Name: レスピラシオン
Address: 博労町67, 金沢市, 石川県, 9200903, JP
Telephone: 076-225-8681
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.44

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21～40 件を表示／全 366 件

テツーーー口コミ31件フォロワー4人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

妻が金沢旅行でこちらのレストランを予約してくれたため訪問。
まず入ったらおしゃれな待合室に案内され、そちらでお茶を飲みながら待機し、いざ席の準備ができたらテーブルへ着席。
席数も多くない為落ち着け...

0

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しめしめしめこ口コミ639件フォロワー605人

4.8

－1人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.7
酒・ドリンク5.0

2024/01訪問1回目

この為に金沢へ行きたくなるスペイン料理の名店✨

YouTube→食べすぎグルメ旅https://youtube.com/@___ksdayo?si=5NAJAkhTUM39kwUj
Instagram / TikTok / Twitter →@_...

1

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nekozawa.k 口コミ1406件フォロワー1729人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク4.7

2024/01訪問1回目

ペアリングと共にいただきたい絶品の数々

金沢駅徒歩20分
「レスピラシオン」

今回はコース¥26000で。

内容
・甘海老
・加賀蓮根/七面鳥
・まはた/てい貝
・熊
・源助大根/鱈
・九絵/春菊/シークワーサー
...

0

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@hitolog_com 口コミ789件フォロワー516人

4.1

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2024/01訪問3回目

北陸応援！特別なレスピラシオンを体験

金沢にあるモダンスパニッシュ。
予約をとってからずっと楽しみにしていたのですが、元日の能登地震で訪問するかどうか悩みました。
予約日は地震から1週間後でしたが、金沢市内は影響が少ないと思い、応援の...

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3738件フォロワー10327人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気3.9
CP4.6
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

スペイン料理らしいおん

スペイン料理はパエリア以外なじみがないが、最近では東京のアカといい、ここレスピラシオンといいスペイン料理の名店が登場している。ただ、創作料理中心でスペイン料理が本当は何かがよく判っていない私だ。　レス...

8

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mm5-3 口コミ2703件フォロワー1344人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

石川県金沢市

[Corse respiracion 12月] ¥31460

Impact shrimp
・甘海老 (千葉)
Hokkigai
・ホッキ貝玉露金時草ワカメ
Ostra
・牡...

43

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4010件フォロワー4678人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2023/12訪問1回目

金沢でしか味わえないスパニッシュ。レスピラシオン

金沢の近江町市場にほど近いスペイン料理「respiración」（レスピラシオン）」

バルセロナや東京で修業した、石川県出身のシェフらが開業したレストラン。

地元の食材を使った独創的な“金...

6

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ちゃろろん1213 口コミ381件フォロワー95人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

金澤から世界へ　進化し続けるモダンスパニッシュ

ミシュラン二つ星のスペイン料理のお店が店内を拡大改装しリニューアルオープン
はじまりの甘エビもお皿がパワーアップしインパクト大
その後に続く一皿一皿も素材の良さを最大限に引き出し、通常捨ててしまう...

0

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カポーティ口コミ159件フォロワー103人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

「respiración」

モダン・スパニッシュの料理、ペアリング、何よりもソムリエさんのサービスが素晴らしい！期待感を抱かせるウェイティングルーム、ダイニングスペースの設えも。

Impact shrimp 甘海老：前菜①...

0

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やっぱり蕎麦口コミ1021件フォロワー2285人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.1
酒・ドリンク5.0

2023/12訪問3回目

リニューアルし益々体験価値を高める　好みのど真ん中のスペイン料理

金沢を代表するレスピラシオン。
今年秋に休業しリニューアルオープン。
待ちに待った訪問。
町家をリノベーションした内装のセンス、スタッフさんの素晴らしい対応、感動のお料理とペアリング、どれをとっ...

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k_tak637 口コミ168件フォロワー38人

3.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

前回、過去一のレストランと感じたので再訪。
店内改装されて少し広くなっていました。
相変わらず絶品の数々でした。
地産地消なのでここでしか味わえない素材が楽しめます。特に最後は(普段飲まないのに...

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petit2022 口コミ56件フォロワー11人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

こちら訪問のために金沢へ。
待合室でお茶をいただき、レストランへ移動し一斉スタートです。
どれも美味しかったですが、一品目の甘エビを使ったお料理が最高でした。
また、スタッフがとてもきちんとして...

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喘息男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1591件フォロワー1628人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.9
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.0

2023/10訪問1回目

最初で最期の京都出張レスピラシオン。普段は金沢の食材で商いをされてるが。今夜は京都の食材が中心。超希少な席で素晴らしいディナーを頂きました。

祇園のイベントスペースで開催されました。
たった2日で40席だけの希少な枠。

店内は白山杉が焼かれた薫りがしてました。

まずは
レスピラシオン定番の逸品
✔甘海老
出張で金沢の...

2

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東山清水口コミ88件フォロワー66人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

加賀・能登の自然と文化が息づく心地よい上質に包まれた空間

　レスピラシオンは、石川県の豊かな食材を駆使したイノベーティブなモダンスパニッシュで石川を代表する名店の１つ。独創的な料理、スマートで温かみのある気持ちよいサービス、古い町家を改装した風情ある和の雰囲...

1

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dxxbxpxmxt 口コミ20件フォロワー4人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

2023年の夏に誕生日に金沢旅行に行った際に訪問。
語彙力が全くおいつかないレベルでめちゃくちゃ美味かったです。

Impact shrimp
甘海老

Ostra
岩牡蠣

Emp...

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まんぷくまるです口コミ255件フォロワー57人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.9
酒・ドリンク5.0

2023/08訪問1回目

全てが素晴らしいお店

終始美味し〜いの言葉につきます。
素材の味を引き立てる調理の技術、手間が詰まりきっているのを感じられます。
食材の味が口にずーっと広がってたなぁ♪

ペアリングも本当最高でした。
そのまま飲...

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SAKURA30 口コミ55件フォロワー18人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク4.5

2023/07訪問1回目

最高のスペイン料理

ホスピタリティもお料理も素晴らしい
金沢を代表するレストラン
レスピラシオン
ミシュラン二つ星
食べログシルバー受賞店

近江町市場から徒歩1分程
町屋を改装したお洒落な店内で
金沢の...

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☆マギー☆口コミ1481件フォロワー1014人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/07訪問2回目

レスピのためだけに金沢に行きたい

リニューアルのため、年末まで休業中です。
蔵を改築したウェイティングスペースから、レスピワールドがスタートします。
ムーディな雰囲気で、机は金沢の地形。
グランメゾンクラスですね。

定刻に...

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Koutarou926 口コミ269件フォロワー22人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問2回目

久々のレスピラシオン美味しく居心地よきでした

改装前に伺えて良かったです

改装後また伺います

#respiracion #スペイン料理 #金沢グルメ #食べログアワート...

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tsd.9 口コミ46件フォロワー16人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/07訪問1回目

モダンスパニッシュ

終始美味しいしか出てこなかったディナーでした。
お料理が美味しいのはもちろん
ワインペアリングが本当に素敵でした。

一皿一皿に合うワインを出していただける
そのまま飲む、食事に合わせて飲む...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レスピラシオン（respiracion）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	076-225-8681
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市博労町67 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近江町市場から徒歩１分北鉄金沢駅から1,165m
営業時間	■ 営業時間 11:45 一斉スタート(11:30分入店可) 17:45 一斉スタート(17:30分入店可) ■ 定休日月曜日中心に月６回
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://respiracion.jp/
オープン日	2017年7月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kazune（7）