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料理人
北川一行氏(キタガワカズユキ)—若手料理人を率いる兄貴的存在
料理
「銀座しのはら」仕込みの粋をこらした日本料理
料理
天ぷら、鮨、フレンチの名店で磨かれた技
2024 年
Silver/
Best New Entry 受賞
北川 一行 様
ピックアップ!口コミ
利用時情報 日時: 土曜、12時頃 予約: あり(51日前、OMAKASE) 待ち: なし 人数: 1人 座席: カウンター 頻度: 初回 滞在: 2時間40分 支払: クレジットカード 食メニュー ☆おまかせコース: ¥33,000(内税) ◎とうもろこ... 詳細を見る
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店名 |
銀座 きた川(Ginza Kitagawa)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 日本料理、天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-6264-2872 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座一丁目駅徒歩2分 銀座一丁目駅から254m |
営業時間 | |
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年9月1日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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16m
90m
119m
129m
147m
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「銀座 しのはら」の粋と技を継承する日本料理店。
白木が清々しいL字型カウンター内で立ち働く料理人たちは20~30歳代が中心。ここは、国内外の美食家たち憧れの名店「銀座しのはら」の若手に更なる研鑽と活躍の場を、と設けられた店だ。篠原武将大将の薫陶を受けた若手たちは、天ぷら、鮨、フレンチの名店で専門技術を学び、コースのなかでキラリと輝く一皿へと昇華させる。もちろん「しのはら」仕込みの四季と伝統を感じさせる日本料理の粋はそのままに受け継がれている。
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