希少なデザートワイン）
ハーブティー
マドレーヌ