『春の季節は「いかなご」です』バラキさんの日記

ちょうど　「いかなご」漁が解禁になっている　時期に　出張の帰り　明石にもどってきました

昼網がちょうどおわったころ、明石の魚の棚は　急に活気がでてきます

獲れたての「いかなご」を魚屋さんの店先に　どんっと積んで

キロ売りをおこなっております

お店の店先は人だかりです

関西地方の家庭では、この「いかなご」を買って帰って　

各家庭で　くぎ煮　をたきます

この時期の習慣となっています

「いかなご」は、スズキ目 ワニギス亜目イカナゴ科の魚類のことで、関東では「こおなご（小女子））」と呼ばれています

この時期とれて、くぎ煮にするのは「しんこ（新子）」と呼ばれ、成長した「ふるせ（古背）」も一緒に店先にならんでいます

今日は、しんこはすでに買っているとのことでしたので、魚の棚の大黒屋さんで、いつものように　ちりめんじゃこの天日干し　と

お土産用に　お店で作ったくぎ煮　を買って、　ちかくのお店で　巻き寿司のネタように　ふるせ　を買って帰りました

ふるせ　を甘いたれをつけて焼いて、巻き寿司にまくのが　我が実家の定番です　

一緒におしんこ　（黄色いたくあん）を刻んで巻いておりました