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冬のSUGALABOに伺いました。
今回頂いたお料理は以下です。
・ 新潟 魚沼 ふきのとう 京鴨
・ 佐賀 梅津さんの牡蠣"おとふせ" 有明 三福のり
・ 噴火湾 帆立 オランデ...
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旨味が強く押し寄せてくるような、迫力のある独創的なメニューの数々。最高峰の高みをさらに超えるような限界突破の美味しさにすっかり圧倒されました。
ボリュームもたっぷりで、大満足。
大変御馳走...
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ずっと行きたかったお店
SUGALABOさん！
やっといくことができました
店内に入ってみると、まずめちゃくちゃオシャレな内装！
ラグジュアリーな空間がいきなり楽しめます‼️
出てくる料理は...
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派手なエチケット
ドンペリ2008グラヴィッツコラボだそうです。
シャンパン高騰の実感、
DOM PÉRIGNON VINTAGE 2008 LIMITED EDITION BY LENNY ...
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楽しみにして頂きスガラボ。
本日もペアリングと一緒に楽しみます。
安定の熟成ペルシュウ
いつ食べても美味しいですね。
鹿も臭みがなくて美味しかったです。
本日も須賀さんが中心となって...
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早いものでこちらも15回目の訪問です♪
今回は冬に訪問しました♪
須賀シェフが織りなす料理は定番と独創のバランスが心地よく、
あぁこれこれって食べ物と、おおー初めて食べるかもって料理のバラン...
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ロブション出身、料理の鉄人アイアンシェフ。
フレンチ好きなら、1度は行ってみたいお店でした。
紹介制。運良く食材が豪華な冬に行く事になったのに、まさかのモンブラン事件が(><)
まとめから。
...
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シェフとしては、記念日その当日にグランメゾンで食べて欲しいそうですが、10月。
秋の食材が美味しいので、時期をずらしていただきました。
長野産松茸、こちらは不作でとても高い今年。2年前はけっこ...
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５月に大阪の「SUGALABO V」に行ったのだけど、神谷町は10ヵ月振り。
記念すべき10回目の訪問となりました！！
備忘録的に頂いたものを。
◆根室の新いくら 末富最中
◆秋田・大...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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自分だったら、忘れてしまうだろうなというくらい細かい特徴をその日の食材毎に説明されるその姿は、ただただ感服するばかり。
お茶のペアリングも素晴らしく、ただただ感動でした。
またお邪魔させて...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
SUGALABO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 紹介制となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神谷町駅 徒歩4分 神谷町駅から239m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター16席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
夜18:00～
■ 定休日
日曜日年末年始 また月1の食材探しで不定期に定休日 -
アクセス方法を教えてください
神谷町駅 徒歩4分
-
このお店の口コミを教えてください
お客様に1年前から「空けておくように」と言われていた今日の日がやってきました。
ジョエル・ロブションの愛弟子として有名すぎる須賀さんのお店に初訪問です。
遅れ無きようにと早めに行ったのですが、入り口が分からず、お客様を待ちました。お客様が来られて入り口を教えていただきましたが、「そらわからんわー」って感じでした。
時間前になるとお店の方がご案内いただきましたが、店内は思っていたより明...
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